Простой и вкусный салат из копчёной куриной грудки

Как приготовить простой и вкусный салат из копчёной куриной грудки
Куриная грудка, отваренная или приготовленная на пару – частый гость разнообразных диетических меню. Копчение сообщает курятине заманчивый аромат и особый вкус, но, вместе с тем, добавляет калорий – до 200 ккал на 100 г. Однако, если употреблять эту копченость не слишком часто и, к тому же, в составе салатов с низкокалорийными ингредиентами, можно не опасаться прибавки в весе.

Рассмотрим примерный рецепт простого и вкусного, диетически безопасного салата из копчёной куриной грудки, пользу и риск его употребления, а также список всевозможных дополнений, которые не добавят блюду избытка калорий, но обогатят его состав.

Рецепт салата с копченой куриной грудкой

Как правильно выбрать продукты для вкусного салата с копченой куриной грудкойКомпоненты подлинно диетического салата должны быть с самого начала правильно подобраны. Счастливые владельцы аэрогрилей и домашних коптилен готовят копченую курятину собственноручно, не сомневаясь в качестве конечного продукта. В более сложном положении оказываются те, кто выбирает куриную копченость в магазине. Лучше всего, если в состав приобретаемого готового продукта входит только куриное мясо, соль, перец, чеснок и нитрит натрия.

Следует обращать внимание на внешний вид и запах – ровный золотистый цвет, гладкая неповрежденная кожица без остатков перьев и легкий приятный аромат присущ курятине высокого качества, копченой на древесных опилках. Резкий, едкий запах указывает на применение «жидкого дыма», содержащего потенциальные канцерогены, и некачественный, хотя и более дешевый продукт.

Как правильно выбрать ингредиенты для рецепта приготовления салата с копченой куриной грудкойЛистовой салат следует покупать в день приготовления блюда, обращая внимание на поверхность среза: у свежих листьев она светлая.

Помидоры выбирают ровной окраски, с матовой, не слишком толстой кожицей. Внутри не должно быть белых прожилок, свидетельствующих о повышенной концентрации нитратов.

Заправка представлена несколькими вариантами. Чаще всего используется майонез. Готовый магазинный соус сочетает избыток калорий с дефицитом ценных веществ. Майонез домашнего приготовления гораздо полезнее, однако это по-прежнему высококалорийный продукт. На диетическом столе более желателен соевый соус. Эта заправка, если она изготовлена из натурального сырья без красителей и консервантов, продается только в стеклянной таре. Уместно также растительное масло как само по себе, так и в сочетаниях с соевым соусом, уксусом разных сортов, свежевыжатыми соками цитрусовых и плодов граната. Можно применить заправку нежирной сметаной либо столь же низкокалорийным йогуртом.

Придают блюду дополнительные ароматы всевозможные специи – молотые перцы, горчица, чеснок, имбирь, пряные травы. Соль в этих салатах, особенно для диетических меню, практически не применяется, так перед копчением мясо уже достаточно просаливается.

Состав одного из простых и, вместе с тем, вкусных диетических салатов с копченой курятиной:

Какие ингредиенты входят в состав вкусного диетического салата с копченой куриной грудкой
  • 300 г копченой куриной грудки;
  • три спелых помидора;
  • пучок листового салата;
  • пучок ароматной зелени лука, петрушки и укропа;
  • два зубца чеснока;
  • столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

Каков рецепт приготовления салата с копченой куриной грудкой
  • Копченую курятину освободить от кожицы и нарезать кубиками.
  • Тщательно вымытые в холодной проточной воде листья салата обсушить и порвать некрупными кусочками.
  • Мытые помидоры порезать кубиками, добавить к ним мелко изрубленный чеснок и оливковое масло. Выделяющийся томатный сок и оливковое масло с чесноком образуют заправку салата.
  • Мелко нарубить промытую и обсушенную зелень.
  • Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.

Практика диет и пищевые противопоказания

Какова диетическая ценность вкусного салата с копченой куриной грудкойЭтот вкусный салат с копченой куриной грудкой и низкокалорийными овощами может время от времени разнообразить и оживлять меню любых диет, рассчитанных на ликвидацию избыточного веса с сохранением мышечной массы. Курятина при этом обеспечивает поступление белков, витаминов и микроэлементов, а овощи дополнительно обогащают витаминный состав и, благодаря содержанию клетчатки, способствуют очищению и оптимальной работе пищеварительного тракта. В целом такая белково-витаминная смесь с ценными микроэлементами укрепляет мускулатуру и улучшает состояние кожи.

Вместе с тем, употребление любых копченостей противопоказано при проблемном пищеварении, а также при обострениях хронических желудочно-кишечных заболеваний.

Вкусная, ароматная и полезная легкость – варианты состава

Достойно дополнят копченую куриную грудку следующие компоненты:

Какие ингредиенты могут входить в состав вкусного салата с копченой куриной грудкой
  • Разнообразные овощи, свежие и приготовленные. Кроме приведенных в примерном рецепте листового салата и помидоров, это огурцы, кукуруза, редис, зеленый горошек, морковь, стручковая и обычная фасоль, пекинская капуста, картофель, свекла.
  • Сыр, мягкий и твердый. Обогащает белковый состав молочной группой и добавляет полезную дозу кальция.
  • Яйца, куриные и перепелиные. Усиливают белковую составляющую и, вместе с тем, поднимают общую калорийность блюда на 20-30 единиц.
  • Грибы. Практически не добавляют калорий, привнося приятный вкус и аромат.
  • Фрукты, плоды и ягоды, как консервированные, так и свежие – ананасы, апельсины и другие цитрусовые, яблоки, груши, манго, авокадо, виноград, черные и зеленые оливки, клюква, гранат.
Где можно найти рецепт приготовления салата с копченой куриной грудкой и фасолью
  • Сухофрукты. Удачно оттеняют вкус салата чернослив, а также курага, изюм (если нет ограничений по сахару).
  • Орехи. С копченой курицей прекрасно сочетаются измельченные грецкие, кешью, а также кедровые орешки.
  • Мелкие сухарики, изготовленные на сухой сковороде. Обжаренные в масле существенно увеличивают калорийность.

Салат с копченой куриной грудкой и фасолью – видео

В представленном видеоматериале продемонстрирован простой рецепт приготовления питательного салата с копченой куриной грудкой, белой и красной репчатой луковицей, крутыми яйцами, отварной фасолью и хрустящими сухариками. Перед нарезкой с куриного мяса снята кожица. Салат заправлен очень небольшим количеством майонеза. Упомянуты также более диетические варианты заправки — растительное масло и натуральный йогурт.

Богатая белком и биологически полезными веществами копченая куриная грудка имеет более высокую калорийность, чем традиционно диетическая отварная курятина. Тем не менее, в салатах с разнообразными низкокалорийными компонентами эта копченость эпизодически разнообразит целевые меню, не угрожая стройности.

Какие букеты продуктов вы используете в салатах с копченой куриной грудкой? Каков, по вашему мнению, наилучший рецепт заправки для таких салатов? Применяете ли вы эти блюда в составе диетических меню? Делитесь кулинарными достижениями, открытиями и наблюдениями с нами в комментариях!
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.