Дыня, ее польза и вред для здоровья

Польза и возможный вред дыни для здоровья
Сочная сладкая дыня еще и очень полезна. Ее употребляют в лечебном питании и косметологии. Однако не всем она одинаково полезна. Неправильное или избыточное употребление дыни вызовет неприятные последствия даже у абсолютно здорового человека. Попробуем разобраться, чем же полезна дыня для организма человека?

Дыня – это ягода, фрукт или овощ?

В кулинарии дыню считают фруктом. Основания понятны: фрукт — это сладкий и крупный плод, к дыне такая характеристика вполне применима.

В науке понятие «фрукт» заменяют понятием «плод».  Ягоды и тыквины — это частные разновидности плодов. К ягодам относятся плоды с сочной мякотью, тонкой кожурой и твердой косточкой (обычно одной). Дыня явно отличается от них и размером, и плотностью кожуры, поэтому ботаники относят ее к тыквинам (для которых характерна более жесткая кожура и большое количество семян внутри плода), хотя в быту ее, как и арбуз, часто называют ягодой.

Полезные и лечебные свойства дыни и ее семян

Благодаря большому содержанию минеральных веществ и комплекса витаминов, а также воды, дыня поможет сохранить свежесть кожи, улучшить структуру ногтей и волос. Не меньший эффект получится и при употреблении ее семян.

Фолиевая кислота и железо поднимут гемоглобин и наполнят энергией.

Мужчинам не помещает съедать каждый день небольшое количество дынных семечек. Благодаря высокому содержанию цинка они способствуют повышению потенции.
Польза и вред семечек дыни
Польза и возможный вред семечек дыниСемечки дыни можно употреблять и при сахарном диабете, так как они способствуют понижению уровня сахара в крови. Правда, из-за их высокой калорийности доза должна быть небольшой (10 г).

В большом количестве семечки дыни будут способствовать набору лишнего веса. Если есть их натощак, смешивать с медом, запивать молоком или алкогольными напитками, то они могут вызвать расстройство кишечника, негативно повлиять на желудок. Противопоказаны дынные семечки и тем, кто страдает язвой желудка или имеет проблемы с селезенкой.

Дыня и ее семечки способствуют очищению организма. В народной медицине их используют также для профилактики и лечения гельминтоза.

Можно ли есть дыню беременным женщинам и кормящим мамам при грудном вскармливании?

Крайне полезна дыня женщине в то время, когда она ждет ребенка: витамины, железо и фолиевая кислота позволят сохранить запас сил и позитивно скажутся на развитии плода. Максимальная доза для беременных – 200 г. Куска дыни достаточно для того, чтобы ощутить ее положительный эффект, но не мучиться от отеков.

Если кормящая мама не хочет, чтоб у малыша заболел животик, ей лучше дыню не употреблять.

Дыня обладает мягким мочегонным и слабительным свойством, что делает ее одним из популярных продуктов для похудения.

В косметологии используют маски для лица из мякоти дыни для борьбы с пигментацией кожи и веснушками.

Химический состав

На 90 процентов дыня состоит из воды. В остальной части содержится много сахаров и клетчатки. Кроме того, и дыня, и ее семена богаты витаминами и микроэлементами, положительно влияющими на сердце, сосуды, кожу, повышающими гемоглобин, поддерживающими мужскую силу.

Наименование полезного вещества Дыня, 100 г Семена дыни, 100 г
Калорийность дыни, ккал 35 555
Белки, г 0,6 17,6
Жиры, г 0,3 47,3
Углеводы, г 7,4 14,6
Сахара, г (глюкоза, фруктоза, сахароза) 7,3
Пищевые волокна, г 0,9
Органические кислоты, г 0,2
Кальций, мг 16 8
Магний, мг 13 10
Натрий, мг 36 26
Калий, мг 118 96
Железо, мг 1 1
Цинк, мг 0,09 0,1
Медь, мкг 50 24
Витамин А, МЕ 667 +
Бета-каротин, мг 0,4 +
Витамин B1, мг 0,04 +
Витамин В2, мг 0,04 +
Витамин В5, мг 0,23 +
Витамин В6, мг 0,06 +
Витамин В9, мкг 6 +
Витамин С, мг 20 +
Витамин Е, мг 0,1 +
Витамин РР, мг 0,5 +

Все витамины, имеющиеся в дыне, есть и в ее семенах, только в меньшем количестве.

В одной чайной ложке помещается примерно 10 г очищенных дынных семян.

Как дыня применяется для похудения

Можно ли употреблять дыню кормящим мамам при грудном вскармливании, а также беременным женщинамСпособность очищать организм не остались без внимания диетологов. Учитывая, что она не слишком калорийна, но при этом содержит много витаминов и минералов, ее успешно используют в диетах для похудения. Так, ее включают в диеты, основанные на низкой калорийности пищи, для замены полдника и ужина. В этом случае предлагается дыню в расчете 1 кг продукта на 30 кг веса человека разделить на несколько частей и есть через каждые два часа.

На дыне устраивают себе и разгрузочные дни: в течение дня надо съесть несколько килограммов дыни. Больше ничего есть и пить в этот день нельзя.

Применение в здоровом питании

В кулинарии известны десятки блюд, в состав которых входит дыня. Однако в здоровом питании сочетать дыни с другими продуктами, даже фруктами, не рекомендуется. Съеденная вместе с ними, дыне не успеет быстро усвоиться, в животе начнет бурлить, образуются газы, не исключена и диарея. Особенно опасно сочетание дыни с медом, молоком и алкогольными напитками.

Как правильно выбрать дыню

В продаже можно встретить разные сорта дыни, большинство из них происхождением из Юго-Восточной Азии: «Сладкий ананас», «Империал», «Золотистая», «Шарлотта», «Колхозница», «Канталупа», «Лада». Все они имеют приблизительно одинаковое содержание сахаров, витаминов, макроэлементов и микроэлементов. Можно встретить и более экзотичные сорта дыни: круглую и сладкую «Ожен» родом из Израиля и продолговатую «Медовую», завезенную из Марокко.

Вкусовые свойства дыни часто зависят не только от сорта, но и от того, как и где ее выращивали, от спелости плода. Поэтому нужно знать, как правильно выбрать дыню независимо от того, к какому сорту она относится.

Как правильно выбрать дыню и успешно сохранить ее до Нового годаЗа дыней лучше отправиться в магазин или на специализированный рынок, даже если на тротуаре недалеко от вашего дома развернулась торговля бахчевыми. Дело в том, что дыня очень быстро впитывает токсины, и, покупая ее возле дорог, вы рискуете своим здоровьем.

Не стоит брать разрезанную дыню, так как в этом случае на нее могли попасть бактерии. По этой же причине есть смысл отказаться от приобретения дыни с поврежденной кожурой.

Спелая дыня имеет ровный окрас. Зеленые пятна говорят о том, что она зелена, а темные свидетельствуют о том, что она успела подгнить.

У спелой, но не испорченной дыни «хвостик» от плодоножки будет сухим.

Осмотрев дыню на предмет повреждений и наличия пятен, пощупайте ее. Мягкая, но не слишком, дыня, скорее всего, окажется спелой. Если она показалась вам недостаточно мягкой, это еще не означает, что она не успела созреть. Возможно, дело в слишком плотной кожуре. Куда более важным признаком является аромат. Пахнет спелая и сладкая дыня приятно и довольно ощутимо. Если дыня не источает аромата, выберете другую, ароматную.

Завершите осмотр продукта шлепком по боку. Слышите характерный глухой звук? Отлично, вы выбрали спелую тыквину.

Как употреблять продукт

Для того, чтобы избежать отеков, дыню не стоит есть на ночь.

Предотвратить расстройство живота можно, если не есть дыню натощак, не сочетать с другими продуктами, а также не переедать ее. Максимальная суточная доза для взрослого – 1 кг продукта на 10 кг веса человека. Для детей эта доза должна быть сильно уменьшена. Совсем маленьким детям, до трех лет, дыню лучше вовсе не давать.

Максимальной суточной дозы для взрослых достаточно, чтобы устроить себе разгрузочный день и получить все необходимые полезные вещества и необходимое количество жидкости.

Как сохранить дыню до Нового года

Хранить дыни рекомендуют в прохладном темном помещении с невысокой влажностью. Для этого их нужно разложить на чем-то мягком на расстоянии друг от друга. Еще лучше каждую дыню положить в сетку и подвесить.

Другой способ – сложить дыни вертикально плодоножкой вниз в ящики и засыпать на две трети песком или зерном. При хранении таким образом продукт удастся сберечь до самого Нового года!

Вред и противопоказания

Людям, которым поставили диагноз «Сахарный диабет II типа», от дыни придется отказаться.

Забыть о дыне нужно и людям, страдающим язвенными заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки.

Дыня помогает сохранить молодость и энергию. Однако при неправильном употреблении она может привести к расстройству кишечника. В частности, ее не рекомендуют смешивать с другими продуктами. Тем не менее, в кулинарии есть множество рецептов блюд с дыней. Может, кто-то знает безопасные рецепты? Если так, поделитесь ими.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.