Бананы, их польза и вред

Польза и вред бананов
Банан – ещё один чужеземный гость в нашем меню, который стал у большинства любимым и легко узнаваемым по вкусу с самого раннего детства.

В древнеримских и древнегреческих письменных источниках бананы называются «индийскими фруктами». Ценили их за превосходный вкус и целебные свойства. Со времён Древнего мира популярность у бананов возросла во много раз. Сейчас трудно найти магазин или рынок, на прилавках которого не лежат банановые гроздья. Мы считаем банан родным фруктом и покупаем его наряду с картофелем – то есть, часто и много.

В мире культивируется около пятисот сортов и видов банана. Не все они известны покупателю, но такая многочисленность говорит сама за себя – без бананов мы свою жизнь не представляем.

Давайте разберёмся, почему же мы так нуждаемся в бананах, чем они так полезны?

Полезные и лечебные свойства банана

  • Высокое содержание фруктозы и сахарозы делает крахмалистую мякоть банана богатым источником энергии для людей, занимающихся спортом и ведущих активный образ жизни. Всего один фрукт способен утолить чувство голода. Поэтому мамы часто дают бананы своим малышам – это вкусный десерт и полноценная еда.
  • Калий, входящий в состав, нормализует функцию сердечно-сосудистой системы. Улучшает память и работу мозга.
  • Железо помогает поддерживать уровень гемоглобина в крови.
  • Пектины и крахмалистые вещества благотворно воздействуют на пищеварение. Уменьшают изжогу, усиливают перистальтику кишечника, борются с запорами.
  • Триптофан участвует в выработке серотонина, отвечающего за наше хорошее настроение.
  • Эти фрукты очень редко вызывают аллергию. Их можно смело давать детям и людям, склонным к аллергическим реакциям на пищевые продукты.
  • Бананы – не только лакомство, но ещё и источник большого количества витаминов и минералов. Ими с успехом можно лечить гиповитаминозы.

Химический и витаминный состав бананов

Сколько в банане белков, жиров и углеводов?

Банановая мякоть – продукт средней калорийности. Из ста грамм можно получить 96 килокалорий. О том, сколько калорий в банане, читайте отдельный материал. Белков в этом количестве продукта содержится 3,3%, жиров 0,9%, углеводов 8,5% от суточной нормы потребления для взрослого человека.

Какие витамины и элементы присутствуют в банане?

Весьма разнообразен витаминный состав. В банане мы найдём витамин А – 20 микрограмм и бета-каротин – 0,12 миллиграмма.

Витамины группы В представлены:

  • тиамином – 0,04 мг;
  • рибофлавином – 0,05 мг;
  • пантотеновой кислотой – 0,3 мг;
  • пиридоксином – 0,4 мг (20% суточной нормы);
  • фолиевой кислотой – 10 микрограмм.

Также в банане содержится:

  • холин – 9,8 мг;
  • PP – 0,9 мг;
  • К – 0,5 микрограмм;
  • Е – 0,4 мг;
  • С – 10 мг (11,1% суточной нормы).
Пищевых волокон в этом продукте содержится 1,7 грамма.

Из микроэлементов больше всего:

  • магния – 42 мг (10,5%);
  • калия – 348 (13,95);
  • марганца – 0,27 (13,5%);
  • кальция – 8 (0,8%);
  • натрия – 31 (2,4%);
  • фосфора – 28 (3,5%);
  • железа – 0,6 (3,3%);
  • цинка – 0,15 (1,3%);
  • селена – 1 микрограмм (1,8%).
Полезные свойства и химический состав бананов

Здоровое и лечебное питание

  • Высокое содержание натрия позволяет использовать банан для лечения гипертонической болезни. Он хорошо снимает отёки и нормализует артериальное давление. Является мягким мочегонным средством.
  • Калий, поступивший из банана, позволит справиться с большинством неприятностей, возникающих от его недостатка в организме. Он необходим для расщепления атеросклеротических бляшек, здорового состояния волос и кожи, крепкого сна и профилактики целлюлита.
  • Холин заметно улучшает память и помогает в концентрации внимания. Банан – лучший перекус для школьника!
  • Пиридоксин отвечает за нашу устойчивость к стрессу. Регулярное употребление банановой мякоти поможет улучшить настроение и уменьшит утомляемость.
  • При расстройствах пищеварения у детей рекомендуется рисовобанановая диета.
  • У мужчин бананы повышают фертильность, устраняют проблемы с потенцией и делают сперму полноценной.
  • А для женщин чрезвычайно важно наличие фолиевой кислоты, без которой женская половая сфера функционирует со сбоями. Бананы устранят проблемы с зачатием. Также они содержат окситоцин, который пригодится рожающим женщинам для естественного усиления родовой деятельности.
  • Из банановой мякоти, смешанной с мёдом и сливками, делают омолаживающие маски для лица. А банановая кожура легко снимет отёк после болезненного укуса насекомым.
  • В спортивном питании банан применяется для скорейшего наращивания мышечной массы.
  • А ещё им лечат энтериты и язвенные болезни. Восстанавливают функции печени.
  • Бананы способны вывести токсины и вредные вещества, тем самым очищая кишечник, печень и кровь.
  • Банановая мякоть снимает мигрень и является профилактикой её возникновения при резкой смене погоды.
  • Кожура банана тоже полезна. В свежем виде её прикладывают к ожогам и ранам. А настой банановой кожуры применяется для осветления и оздоровления кожи лица.
Бананы отлично сочетаются с большинством фруктов и овощей. Они дополняют полезные свойства друг друга.
Кулинарное применение продуктаВ кулинарии бананы используются для приготовления вкусных десертов и коктейлей. Зарядиться энергией и получить множество витаминов можно, смешав в равных частях банан, морковный, апельсиновый и лимонный сок. К полученному коктейлю необходимо добавить ложку мёда.

  • В десертах банановая мякоть лучше всего сочетается по вкусу со сливками и мороженым. Из этого фрукта готовят приятное на вкус фруктовое смузи.
  • Получаются из бананов вкусные йогурты и шейки. Для их приготовления фрукты взбивают с молоком или кефиром.
  • Пользуются популярностью и банановые чипсы. Правда, они более калорийны, чем свежий фрукт.
Полезные свойства мандариновБананы замечательно сочетаются во фруктовых салатах и десертах с различными цитрусовыми, о многих из которых вы сможете у нас почитать. Например, предлагаем вашему вниманию материалы о полезных свойствах и противопоказаниях помело – редкого экзотического фрукта – или о пользе и вреде апельсина.

Можно ли есть банан в составе диет и при похудении

Применение при похуденииНесмотря на питательность, этот продукт рекомендуется диетологами в качестве здорового питания.

Банановая диета может состоять только из этих фруктов или же банановую мякоть вводят в качестве дополнения к разгрузочному меню.

  • Диета на три дня включает приём бананов и обезжиренного коровьего молока. С помощью такой разгрузки пищеварительной системы удастся избавиться от трёх лишних килограмм веса.
  • Монодиету можно выдерживать целую неделю. В день съедается полтора килограмма бананов и пьётся несколько чашек зелёного чая. Чтобы насытить организм белками, два раза в неделю съедается по одному яйцу.

Как выбирать и хранить

Прежде чем говорить о хранении этого фрукта, необходимо напомнить, что он бывает в магазинах трёх сортов:

  1. длиной больше 20 сантиметров – экстра (до восьми штук в кисти);
  2. 19 и больше сантиметров – первый сорт (до девяти штук);
  3. 14 и больше сантиметров – второй сорт (до одиннадцати штук).
  • Качественный банан обязательно равномерно жёлтый, без пятен на кожуре и с приятным запахом.
  • Недозревшие фрукты имеют зеленоватый цвет кожуры. А о начинающейся порче продукта свидетельствуют коричневые пятна.
  • Тусклый цвет банана – признак переохлаждения. Хорошего вкуса от таких фруктов ждать не приходится.

Хранятся эти экзотические фрукты в прохладном и сухом месте. Оптимальная температура хранения +12 градусов. Холодильник для хранения не подходит.

Нормы потребления

Взрослым необходимо употреблять три банана в день. Такая норма позволит насытить организм калием и одновременно не будет слишком калорийной добавкой к ежедневному меню.

Можно ли кормящей маме употреблять бананы при грудном вскармливании?

Медики и диетологи в целом отвечают на этот вопрос положительно. Детям же банановое пюре вводится с девяти месяцев после овощей и каш. Первоначальная доза составляет половину чайной ложки. После года можно давать целый банан в день. Это примерно 70 грамм пюре.

Противопоказания к применению

  • индивидуальная непереносимость;
  • ожирение;
  • варикоз или тромбофлебит;
  • перенесённый инфаркт (калий увеличивает вязкость крови и может затруднять работу сердца);
  • астма (также вреден калий).
Противопоказания к применению банана

Можно с уверенностью сказать, что банан – это не только вкусный, но и полезный продукт. Его универсальность для любого организма – самый весомый аргумент в пользу ежедневного употребления.

А вы уже испробовали на себе банановую диету? Наверное, ни одно похудение не будет настолько приятным, как при употреблении бананов! делитесь опытом в комментариях.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.