Химический состав пищевых продуктов

Лимонная кислота, ее польза и вред

Лимонная кислота – это органическое соединение, которое естественным образом содержится в цитрусовых, таких как апельсины и лимоны, в ягодах и…

Желатин, его польза и вред

Желатин производится путем вытяжки из костей животных клейких веществ. Благодаря определенным свойствам таких веществ, полученный из них желатин делает желеобразными…

Сорбит (сорбитол), его польза и вред

Пищевой сорбит представляет собой натуральную пищевую добавку, впервые продукт был синтезирован в 1868 г. французским ученым Жаном Батистом Буссенго, название…

Гематоген, его польза и вред

Многие помнят вкус гематогена с детства. Когда-то для всех этот продукт был изысканным лакомством. Благодаря уникальному витаминно-минеральному составу и приятному…

Лецитин, его польза и вред

Лецитин, относящийся к группе фосфолипидов, естественно антагонистичен холестерину, то есть понижает его уровень в крови. Вещество – производное жирных кислот…

Лактоза, ее польза и вред

Лактоза – естественный природный сахар, который содержится только в молоке и молочных продуктах. Такое название углеводу еще в 1780 году…

Страница 1 из 512345