Папайя, ее полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и возможные противопоказания папайи
Папайя – сочный тропический плод с приятным сладким вкусом. Этот фрукт, выращенный на Гавайских островах и в некоторых частях Южной Америки, является востребованным товаром во всем мире. Папайя – это больше, чем просто вкусное лакомство. Чем же полезная папайя?

Полезные и лечебные свойства свежей и сушеной папайи

Тропические фрукты уникальны. Пигменты, которые они содержат, являются невероятно полезными и питательными. Тоже касается и папайи. В папайе содержится бета-криптоксантин. Этот оранжево-желтый каротиноид минимизирует риск поражения легких раковыми клетками на 30%. Бета-криптоксантин защищает легкие курильщика от повреждений и воспаления, которые вызывает сигаретный дым.

Папайя содержит папаин, фермент, который помогает переварить белок. Людям, страдающим от несварения после употребления высокобелковой пищи, поедание папайи или папаиносодержащих продуктов, облегчает дискомфорт. Папаин имеет свойства, подобные бромелайну – энзиму ананаса. После попадания в организм папаин лечит спортивные травмы, облегчает симптомы астмы, остеоартроза, ревматоидного артрита, а также аллергию.

Папаин добывается для приготовления биологически активных добавок, а также используется в качестве основного ингредиента в жевательных резинках. В зеленой папайе намного больше папаина, чем в созревшем фрукте.

Папайя снабжена необходимыми питательными веществами, сохраняющими иммунную систему здоровой. Папайя богата витамином A, B, C и E, фолиевой кислотой и калием.

  • витамины C и B особенно важны для иммунитета;
  • фолиевая кислота участвует в производстве клеток и предотвращает врожденные дефекты;
  • калий – это электролит, который поддерживает надлежащий баланс жидкости в крови;
  • витамин E – важнейшее питательное вещество и антиоксидант, восстанавливающий организм и защищающий его от воздействия токсинов и свободных радикалов.

Эти же вещества, предотвращающие окисление холестерина необходимы для профилактики атеросклероза и диабетической болезни сердца. Когда холестерин окисляется, он накапливается в стенках кровеносных сосудов, образуя опасные бляшки, что в конечном итоге приведет к инсульту.

Пищевые волокна в составе папайи предотвращают появление запоров, дивертикулита и геморроя. Клетчатка быстро насыщает, отбивает чувство голода, благодаря чему легче поддерживать вес или придерживаться диеты. Около 60% пищевых волокон в папайе – это растворимые волокна, участвующие в снижении уровня опасных липопротеидов в крови. Они усиливают защиту от развития диабета II типа, поскольку сахар усваивается медленнее.

Женщинам, страдающим нарушением цикла или спазмами, необходимо употреблять папайю, поскольку сок папайи помогает контролировать менструальный цикл и облегчить менструальные спазмы.

Чем полезна папайя и как ее едятДля того чтобы получить витамины в зимнее время, папайю сушат. Сушеная папайя без добавления сахара имеет схожие свойства, но, как известно, в сушеных фруктах разрушается витамин C.

Мякоть этого фрукта – основной компонент многих кремов для лица и шампуней. Будучи хорошим источником витамина A и папаина, кашица, нанесенная на кожу, удаляет омертвевшие клетки кожи вместе с неактивными белками; это помогает сохранить кожу увлажненной, сделать ее сияющей, гладкой и эластичной, уменьшая признаки старения на лице. Кашица из мякоти уменьшает шрамы от акне и ожогов.

Масло и экстракт папайи добавляют в шампуни и маски для волос. Высокая концентрация витаминов A и E восстанавливает структуру волос, делает их послушными и блестящими.

Семена папайи также съедобны и полезны. Они имеют слегка горьковатый, пряный и перечный аромат. В семенах найдены соединения, ингибирующие рост опухоли, но из-за высокого содержания жира, лучше всего употреблять семена папайи в меру.

Молодые листья папайи употребляют в пищу или делают из них чай, обладающий лечебным эффектом. Чай из листьев папайи уменьшает воспалительные процессы и активирует иммунную систему.

Химический состав

Калорийность 100 грамм мякоти папайи составляет всего 39 килокалорий. Плод содержит легко усваиваемую мякоть с хорошим количеством растворимой клетчатки, которая способствует нормальной дефекации, тем самым уменьшая проблему запоров.

Папайя богата каротинами, флавоноидами, витаминами C и B.

Витамины:

Свежая папайя содержит приличное количество калия и кальция. Калий является важным компонентом для клеток и жидкостей в организме.

Макроэлементы:

  • натрий – 3 мг;
  • калий – 258 мг.
Исследования показали, что в семенах папайи содержится жир и белки, а также кальций, магний и фосфор.

Микроэлементы:

  • марганец – 0,012 мг.

Все вместе эти питательные вещества улучшают здоровье сердечнососудистой системы и защищают от колоректального рака.

Польза папайи для похудения

Калорийность и химический состав папайиИногда трудно решить, какой диете следовать, чтобы похудеть. Важно выбрать ту, которая не только поможет похудеть, но также сохранить здоровье. Папайя – отличный фрукт для пытающихся похудеть естественным способом.

Папайя делает две вещи: выводит из организма токсины и сжигает жир. Нужно отметить, что папайя также отлично подходит для худеющих людей, страдающих от проблем с пищеварением: диарея, газы, запоры, гастриты.

Неправильное похудение влияет на печень, а значит и на кожу лица. Появляются проблемы с кожей (прыщи, акне). Папайя не оказывает такого эффекта, наоборот, у употребляющих папайю пропадают проблемы с кожей.

Параллельно с мякотью папайи полезно принимать и семена, поскольку они не менее полезны. Семена способствуют выведению токсинов и возможных кишечных паразитов, берегут печень, особенно если она страдает от цирроза.

С чем и как едят папайю

Свежую папайю едят в сыром виде, нарезают кубиками и добавляют в различные фруктовые салаты. Незрелые зеленые плоды папайи добавляют, как правило, врагу, жаркое, карри и супы.

Папайя сочетается:

  • с фруктами (ананас, киви, яблоко, манго, банан);
  • с ягодами (арбуз, дыня, виноград, клубника);
  • с мясом (курица, индейка, говядина);
  • с морепродуктами (мидии, креветки, осьминог);
  • с крупной рыбой (лосось, форель, тунец);
  • с кашами (овсяная, пшенная, перловая, манная);
  • с молоком и кисломолочными продуктами (кефир, греческий йогурт, сметана, ряженка);
  • с орехами (фундук, миндаль, кешью);
  • с медом.

Не сочетается папайя с бобовыми.

Как выбрать хорошую папайю

Созревшую папайю собирают, когда кожица плода слегка пожелтеет. Если употребление папайи планируется в день покупки, лучше выбрать фрукт с красновато-оранжевой кожицей, слегка мягкой на ощупь. Покупая папайю, следует проявлять осторожность,так как перезрелые плоды, на самом деле, могли упасть с дерева самостоятельно и испортиться.

На прилавках папайя бывает разных размеров, сортов и стадий зрелости. Выбирать следует плод с неповрежденной кожей без каких-либо поверхностных трещин, ушибов или порезов.

Как употреблять папайю

Плод папайи очищают от кожицы, разрезают пополам и ложкой достают семена. Рекомендованная норма потребления – 100 грамм продукта в первой половине дня.

Особенности хранения папайи

Незрелые плоды можно оставить дозревать 1-2 дня в темном прохладном месте. Столько же рекомендовано хранить созревшую папайю в холодильнике.

Вред и противопоказания

Польза и вред папайиПапайя вредна для беременных женщин. Употребление полузрелой папайи вызывает сокращение маточной мускулатуры, что, в свое время, приводит к выкидышу.

Употребление большого количества папайи вызывает мощный слабительный эффект, особенно в сыром виде. Незрелые или сырые фрукты вызывают боль в кишечнике или желудке.

Мякоть и семечки папайи невероятно полезны здоровья, а если регулярно употреблять этот фрукт, то уже скоро организм станет сильнее, стройнее и здоровее.

Какой сорт папайи вы предпочитаете покупать? Как вы ее употребляете? Поделитесь рецептами с другими читателями.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.