Рубрика “Польза и вред винограда для организма”

Польза и возможный вред винограда для организма человекаВиноградная лоза с гроздью ягод – прекрасное творение природы, которое вот уже тысячи лет услаждает не только взор человека, но и его вкус. Упоминания об этом растении настолько древние, что возникает ощущение вечного союза человека и винограда. И это вполне обоснованно: ведь эти ягоды не только вкусные, но и чрезвычайно полезные.

Чем же полезен виноград для здоровья организма, какими лечебными свойствами он обладает, можно ли его употреблять беременным женщинам и кормящим мама при грудном вскармливании, распространяются ли его противопоказания на период беременности, как соотносится его польза и вред с кулинарными и диетологическими достоинствами?

Полезные и лечебные свойства винограда

Польза винограда несомненна: не зря герои библейских притч пользовались продуктами виноделия как универсальным средством исцеления практически от всех болезней. Учеными доказано, что виноградные ягоды:

  • повышают энергетический потенциал клеток человеческого тела, а значит помогают оставаться бодрым и активным на протяжении всего дня;
  • укрепляют и оздоровляют нервную систему;
  • улучшают аппетит и стимулируют пищеварение;
  • помогают организму бороться со злокачественными опухолями и новообразованиями, так как в виноградной кожице содержится особое антиопухолевое вещество – ресвератрол;
  • поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, препятствуют прогрессированию атеросклероза;
  • улучшают состав крови, борются с анемией;
  • обладают антивирусным действием в отношении возбудителей простого герпеса;
  • полезны для предотвращения и снижения частоты астматических приступов;
  • замедляют процессы окисления в клетках и помогают бороться со старением.

В народной медицине помимо сочных ягод, широко используются виноградные листья, отвар или настой из которых помогает:

  • избавиться от маточных кровотечений и обильных менструаций у женщин;
  • повысить сексуальный потенциал у мужчин;
  • забыть о мигрени и гипертонических кризах;
  • побыстрее заживить раны на коже и вылечить носовые кровотечения;
  • вылечить туберкулез легких и мочекаменную болезнь.
Чем полезен виноград для детского организма и можно ли его употреблять беременным женщинам?

Полезные, лечебные свойства и противопоказания к применению виноградаОсобого внимания заслуживает применение винограда детьми и беременными женщинами. В этом случае применение винограда оправдано:

  • на ранних сроках беременности – как источник витаминов и минералов, необходимых для здоровья будущей мамочки и её ребенка;
  • у детей с дефицитом веса и малокровием;
  • при расстройствах пищеварительного тракта и запорах у деток и женщин в «интересном положении».

Но следует помнить и о возможных нежелательных эффектах виноградных ягодок:

  • пищевой аллергии на данный продукт, которая особенно часто проявляется именно в детском возрасте;
  • метеоризме и расстройствах желудка, которые случаются при неумеренном употреблении винограда и особенно нежелательны на последних месяцах беременности;
  • стремительном наборе веса у беременных, спровоцированном большим количеством съеденного винограда.

Поэтому в «нежном возрасте» и при беременности употребление винограда в пищу должно быть максимально осторожным: в малых дозах и не смешивая с другими продуктами. А в последнем триместре беременности от этой вкусной ягоды лучше и вовсе воздержаться.




Польза и возможный вред для здоровья винограда Изабелла

Виноград Изабелла, его польза и вред

Изабелла – прекрасное название для прекрасного винограда. Впервые данный сорт был обнаружен в Северной…

Польза и возможный вред для здоровья черных сортов винограда

Черные сорта винограда, их польза и вред

Палитра цвета виноградных гроздей очень разнообразна. На прилавках можно встретить виноград бело-желтого, зеленого, розового…

Химический состав и пищевая ценность винограда

В зависимости от сорта калорийность (энергетическая ценность) винограда может варьироваться от 65 до 90 кКал в 100 г. Это довольно много, особенно учитывая, что основная питательная нагрузка приходится на легкоусвояемые углеводы. Несколько меньшей калорийностью обладает виноградный сок – всего 54 кКал на 100 г.

Но помимо калорий, которых мы стараемся всеми силами избежать, виноград содержит и немало ценных для здоровья веществ. Количество их варьируется в зависимости от конкретного сорта винограда, составляя в среднем:

Компоненты Количество в 100 г сухого продукта мг) Доля от суточной нормы потребления (%)
Какие витамины содержатся в винограде
К 0,015 12
В1 0,09 6
В6 0,11 6
С 4 5
Биотин 0,002 3
В2 0,06 3
РР 0,35 2
Минеральные элементы
Бор 0,4 521
Стронций 1,4 175
Кремний 49 163
Рубидий 0,1 100
Марганец 0,09 39
Ванадий 0,01 25
Кобальт 0,002 20
Железо 4,1 15
Сколько в винограде белков, жиров, углеводов (БЖУ) и прочих веществ
Фитостеролы 4 7,3
Пурины 8 6,7
Углеводы 17150 6
Белки и аминокислоты 630 1
Жиры и жирные кислоты 350 1

Как применяется для похудения

Химический состав, пищевая и энергетическая ценность виноградаПо данным последних исследований ученых-медиков, виноград в разумных и выверенных дозах способен помочь человеку сбросить лишний вес. Это удивительно, поскольку традиционно эта ягода считается персоной нон-грата в любых видах диет. Но современные диетологи утверждают: виноградная монодиета за 3 дня избавит организм от толики жировых отложений и наполнит каждую клеточку тела энергией. Разумеется, что без консультации специалиста-диетолога включать виноград в свое меню не стоит – особенно если речь идет о его сладких сортах.




Применение в здоровом и лечебном питании

Виноград – это не просто сладкие и вкусные ягоды, это ещё и продукт, способствующий процессам брожения в пищеварительном тракте. По этой причине врачи и диетологи не советуют смешивать виноград с продуктами из других категорий: мясом, птицей, рыбой, молоком и молочными продуктами, хлебом и кондитерскими изделиями.

Здоровое питание подразумевает употребление винограда как самостоятельного перекуса, в промежутке между основными приемами пищи. В крайнем случае виноград может входить в состав фруктовых салатов и коктейлей.

Но мировая кулинария категорически не согласна с тем, чтобы подвергнуть виноград остракизму. Шеф-повара рекомендуют добавлять эту вкусную ягоду:

  • к мясу и птице (в виде компонента соуса для свинины, курицы, цыпленка, индейки, баранины);
  • к молочным продуктам (сыртворог, брынза);
  • к хлебобулочным изделиям (торты, пироги, пирожные).

Как выбрать хороший продукт. Какие разновидности есть в продаже.

Сейчас купить виноград можно в любое время года на рынке или в супермаркете – это не проблема. Но как не запутаться в обилии сортов и разновидностей этой благородной ягоды? При покупке надо обратить внимание:

  • На страну-производителя. Более высокое содержание биологически активных веществ в винограде родом из Молдавии, Украины и Средней Азии. Турецкий виноград значительно проигрывает по качеству в этом отношении.
  • На цвет. Грозди разных цветов обладают и разными полезными свойствами. Самым «лечебным» считается темный или черный виноград. Несколько уступают ему ягоды красного или розового оттенка. А вот зеленый виноград больше подойдет детям, так как он менее аллергенный.
  • На внешний вид. Никаких пятен, трещин и вмятин на ягодах быть не должно. А вот сизый налет приветствуется – это признак свежести винограда.
  • На крепость грозди. Ягоды не должны осыпаться и гроздь должна выглядеть крепкой, а не увядшей.

Как употреблять продукт

Чтобы полакомиться виноградом без неприятных последствий для пищеварения следует соблюдать несколько простых правил:

  • Не смешивать виноград ни с какими другими продуктами, особенно алкогольными и молочными напитками. Излюбленная многими виноградная закуска к шампанскому и винам может «ударить» по состоянию кишечника и желудка.
  • Есть виноград либо до еды, либо спустя 1-2 часа после основного приема пищи.
  • Не стоит съедать больше одной грозди винограда за раз – для взрослого человека, и десятка ягод – для ребенка.
  • Если до этого малыш никогда не лакомился виноградом – начинать первое знакомство с вкусной ягодой надо с минимального количества (1-2 штучек).
  • Детям до года давать виноград не следует.
  • Перед употреблением покупной виноград нужно обязательно хорошо промыть проточной водой несколько раз.
  • Виноградные косточки содержат огромное количество полезных веществ, поэтому их можно и нужно съедать. Детям лучше давать виноград без косточек, чтобы не спровоцировать расстройства пищеварения.
  • После виноградного перекуса нужно тщательно прополоскать рот – органические кислоты, содержащиеся в ягодах, могут разрушать эмаль зубов.

Особенности хранения продукта

Витамины, белки, жиры и углеводы (БЖУ) в виноградеХранить виноград долго не получится – даже в холодильнике ягоды начнут быстро портиться и плесневеть, потеряют все свои полезные свойства.

Поэтому после покупки лучше съесть виноград в течение 3-4 дней, а все это время хранить его в холодильнике в пластиковом контейнере с приоткрытой крышкой.

Вред и противопоказания

Все возможные противопоказания винограда связаны с его калорийностью, высоким содержанием сахара и способностью провоцировать процессы брожения в желудке и кишечнике. От винограда лучше воздержаться:

  • аллергикам;
  • диабетикам;
  • язвенникам;

  • тем, кто страдает от метеоризма и диареи;
  • будущим мамам в преддверии родов;
  • маленьким деткам до года.
Вкусный и полезный виноград – это чудесный способ поднять себе настроение и наполнить каждую клеточку своего тела энергией. Пишите нам в комментариях к выпускам об Изабелле и других черных сортах про то, как вы выбираете виноград на рынке и какой именно сорт предпочитаете – помогите остальным читателям найти свой способ виноградной энергетической подзарядки!