Чага (березовый гриб), ее полезные свойства и применение

Сферы применения и полезные свойства березовой чаги
Древесный гриб, он же чага, относящийся к семейству многолетних трутовиков скошенных, был известен на Руси своими чудодейственными свойствами. Чага относится к подвиду бесплодных грибов-паразитов и образуется на здоровых лиственных деревьях, чаще всего на березах, отсюда и народное название – «черный березовый гриб». Но он может развиваться на стволах ольхи, рябины или клена, полностью сохраняя свои свойства.

Целительное воздействие чаги на организм известно еще с раннего Средневековья, уважаемый персидский врач Авиценна в своих записях описывал пользу снадобья, получаемого из данного гриба. Даже сейчас экстракты и вытяжки из чаги входят в состав многих лекарств. Чем же полезна чага?

Химический состав березового гриба

Древесная чага обладает сложным составом, на изучение которого учеными было потрачено много сил, но выявить весь спектр полезных элементов так и не удалось. По полученным данным в березовом грибе содержатся:

  • витамины – тиамин;
  • микроэлементыкалий, марганец, алюминий, кобальт, железо, цинк, кремний (и его соли), магний, медь, натрий, барий, серебро, никель;
  • органические и тритерпеновые кислоты – муравьиная, масляная, щавелевая, уксусная, паро- и оксибензойная, агарициновая, ванилиновая, чаговая гуминоподобная, бетулиновая, обликвиновая, инонотовая;
  • аминокислоты – глицин, глютаминовая, аспарагиновая, метионин, лейцин, серин, гистидин, тирозин, лизин, треонин;
  • моно-, ди- и полисахара;
  • клетчатка и пищевые волокна;
  • фенолы;
  • пигменты;
  • смолы;
  • спирты;
  • кетоны;
  • лигнин;
  • лупеол, бетулин, лупан и олеан;
  • птерины;
  • сапонины;
  • гликозиды;
  • флавоноиды;
  • стероидные и пуриновые соединения;
  • дубильные вещества;
  • водорастворимые хромогены;
  • полифенолкарбоновый комплекс;
  • терпены и их соединения;
  • ароматические кислоты и соединения.

В незначительных количествах чага содержит еще более десятка комплексных и простых соединений.

Пищевая ценность сухого компонента определяется следующими показателями (на 100 г):

  • углеводы ~ 1,3 г;
  • энергетическая ценность ~ 23 ккал.

Богатый минеральный состав и содержание редких элементов обуславливают воздействие гриба на организм.

Польза и лечебные свойства чаги (березового гриба)

Благотворное воздействие древесного гриба уже признано традиционной медициной, и чага зачислена в список компонентов, обладающих гомеопатическим действием. Она способствует:

  • укреплению иммунной системы;
  • насыщению кислородом клеток и тканей;
  • снижению уровня холестерина и сахара в крови;
  • повышению гемоглобина и профилактике анемии;
  • нормализации гормонального обмена;
  • выработке гормонов и антител;
  • торможению развития раковых клеток и ускоренному образованию здоровых;
  • улучшению кроветворения;
  • нормализации свертываемости крови;
  • укреплению сосудов;
  • связыванию свободных радикалов и замедлению процессов старения организма;
  • восстановлению остроты зрения;
  • нормализации работы печени и почек;
  • эффективному лечению кожных заболеваний (трофических язв, дерматитов, экзем и т.д.);
  • слаженной мозговой деятельности, улучшению концентрации внимания;
  • построению мышечной ткани, выработке коллагена и синтезу протеина в клетках;
  • правильному срастанию костей при травмах и переломах, а также быстрому заживлению ран;
  • профилактике заболеваний ротовой полости.
Лечебные свойства гриба чаги

Считается, что настойки, полученные из древесного гриба, способствуют успешной борьбе с депрессией, стрессами, алкоголизмом, укрепляют нервную систему, снижают количество эпилептических и шизофренических приступов. Экстракты, настои и вытяжки березовой чаги обладают различным положительным воздействием:

  • вяжущим;
  • противораковым;
  • спазмолитическим;
  • антибактериальным;
  • противовирусным;
  • противовоспалительным;
  • мочегонным;
  • желчегонным;
  • кровоостанавливающим.

Ингаляции с водным и масляным экстрактом березового гриба (чаги) применяются для лечения заболеваний дыхательной системы, уменьшения воспалительных процессов и отеков гортани и легких.

Противопоказания к применению гриба чаги

Прием любого растительного компонента может повлечь за собой неблагоприятные последствия. При повышенных дозировках могут наблюдаться:

  • чрезмерная возбудимость нервной системы;
  • токсические отравления;
  • аллергические реакции;
  • учащенное сердцебиение;
  • повышение АД.

Чагу нежелательно употреблять без консультации специалиста в следующих случаях:

  • хронических заболеваниях желудка и кишечника;
  • индивидуальной непереносимости;
  • при приеме антибиотиков и внутривенных инъекциях глюкозы;
  • расстройствах пищеварения.
Возможные противопоказания к употреблению чаги

Березовый гриб противопоказан беременным и кормящим женщинам, а также людям, больным сахарным диабетом.

Место древесного гриба в здоровом питании

Чага не добавляется в блюда и не используется в пищу, но присутствие этого растительного компонента в рационе оказывает существенное воздействие на ЖКТ, улучшая его работу, способствуя выведению шлаков и токсинов, снижает риск возникновения гастритов, язв, нормализует кислотность желудка. Гриб помогает регулировать обмен веществ, метаболизм, усвоение белков пищи, а также эффективно борется с жировыми отложениями.

Для похудения чага используется в виде отваров и настоев, после приема которых многие пациенты отмечают более легкое расставание с лишними килограммами.

Часто во взвары допускается добавление других растительных компонентов:

Настойка на чаге – отличная альтернатива энергетикам, поскольку бодрит, тонизирует, повышает работоспособность, хорошо утоляет жажду, избавляет от чувства усталости и сонливости, насыщает организм полезными соединениями.

При введении в рацион напитков на основе березового гриба специалисты советуют придерживаться несложной диеты:

Важно полностью убрать алкоголь, максимально сократить количество выкуриваемых сигарет и по возможности отказаться от кофе.

Как правильно приготовить и принимать чагу

Древесный гриб категорически не рекомендован детям младше 10 лет и молодым мамам.

Суточная норма зависит от того, как именно заваривать чагу:

  • если на 1 часть сушеной чаги берется 5 частей воды, с выдержкой настоя 1,5-2 часа, то максимально можно выпивать 150 мл отвара в день;
  • если 1 ч.л. ложка заваривается в 500 мл кипятка, то разрешено выпивать весь настой, предварительно его процедив.

Чагу можно пить с утра или равными порциями за 30 минут перед каждым приемом пищи. В среднем курс лечения составляет три недели. Известная схема, по которой настой Мономаха на чаге с медом и калиной пьют по 2 столовых ложки трижды в день, рассчитана на 90 дней.

Как выбрать хороший гриб

Как правильно заваривать чагуГриб заготавливается поздней осенью или ранней зимой, но допустим сбор и по весне. Дерево обязательно должно быть взрослое, высокое – чем выше росла чага, тем лучше. Верхний слой с гриба удаляется, а сам он разрубается на части, очищается от остатков коры и сушится в жарком сухом помещении.

Сушеный гриб можно приобрести и в розничной сети аптек. Важно внимательно смотреть на срок годности и дату выработки продукта.

Особенности хранения

Хранится березовая чага в плотно укупоренной емкости не более двух лет.

Издавна собираемая в березовых рощах чага высоко ценилась русскими знахарями и врачевателями, считается, что это самое первое лекарство при онкологии. По преданиям именно такой отвар излечил князя Владимира от тяжелого недуга. А сегодня настои на основе этого компонента широко применяются в гомеопатии и как средство, стимулирующее иммунитет.

Был ли у вас опыт применения этого продукта? Делитесь в комментариях своими соображениями о свойствах березовой чаги, чтобы представление о пользе и вреде этого необычного гриба стало более полным.
Поделиться:
1 Комментарий
  • Игорь says:

    Почему только на одной фотографии ЧАГА на остальных трутовик !!!!!! Будьте внимательны ! Трутовик можно легко найти а вот ЧАГА редкая и очень сложно отделяется от берёзы !

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.