Мушмула, ее полезные свойства и противопоказания

Мушмула, полезные, лечебные свойства и противопоказания этого растения
Мушмула (или эриоботрия, локва, шесек, не путать со словом мачмала – жаргонизмом из сферы рыбалки) – не только вкусный фрукт, но и отличное лекарственное растение для хорошего самочувствия. Это натуральное лакомство выращивается по всему миру уже более 3000 лет, но до недавнего времени оно редко пользовалось спросом, поскольку синтетические продукты и лекарственные препараты заменили целебные свойства натуральных продуктов. Однако современный образ жизни многих людей, поддерживающих здоровый рацион, снова вернул мушмулу в строй и теперь этот фрукт используется многими как часть правильного питания. Из выпуска вы узнаете, что такое мушмула, как ее едят (с кожурой или без), на что похож ее вкус и какими замечательными свойствами она обладает.

Сходства и отличия германской (кавказской) и японской мушмулы

Всего в природе существует около 30 сортов мушмулы, но наиболее известными и полезными считаются два вида – германская и японская мушмула. Эти сорта значительно отличаются друг от друга, но оба они имеют потрясающий вкус и аромат. Плоды германского дерева цветут в мае, а созревают лишь осенью. Мушмула такого сорта напоминает по своему виду гранат, поскольку имеет толстую кожицу и яркий рубиновый цвет. Такой фрукт становится съедобным только после заморозков.

Мушмула японская цветет с сентября по март, а ее ягоды созревают только в июне. Фрукт дерева японской мушмулы имеет яркий оранжевый окрас, а плоды различаются по форме: овальные, сплюснутые, грушеподобные. Оба сорта имеют одинаковый вкус – невероятно сочные, кисло-сладкие плоды, напоминающие нечто среднее между грушей, земляникой и абрикосом. Некоторые сравнивают вкус мушмулы с прекрасным сочетанием айвы и яблока.

Полезные и лечебные свойства кавказской и японской мушмулы

Польза мушмулы и калорийность ягод этого дереваВ первую очередь, в этом сладком фрукте содержится приличное количество клетчатки или элемента, больше известного как пектин. Это вещество позволяет очистить кишечник от вредных токсинов, регулировать деятельность ЖКТ, а также улучшить пищеварение. Также пектин способствует избавлению от метеоризма, колита и других недомоганий. Кроме того, регулярное употребление пектина позволяет снизить уровень холестерина в крови, тем самым защищая сердце и сосуды от заболеваний.

Другое полезное свойство мушмулы – укрепление иммунной системы и защита организма от вирусов и инфекций. Мощный витаминно-минеральный состав и наличие внушительного количества антиоксидантов (витамин A и C) повышает сопротивляемость организма к различным вирусам и микроорганизмам. Также употребление мушмулы помогает бороться с простудными заболеваниями и насморком. Мякоть плода смешанная с медом облегчает дыхание, очищает легкие от мокроты и смягчает боль в горле.

Наконец, благодаря большому объему витамина A, мушмула помогает улучшить зрение. Дело в том, что недостаток этого витамина приводит к заболеванию глаз и даже к возникновению слепоты. Поэтому его недостаток необходимо восполнять за счет таких фруктов, как мушмула. Также витамин A устраняет головокружение и обмороки.

Пользу нашему организму приносят не только плоды, но и листья мушмулы. Свежие листочки заваривают, делая из них чай, отвары, настои, а затем принимают, если имеются такие симптомы, как диарея, астма, бронхит. Также из листьев делают заживляющие компрессы, помогающие остановить кровь и быстрее заживить раны.

Вредными оказались только косточки мушмулы, в которых была найдена незначительная доза цианида.

Химический состав и калорийность мушмулы

Вкусная, терпкая и довольно сладкая, а также невероятно вкусная мушмула по своему составу богата внушительным количеством полезных и питательных веществ. За счет этого фрукт обладает рядом полезных свойств для организма. Низкая калорийность продукта (47 ккал/ 100 г) позволяет употреблять его так часто, как только захочется.

Пищевая ценность:

Основной ингредиент мушмулы – тиамин или, как его еще называют, витамин В1. Это активное вещество участвует во многих функциях организма, включая нервную систему, сердце и мышцы. Также тиамин влияет на ферментативные процессы и углеводный обмен.

Витамины Количество в 100 г/мг
Витамин A 0,54
Витамин C 1
Ниацин 0,18
Пиридоксин 0,1
Рибофлавин 0,024
Тиамин 0,019
Фолаты 14 мкг

По минеральному составу мушмула схожа с яблоками. В плодах содержится невероятно большое количество меди, железа и марганца – веществ, влияющих на производство красных клеток крови и избавляющих от анемии и малокровия.

Минералы Количество в 100 г/мг
Кальций 16
Медь 0,04
Железо 0,28
Магний 14
Марганец 0,148
Фосфор 27
Селен 0,6
Цинк 0,05

Кроме того, в составе мушмулы присутствуют органические кислоты, фитонциды и дубильные вещества. Такой внушительный комплекс полезных веществ делает фрукт незаменимым продуктом для улучшения состояния здоровья.

Чем полезна мушмула для похудения

Что такое мушмула, как едят этот фрукт (с кожурой или без) и на что он похож на вкусНаиболее эффективно проявились свойства этого фрукта в диетологии. Это ароматное лакомство обязательно должно присутствовать в рационе питания человека, желающего похудеть или сохранить вес. За счет высокого содержания клетчатки, а также наличия яблочной кислоты, мушмула прекрасно расщепляет жиры, не дает усвоиться новым отложениям, выводит остатки пищи из организма.

Полезные вещества в мушмуле помогают выводить лишнюю воду, токсины, шлаки и соли из организма, тем самым нормализуя процесс пищеварения. Также этот фрукт быстро насыщает, но при этом имеет мало калорий. Эти свойства особенно полезны во время разгрузочных дней, поскольку биохимический состав фрукта позволит не испытывать голод. Но все же не стоит увлекаться этим продуктом. Чтобы достичь определенного эффекта, достаточно съедать до 1 кг мушмулы в день. Также монодиета на основе мушмулы не должна превышать 1-2 дня, в противном случае начнутся проблемы с печенью и почками.

Польза мушмулы для здорового и лечебного питания

Очищенные плоды мушмулы едят в свежем виде, делают вкуснейшие летние салаты с добавлением банана, манго или долек апельсина. Его можно использовать в качестве начинки для пирога, основы для фруктового соуса или сиропа. Невероятно полезно, сытно и вкусно добавлять этот фрукт в утренние каши. Также из мушмулы получается ароматное варенье, желе, шербет, мармелад и безвредная для фигуры пастила. Даже в обработанном виде у продуктов из этого чудесного фрукта сохраняются максимальное количество полезных свойств.

В лечебных целях этот фрукт заспиртовывают, затем используют для лечения простуды. Для этого достаточно очистить от косточек и кожуры 5-7 плодов, затем размять их до состояния кашицы, залить водкой (90 мл) и дать настояться в течение 72 часов. Такое лекарство принято хранить в темном прохладном месте, а употреблять по 10 мл перед едой. Эта же настойка помогает в лечении астмы, хронического бронхита, поскольку обладает мезолитическим действием.

Как выбрать хороший продукт

Мушмула – очень нежный и скоропортящийся фрукт, плохо переносящий транспортировку. Поэтому встретить это лакомство в наших магазинах очень сложно. Если же удалось найти свежий продукт, то в первую очередь стоит обратить внимание на размер плода. Идеальный вариант – мушмула среднего размера. Маленькие фрукты сигнализируют о том, что они не дозрели, поэтому их вкус будет кислым, а польза нулевой. Большие плоды могут быть перезревшими, а значит, они потеряют свою сочность.

Как употреблять продукт

Отличия японской и германской (кавказской) мушмулы, их полезные свойстваПрежде, чем съесть мушмулу, следует снять с нее кожуру и вынуть косточку. В день можно съедать по 5-7 ягод, но не более 1 кг продукта. Этот фрукт полностью безопасен для тех, у кого имеются симптомы диабета II степени. Даже наоборот, употребление мушмулы способствует понижению сахара крови и снижению уровня холестерина, а это благоприятно сказывается на общем состоянии больных. Детям, достигшим 5 лет, можно давать по 1-2 плода в день, если не имеется противопоказаний.

Особенности хранения продукта

Плоды мушмулы быстро теряют полезные свойства. Через несколько дней хранения в прохладном месте они портятся и становятся непригодными к употреблению. Поэтому, если не планируется законсервировать этот продукт, то лучше всего съесть его сразу же после покупки, предварительно промыв в прохладной воде.

Вред и противопоказания

Мушмула практически не имеет побочных эффектов. Этот фрукт не рекомендован только тем, у кого наблюдается непереносимость отдельных компонентов, а также проявляется аллергия. Также этот продукт следует исключить из рациона, если имеются симптомы язвенной болезни желудка, повышенная кислотность или воспаление поджелудочной железы.

В остальном, мушмула, независимо от сорта, нравится взрослым и детям за счет невероятно приятного вкуса и аромата. Также этот фрукт отличен от других тем, что полезен для внешней и внутренней красоты. Какой сорт предпочитаете вы?
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.