Инулин, его польза и вред

Польза и возможный вред инулина
Полисахарид инулин стал пристально изучаться медиками в конце прошлого столетия. Заинтересовались инулином и производители биодобавок. Говорилось о нем так много и с восхищенно, что многие стали сомневаться, а не очередной ли это маркетинговый ход и способ заработать на человеческом доверии. Оказалось, что такое соединение действительно существует и содержится в некоторых растениях и продуктах. Попробуем разобраться в свойствах инулина и его влиянии на человеческий организм.

Полезные и лечебные свойства

Инулин цикория – что это?

Инулином называется углевод растительного происхождения. Добывают его из цикория, в котором он содержится в наибольшем количестве. Он является полисахаридом и относится к группе пребиотиков. Это вещества, что не усваиваются в верхних отделах пищеварительной системы. Они перерабатываются микрофлорой толстого кишечника. Инулином цикория называется полисахарид, который добывают из корня растения.

Группа пищевых волокон нашла применение в фармацевтической и пищевой промышленности. С помощью инулина изготавливаются обезжиренные пищевые продукты, которые снижают калорийность. Инулин позволяет имитировать присутствие в них жира. Это свойство полисахарида используют диабетики или те, кто желает похудеть, выбирая продукты, содержащие инулин.
Применение в фармакологии

В фармацевтике он является важным составляющим биологически активных добавок. Они актуальны как для лечения, так и для профилактики заболеваний. Инулин полезен:

  • для снижения уровня сахара в крови;
  • при острых и хронических инфекциях ЖКТ;
  • при дисбактериозах;
  • частых застудах;
  • гастритах и гепатитах;
  • костных заболеваниях.

Позволяют улучшить состояние и поправить здоровье следующие свойства полисахарида:

  • благотворное воздействие на состояние печени;
  • укрепление иммунной системы;
  • усвоение кальция в организме и как следствие, стимуляция роста костной ткани;
  • выведение радионуклидов и тяжелых металлов из организма.

Инсулин применяется в производстве декоративной натуральной косметики. Он воздействует на кожу следующим образом:

  • увлажняет и питает;
  • улучшает кислородный обмен;
  • разглаживает мелкие морщины;
  • смягчает кожу;
  • стимулирует регенерацию кожи.

Вещество не менее полезно для волос. Оно обеспечивает дополнительное питание корням и увлажняет кожу головы. Инулин способствует восстановлению волос от корней до кончиков, предотвращает выпадение и делает пряди послушными.

Химический состав

Состав и нормы приема инулинаСложный углевод на 95% состоит из фруктозы. При распаде органическое вещество образует долю сахарозы и немного глюкозы. Натуральный инулин содержится в корневой системе и клубнях некоторых растений. Уже выделенный полисахарид представляет собой белый порошок. Его используют для получения фруктозы. Он хорошо растворяется в горячей воде.

Продукты с максимальным содержанием инулина

Инулин содержится в некоторых продуктах и лекарственных растениях. Так, самый высокий процент полисахарида наблюдается в топинамбуре. Состояние пациентов, страдающих сахарным диабетом, облегчают одуванчик, лопух, девясил, в которых также присутствует инулин.

Продукты Процентное содержание от чистого веса
Корневая цикория от 15 до 20 %
Топинамбур от 14 до 19 %
Чеснок от 9 до 16%
Артишок от 3 до 10%
Лук-порей от 3 до 10 %
Репчатый лук от 2 до 6 %
Ячмень от 0,5 до 1,5%
Пшеничная мука от 0,5 до 1%
Бананы от 0,3 до 0,7 %
Несмотря на сравнительно малое количество инулина в некоторых продуктах, добиться увеличения среднесуточного потребления полисахарида все же можно за счет регулярности употребления продукта.

Применение для похудения

Инулин необходим в процессе похудения. Известно, что снижение веса сопровождается огромной нагрузкой. Изменение рациона и привычного образа жизни сказываются на эмоциональном состоянии. Инулин не только борется с весом, но и помогает восстановить полноценную работу всего организма.

Инулин ускоряет обмен жиров и углеводов, постепенно снижая вес. Полисахарид улучшает липидный обмен, регулируя активность ферментов, вырабатываемых печенью. Клетки, избавляясь от вредных веществ, начинают лучше усваивать полезные элементы. Результаты будут заметны не сразу, а лишь спустя несколько месяцев. Ускорят их проявление физические нагрузки и правильный режим питания.

Инструкция по применению инулина

Полезные свойства и инструкция по применению инулинаВ небольших количествах инулин присутствует во многих продуктах. Их употребление зависит от возрастных особенностей и предпочтений человека. Среди побочных эффектов индивидуальная непереносимость вещества, возникновение тяжести и дискомфорта, диарея, изжога. Инулин как лекарство и добавка выпускается в виде капель, порошков, таблеток. Допустимо принимать взрослым по 1 чайной ложке препарата четыре раза в день в течение месяца. Что касается таблеток, то в день дозировка не должна превышать 10 штук. Капсулы употребляют по 2-3 шт. один раз в сутки. Инулин рекомендуется принимать во время еды.

Ежедневное употребление инулина гарантирует увеличение количества бифидобактерий в кишечнике. Это способствует подавлению развития патогенных бактерий, кишечных палочек, вирусов, способствует сокращению риска возникновения злокачественных клеток.

Медицинские исследования показывают, что дневная норма инулина составляет от 3 до 5 грамм. При проявлении побочных эффектов употребление вещества следует приостановить и найти ему замену.

Чем можно заменить

Аналогичными свойствами, в том числе диетическими, обладает еще один пребиотик – олигофруктоза. Полисахарид не менее часто используется в промышленных масштабах. Олигофруктозу используют в низкоуглеводной и диабетической диете за счет малого содержания калорий – всего 1,5 кал/г. Она производится в виде порошка или сиропа, отлично растворяется без образования осадка. По сладости составляет лишь треть от сахара.

Взаимодействие и совместимость

Пищевые волокна в сочетании с кальцием гарантируют не только здоровый желудок, но и крепкие кости, так как инулин помогает последнему усваиваться. Идеальные сочетания блюд, в которых встречаются две важные составляющие:

  • Молоко и банан, из которых можно приготовить коктейль.
  • Лосось и артишоки для приготовления второго блюда.
  • Сыр и спаржа для приготовления салата.

Сочетайте продукты, богатые кальцием с продуктами, в которых содержится инулин. Такой простой прием освежит рацион и оздоровит вас.

Инулин цикория - что это такое и чем полезно для похуденияИнулин нормализует деятельность кишечника у людей с проблемами ЖКТ и помогает при серьезных недугах. Его рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом, а содержание полисахарида в продуктах для диабетиков позволяет не отказываться от привычного рациона, в том числе от сладостей. Инулин следит не только за внутренним состоянием организма. Положительные результаты заметны по состоянию кожи и волос.

При индивидуальной непереносимости или проявлении побочных эффектов после употребления компонента, его можно заменить. Инулин содержится во многих продуктах. Его можно приобрести в виде капель, таблетированных препаратов. Перед тем как принимать инулин рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Будем рады, если вы расскажете о своем опыте употребления инулина в целях лечения, профилактики или в рационе для похудения. Слышите об инулине впервые? Поделитесь тем, что впечатлило вас больше всего, что возьмете на заметку и планируете ли сделать продукты с инулином обязательными в рационе?
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.