Cколько калорий в огурце

Узнай сколько калорий в огурце свежем

Таблица калорий

В сиром огурце 15 Ккал
на 100 грамм веса
В соленом огурце 11,2 Ккал
на 100 грамм веса
В маринованном огурце — 16,1 Ккал
на 100 грамм веса

Огурец – популярная однолетняя травянистая культура, относится к семейству тыквенных, которая способна плодоносить несколько раз за сезон.

Плод продолговатой формы, с мелкими семенами внутри, размером от 5 до 80 см в зависимости от сорта культуры, условий выращивания и возраста плода.

 
Количество калорий в огурце составляет 15 Ккал на 100 грамм веса. Такая низкая калорийность обуславливается, прежде всего, их химическим составом: на 95-97% плод состоит из воды, а остальные 3-5% делят между собой белки, жиры и углеводы в соотношении 0,8:0,1:3,0

узнай сколько калорий в соленом огурцеЭтот овощ хорош не только в свежем виде, но и в соленом или маринованном. При правильном приготовлении огурец практически не меняет свою калорийность и содержание полезных веществ.

Так, 100 грамм соленого огурца содержат 11,2 ккал, а 100 грамма маринованных огурчиков — 16,1 ккал.

Таблица полезных свойств

Макро- элементыМикро- элементыВитамины
Состав Содержание в 100 гр свежего огурца Процент от среднесуточной нормы
Кальций 16 1
Фосфор 24 2
Магний 13 3
Натрий 2 0
Калий 147 7

 

Состав Содержание в 100 гр свежего огурца Процент от среднесуточной нормы
Железо 0,3 2
Фтор 0,001 0
Цинк 0,2 1
Селен 0,3 0
Состав Содержание в 100 гр свежего огурца Процент от среднесуточной нормы
А 0,03 1
С 2.8 4
В5 (пантотеновая кислота) 0,3 3
В9 (фолиевая кислота) 0,007 2
РР (ниацин) 0,1 0
К 16,4 20

Огурец в диетическом питании – важная составляющая благодаря следующим свойствам:

Вещества которые содержит огурец
  • содержание витаминов и минералов в огурце незначительное, его можно считать лишь хорошим источником витамина К и калия;
  • содержит ферменты, которые помогают лучше усваиваться белкам животного происхождения. Употребление мясных блюд с огурцом помогает снизить нагрузку на органы пищеварения;
  • высокий уровень содержания воды и калия в сочетании с небольшим уровнем натрия оказывает мочегонное действие;
  • оказывает стимулирующее воздействие на кишечник, обусловленное содержанием клетчатки;
  • задерживает преобразование углеводов в жиры вследствие содержания тартроновой кислоты.

Диеты с огурцом

Огурец используется практически во всех диетах:

Диеты с использованием огурцов
  • в низкокалорийных, маложирных (Диета Кима Протасова) — без ограничений,
  • в низкоуглеводных (Кремлевская, Аткинса), в белковых (диета Дюкана), а также в системе «минус 60» с ограничениями в количестве или в сочетании с некоторыми продуктами.
  • Популярна также огуречная монодиета.
Запрещен огурец только в жировой диете.

Полезные свойства

Также огурец полезен для организма в целом:

Полезные свойства огурца
  1. свежевыжатый сок огурца обладает противокашлевым эффектом;
  2. огурец находится на втором месте после черной редьки по высокому содержанию щелочных солей, которые помогают нейтрализовать кислоты. Это способствует нормализации обменных процессов, предупреждает преждевременное старение клеток;
  3. свежий овощ предупреждает образование камней во внутренних органах.
  4. оказывает желчегонное действие;
  5. помогает улучшить работу щитовидной железы;
  6. соленые огурчики богаты содержанием полезных бактерий, которые контролируют количество и развитие вредных микроорганизмов в кишечнике;

Противопоказания

Однако есть и ограничения для употребления огурцов:В каких случаях противопоказано есть огурец

  • язвенная болезнь желудка и гастрит;
  • склонность к диарее;
  • соленые огурцы не рекомендуется употреблять при гипертонии и заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
Калорийность фруктов  Для взрослого и здорового человека, желающего обеспечить себя дневной нормой калия, магния и витаминов группы В, нужно употреблять бананы. Норма — 3-5 спелых фруктов, но при этом нужно знать — сколько калорий в банане, что бы, не перебрать лишнего. Также в рацион будет полезно внести яблоки  http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/frukti/v-yabloke.html

Как правильно выбрать огурцы

  • овощ должен быть без повреждений и пятен. В местах нарушения целостности кожуры (вмятины, трещины) быстро появляются различные болезнетворные микроорганизмы;
  • обратите внимание на шипы, так называемые «пупырышки». В идеале они должны быть тонкие и мягкие;
  • темно-зеленый цвет кожуры и наличие грубых шипов говорит о высокой вероятности использования химических веществ при выращивании, от таких плодов лучше отказаться;
  • возле плодоножки огурец должен быть твёрдым и упругим. Если он мягкий, вялый – значит пользы от такого плода немного, все витамины и полезные вещества уже распались;

Хранить огурцы нужно так, чтобы они не теряли влагу, в полиэтиленовом пакете, в контейнере или обернув в пищевую пленку.

Перед употреблением лучше очистить кожуру, так как именно в ней наибольшее содержание нитратов. Еще один способ нейтрализовать нитраты – опустить на пару часов огурцы в холодную воду.

Вашему вниманию предлагаем видео ролик из передачи «Все буде добре«, в котором эксперты расскажут, каким должен быть огурец и как его правильно выбрать

Нормы употребления

Свежий огурец можно употреблять взрослым до 600 грамм в день, детям – до 300 грамм. Стоит заметить, что речь идет об овощах в летний сезон, выращенных без добавления химикатов. Тепличные огурцы, ранние или зимние в таком количестве употреблять нельзя из-за повышенного содержания нитратов, их целесообразно использовать нечасто и в небольших количествах.

Норма употребления соленых огурцов взрослым – до 100 грамм в день, детям – до 50 грамм. Это обусловлено большим содержанием соли – в 100 граммах продукта содержится 86,5 % суточной нормы потребления.

диетические блюда из огурцов Огурец используется и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения к основному. Тепловой обработке его подвергать не принято, в вареном и жареном виде огурцы не употребляют. Хорош огурец в соленом виде, маринованном и малосольном. Замечательно используются огурцы в салатах, как в сугубо овощных, так и в мясных.

Итак, огурец является ценным легко усваиваемым продуктом.

  • Незаменим для людей, придерживающихся правил низкокалорийного питания.
  • Уникален по соотношению калия и натрия в составе.
  • Низкокалориен, хорошо утоляет жажду.

Однако необходимо помнить о том, что каждый овощ максимально хорош в свой сезон, для огурца это летние месяцы.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.