Белый чай, его польза и вред

польза и вред от белого чая
Существует большое количество разных сортов чая, каждый из них имеет свой уникальный состав и определенное воздействие на организм человека. Но самым редким и полезным является, пожалуй, белый чай.

Что такое белый чай, как он выглядит и где растет

белый чай польза и вредБелый чай – это сорт чая, который подвергается небольшой ферментации или окислению. В китайской медицине данный сорт чая соответствует элементу металла, из-за этого он и имеет такое название. По другой версии, белый чай получил такое название из-за вида чайных почек, которые покрыты густым белым ворсом.

Растет белый чай в китайской провинции Фуцзянь, а также есть небольшое по масштабам производство на Тайване. Существует два вида белого чая: 1) Инь Жень, который по-другому еще называют «серебряные иглы» и 2) Пай Му Тан или «белый пион».

Собирают белый китайский чай рано утром всего дважды в год, то есть в апреле и затем в сентябре. Листочки начинают собирать начиная от 5 часов утра и до 9-ти. Существует даже ряд некоторых требований для сборщиков листьев, то есть им нельзя курить, а также употреблять чеснок, алкоголь и разные пряности, так как это повлияет на запах и аромат чайных листьев.

Белый чай обладает большей стоимостью, если выпадает ливень и дует сильный ветер. Собирают к тому же только верхние молодые листочки чая, как правило один или два. После зеленый чай держат на пару в течении одной минуты и затем высушивают в духовых печах.

По завершении этих двух процедур белый чай готов к использованию для заварки. На вид он зеленоватого оттенка и чем-то похож на зеленый чай, только не заваренный.

Полезные для человека свойства белого чая

Белый чай является, пожалуй, одним из наиболее дорогих сортов, и не зря, так как его польза оправдывает стоимость. В белом чае сохранено максимум полезных веществ, так как данный сорт проходит минимальную обработку и для его изготовления используют только молодые листочки.

полезные свойства белого чаяВ первую очередь белый чай богат наличием эфирных масел, кофеином и минеральными веществами. Стоит также отметить, что кофеин, содержащийся в белом чае по своей пользе намного превосходит кофеин, который содержит в себе кофе.

Белый чай имеет свойство очищать организм от всяких токсических веществ, а также он в значительной мере повышает защитную силу организма и придает хорошее настроение.

Эфирные масла, содержащиеся в белом чае, делают его отличным средством ля утоления жажды.

В целом белый чай многофункционален, то есть он обладает иммуностимулирующим свойством, а также является антидепрессантом, успокаивает, побеждает усталость и снимает раздражительность.

Он является антисептиком и противовоспалительным средством. Тот факт, что данный сорт чая отлично справляется с простудой, ведали еще в Древнем Китае и вовсю использовали белый чай для ее лечения.

Специалисты из Германии пришли к выводу, что белый чай отлично справляется с жировыми отложениями и не допускает их повторное появление. Поэтому он прекрасно подойдет тем, кто борется с лишним весом.

Белый чай нашел свое применение и в косметологии в виде кремов и гелей для душа.

упражнения для внутренней части бедра Естественно белый чай полезен, но его цена желает быть меньшей, при этом его часто подделывают. Наша группа настоятельно рекомендует рассмотреть  свекольный сок, его пользу и вред. Он естественно не заменит вам чай, но все же будет очень полезным для вашего организма. И чай, и сок полезно принимать после утреней пробежки, на которой вы согнали немало калорий, а подробно, сколько вы узнаете здесь

http://www.davajpohudeem.com/uprazhneniya/na-vozduxe/skolko-kalorij-tratitsa-pri-bege.html

Противопоказания к применению

Противопоказание к применению белого чая Противопоказаний к применению белого чая не так уж и много. К ним можно отнести в первую очередь беременность и период кормления, гастрит и язву желудка, гипертонию, диабет и заболевания почек. Также противопоказан белый чай при бессоннице.

Как правильно заваривать белый чай

Сначала нужно определится с тем, какая вода и посуда должны использоваться для правильной заварки.

Вода – это главная составляющая будущего напитка и от ее качества зависит вкус и аромат заваренного белого чая. Она ни в коем случае не должна быть водопроводной и содержать хлор.

польза белого чаяЗдесь не подойдет и та вода, которую продают в бутылках и которая якобы является очищенной от вредных веществ. Для того, чтобы заварить действительно вкуснейший и полезнейший чай нужно использовать максимально чистую, то есть родниковую воду.

Температура воды имеет огромное значение и потому должна быть немного ниже, чем при заварке других сортов чая. Идеальной является температура 80 градусов, потому что молодые листики быстрее отдают полезные вещества.

Китайские мастера описали в своих трудах целых три стадии заваривания белого чая и каждой из них они дали свои имена.

Первый этап кипения воды, когда на дне посуды начинают появляться небольшие пузырьки воздуха, они назвали «рыбий глаз».
Второй этап получил название «жемчужные нити». Их можно увидеть, когда из мелких пузырьков образуются своего рода нити, поднимающиеся на поверхность нагретой воды.
Третий этап получил название «шум ветра в соснах» из-за шума воды во время нагревания.

Отключать огонь необходимо сразу же после того, когда вода переходит из состояния «жемчужных нитей» в «шум ветра в соснах».

Существует специальная посуда для правильной заварки белого чая. На вид она достаточно миниатюрная и призвана таким образом подчеркнуть красоту, ценность и насыщенность белого чая.

Обычный набор посуды для заварки белого чая включает в себя: пиалы, гайвань объемом 100-120 мл, ситечко и открытый чайник (его еще называют «чайник справедливости»).

Как правильно выбрать и хранить белый чай

Прежде чем решится на покупку белого чая, нужно знать, как правильно его выбрать.

Как выбрать белый чай
  • При покупке важное значение имеет цвет и форма чайного листа. Он должен по своей форме, размеру и толщине быть достаточно однородным.
  • Также не должно быть никаких сторонних примесей в виде веточек, палочек, поврежденных листьев и т.д.
  • Чайные листья не должны быть слишком влажными и прилипать к рукам.
  • При покупке белого чая не менее важным является его аромат. Он не должен издавать аммиачными запахами, так как это свидетельствует о том, что при производстве белого чая использовалось слишком много разных химических удобрений.
  • Не должно быть и других не свойственных белому чаю запахов, так как это тоже является доказательством использования различных ароматизаторов, которые плохо влияют на здоровье человека.

Немаловажным является и то, как правильно хранить белый чай.

  • Лучше всего хранить его в керамической посуде и не забыв при этом герметично закрыть крышку.
  • Важно также использовать как можно чаще новую посуду, потому что белый чай имеет свойство впитывать в себя посторонние запахи.
  • Лучше не хранить чай рядом со специями, поскольку он поглотит в себя все их ароматы.
  • Для того, чтобы сберечь максимум полезных для человека веществ в белом чае, а также его аромат, не лучшим выбором будет хранить его в бумажных пакетах.

Подведем итоги?

Итак, из всего описанного выше можно сделать вывод, что белый чай является уникальным по своим полезным свойствам сортом чая, который хоть и дороже своих собратьев, но зато превосходит их по многим показателям.

Его польза для организма зависит также и от самого человека, то есть от глубины его знаний об особенностях правильной заварки чая и от длительности применения этих знаний на практике.

Хороший белый чай выбрать не просто, но если перед покупкой вооружится некоторыми сведениями о нем, то правильный выбор будет сделать намного проще.

А как вы думаете, какой вид чая больше всего полезен по своим свойствам для организма человека, белый или зеленый? Пробовали ли вы уже белый чай и понравился ли он вам?

Поделиться:
3 Комментария
  • Людмила says:

    До появления белого чая я считала самым полезным зеленый. Но белый оказался лучше! Его плюсы — это слабая ферментация, и из-а этого он содержит больше витаминов, так же в нем меньше кофеина, чем в других чаях, что полезно для людей, которым кофеин противопоказан (при заболеваниях сердца, нервных расстройствах и т.д.). Если он покажется Вам «пресным» вы вполне можете покрошить в чашку чая… пару долек яблочка или груши) Белый чай отлично сочетается с фруктами!

  • Елена says:

    Уже очень долгое время не представляю своей жизни без белого чая. Цена кусается, однако, что поделать?
    Пью его каждый день, однако не задумывалась о его свойствах и способах хранения. Его великолепный вкус спасал меня во время продолжительных диет, а теперь, оказывается, еще и помогал! Всегда интересно узнать о пользе повседневных вещей.
    Не могу сказать того же о зеленом чае. Может быть, он просто не для меня? Каждому свое же, как говорится. Всегда отдам предпочтение белому чаю.

  • Дарья says:

    В домашних условиях всегда предпочту чёрному чаю чай белый или зелёный. Соглашусь, что белый чай, самый дорогой, но иногда его можно себе позволить. Я покупаю белый чай с добавлением других трав и фруктов, что придаёт ему ещё более интересный вкус и аромат. По своим ощущениям могу отметить, что вкус чая настолько приятен, что это действительно повышает настроение и даже прибавляет сил. Хранится чай у меня в подарочной жестяной баночке с плотно закрытой крышкой, вот теперь задумалась после прочтения статьи, может стоит его перенести в керамическую посуду.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.