Рецепты салатов из печени трески

Где можно найти вкусные и простые рецепты салата из печени трески
Печень трески редко называют диетическим продуктом из-за ее высокой калорийности. Но при этом она прекрасно усваивается, и именно из нее готовят тот самый рыбий жир, который принято есть для укрепления иммунитета и при дефиците жиров во время различных диет. В качестве альтернативы можно использовать этот продукт в салатах.

Но как правильно выбрать печень трески? С чем она лучше всего сочетается? Как помогает похудеть, если является такой калорийной? Ответы на эти вопросы и рецепты вкусных диетических салатов из консервированной печени трески помогут включить этот продукт в свой повседневный рацион и не бояться за фигуру.

Салат с печенью трески – простые рецепты с фото

Как правильно выбрать продукты для салата из консервированной печени трескиВ наших магазинах печень трески можно найти только в жестяных банках, причем ее всегда производят с большим количеством масла, который выступает в роли консерванта. При выборе самой лучшей печени надо в первую очередь обращать внимание на производителя. Чем дальше от моря произвели вашу баночку, тем больше шансов, что использовали замороженное сырье.

Хорошая печень должна быть светло-коричневого цвета, иметь слабо выраженный аромат и нежный рыбный вкус. Если содержимое баночки темное и горчит, то либо рыбу взяли старую, либо сырье было разморожено, либо нарушили технологию производства. В первый раз лучше всего взять 2-3 банки разных производителей, чтобы найти для себя самую вкусную.

Сделать продукт менее калорийным можно очень просто: печень надо откинуть на дуршлаг и дать маслу стечь. Не стоит использовать это масло в качестве заправки, т. к. рыбный аромат не сильно украсит готовое блюдо.

Салат из печени трески с перепелиными яйцами и луком

Ингредиенты:

  • салат листовой обычный или рамен – 150 г;
  • лук зеленый – 50 г;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • соль и смесь перцев – по вкусу.

Приготовление:

Как приготовить салат из консервированной печени трески с перепелиными яйцами и луком по рецепту с фото
  • Печень достать из баночки и дать лишнему маслу стечь. Желательно откинуть его на дуршлаг или даже промокнуть салфеткой. Мелко порезать.
  • Зелень и огурцы хорошо промыть водой и подсушить бумажным полотенцем.
  • Перепелиные яйца отварить до полной готовности, дать им остыть, а затем снять скорлупу и порезать пополам.
  • Салат порвать руками на небольшие кусочки, огурец покрошить полукольцами, лук мелко нарубить. Смесь перемешать и добавить туда половинки перепелиных яиц.
  • В небольшой емкости смешать растительное масло с лимоном, солью и смесью перцев. Дать постоять минуть пять и заправить салат. Все перемешать и подавать к столу.
Это блюдо является очень сытным, но из-за листьев салата и огурцов таковым не кажется. В 100 г содержится 150 ккал, поэтому одной порции вполне хватит для полноценного приема пищи. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции по 200-220 г.
Постный салат с печенью трески и свежим огурцом

Ингредиенты:

  • печень трески – 200 г;
  • лук зеленый – 40 г;
  • помидоры черри – 300 г;

Приготовление:

Как приготовить салат с печенью трески, свежим огурцом, заправленный соевым соусом
  • Печень трески достать из банки и убрать максимальное количество масла. Затем мелко порезать ее ножом.
  • Вымыть овощи, порезать черри на половинки, а огурцы – полукольцами. Редис надо порезать кружочками. Перья лука достаточно мелко покрошить.
  • Все ингредиенты сложить в одну миску, заправить соевым соусом и перемешать.

В 100 г такого салата содержится 127 ккал, а из предложенного количества ингредиентов получится 3 порции по 250 г. В каждой из них будет 320 ккал, что соответствует полноценному приему пищи.

Печень трески с точки зрения диетологии

Какова диетическая ценность салата с печенью трески, приготовленного по рецепту с фото2 главные особенности печени трески: содержание омега-3 и хрома. Помимо общего благотворного влияния на организм, они воздействуют в том числе на процесс пищеварения, препятствуя усвоению животного жира. Если в организме наблюдается нехватка хрома, то это приводит к повышению уровня холестерина в крови, что нередко вызывает не только сердечно-сосудистые заболевания, но и провоцирует набор веса. Достаточное количество омега-3 и хрома улучшают метаболизм и ускоряют процесс похудения.

Как разнообразить салат

Печень трески сочетается со многими продуктами и соусами, но среди наиболее диетических выделяют следующие:

Как с какими дополнительными ингредиентами можно приготовить салат из печени трески

Как приготовить салат из печени трески – видео

Данное видео предлагает простой и быстрый рецепт приготовления салата из консервы «Печень трески» с рукколой и грецкими орехами. Плюс данного ролика в том, что автор отошла от привычной майонезной заправки и приготовила низкокалорийный вариант с лимонным соком. По желанию можно добавить чайную ложку йогурта, чтобы получить более интересный вкус, но при этом не увеличивая калорийность.

В общем, не только классический салат «Нежность» с толстыми слоями сыра и майонеза может быть приготовлен из консервированной печени трески. Более легкий вариант со свежими овощами и менее калорийной заправкой может стать полноценным приемом пищи, который при этом поможет похудеть и наладить процессы пищеварения. Правильно выбранные консервы точно не разочаруют, а даже доставят удовольствие и фигуре, и желудку.

А вы любите печень трески? Какие ваши рецепты с ней самые любимые? Готовите ли вы что-то помимо салатов? Поделитесь своим опытом с другими в комментариях!
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.