Сколько калорий в моркови и ее полезные свойства
Тип приготовления | Калорийность на 100 граммов |
В сырой | 32 Ккал |
В варенной | 25 Ккал |
В тушенной | 29 Ккал |
В печеной | 28 Ккал |
В жареной | 75 Ккал |
В моркови по-корейски | 85 Ккал |
Морковь – полезный овощ, который широко используется в различных супах и салатах. Универсальность моркови позволяет готовит из нее даже десерты и добавлять в выпечку.
Наиболее полезна и низкокалорийная вареная и печеная морковь, жареная морковь и морковь по-корейски обладают высокой калорийностью за счет добавления масла.
Содержание полезных веществ
Цвет моркови говорит о крайне высоком содержании витамина А – примерно 10 мг в овоще среднего размера. Морковь может полностью удовлетворить суточную потребность в этом витамине. Достаточно ежедневно съедать по 30-50 граммов корнеплодов.
В моркови содержатся витамины группы В: В1, В2, В9. Они способствуют налаживанию водно-липидного обмена в организме, стабилизируют работу нервной системы и отвечают за обновление кожи.
Морковь богата флавоноидами – веществами, которые борются с внешними негативными факторами и выводят токсины из организма.
Стоит ли употреблять морковь при желании похудеть
Морковь содержит достаточно много сахаров, поэтому потребление моркови во время диеты и похудения стоит сократить.Одновременно, небольшое количество этого овоща нужно принимать каждый день – клетчатка, содержащаяся в большом количестве в моркови, нормализует работу ЖКТ и помогает очистить кожу.
Свежая сырая морковь способствует очистке зубов от налета и их укреплению. В моркови присутствует много щелочных веществ, которые нейтрализуют негативное воздействие кислот.
Морковь и диеты
Многие белковые диеты, например, Кремлевская диета, диета Монтиньяка, ориентированные на пониженное содержание углеводов в рационе, вносят морковь в список запрещенных продуктов.
При этом существует морковная и морковно-кефирная диета, которые основаны на употреблении только моркови или моркови и кефира/свеклы.
Как правильно выбрать морковь и на что обращать внимание
Часто на прилавках лежит вымытая и грязная морковь. Первая хуже хранится, но по ней сразу видно свежая ли она.Правильная морковь должна быть высокой плотности, цвет в зависимости от сорта колеблется от бледно-желтого до ярко-оранжевого. Чем ярче корнеплод, тем выше содержание в нем витамина А.
На овоще не должно быть вмятин, пятен и срезов. Любые зеленые вкрапления, особенно на «хвостике», говорят о непригодности моркови.
Сколько следует употреблять моркови ребенку и взрослому
Морковь – один из немногих продуктов питания, рекомендованных к ежедневному применению. Взрослым необходимо съедать в день 2-3 средних моркови или выпивать полстакана морковного сока.
Детям рекомендуется употреблять 1-2 средних моркови в день, морковный сок для детей лучше разбавлять с водой в пропорции один к одному.
Названия рецептов здоровых блюд с этим продуктом
Морковь является неотъемлемым ингредиентом множество салатов, например:
- салат «Щетка» очищающий, который содержит только сырые овощи, в том числе достаточное количество сырой моркови;
- классический винегрет невозможно себе представить без вареной моркови;
- салат морковь с яблоком с добавлением сметаны часто входит в рацион детей;
- мой любимый салат – это тертая морковь, сметана, изюм и немножко сахара.
Морковь отлично подходит в качестве здорового десерта и в составе полезных десертов, например:
- морковный пирог или морковные маффины на отрубях;
- творожно-морковная запеканка;
- сушеная морковь представляет собой исконно славянское сладковатое лакомство.
Морковь является крайне полезным овощем. Но ее можно заменить, употребляя в пищу свеклу (клетчатка), тыква и оранжевый сладкий перец (витамин А), орехи и бобовые (витамины группы В).
Если говорить о моркови, то надо вспомнить, что морковь содержит много минералов: калий (около 320мг/100 г), кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Это продукт, содержащий 41 кКал/ 100 г. Однако, в ней содержится крахмал (1,4 г/100г) и сахароза (3,59г/100г), а белков всего 0,93грамм на 100 грамм продукта. Из аминокислот в моркови есть все необходимые для взрослого здорового человека: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треони́н, триптофан и фенилалани́н, а также аргинин и гистидин, незаменимые для детей.
Полезные свойства моркови , а это целый кладезьитаминов и минералов, чье присутствие в организме обязательно, отодвигают на задний план вопрос о том, сколько калорий в моркови свежей.
Из личной практики сброса веса — запреты на морковь=идиотизм. Впрочем как и диеты разные. Нужно просто поменять рацион и режим питания своего так, чтобы потребление суточное килокаллорий не выходило за определённую величину. Опытным путём для меня это 1500 ККал. При этом автоматически заметите, что в рационе повысится содержание белков — иначе голодным ходить терпеть. Это не работает (диеты не работают). Вы должны получать удовольствие от питания иначе сорвётесь и наберёте больше, чем в начале. Замените один ваши «любимые» продукты на другие. Вместо конфет курага, например, финики. Ешьте что-то вкусное для вас, но то, что не несёт много каллорий. Я например когда скидывал за 3 месяца 20 кг — одно время летом налегал на мандарины. Так вот морковь — офигенная штука! Ей во-первых невозможно объесться (в отличие от картошки, макарон, печенья, выпечки и конфет). Во-вторых она быстро и эффективно насыщает, убирает чувство голода. Замечательно — слопать морковку на ночь, когда есть нельзя но очень хочется. У меня это прекрасно работает. Так что — не обращайте внимания на глупые запреты. Организм только ваш и только вы можете услышать, что вам надо, а что нет.