Сколько калорий в моркови и ее полезные свойства

Как узнать сколько калорий в моркови
Тип приготовленияКалорийность на 100 граммов
В сырой32 Ккал
В варенной25 Ккал
В тушенной29 Ккал
В печеной28 Ккал
В жареной75 Ккал
В моркови по-корейски85 Ккал

Морковь – полезный овощ, который широко используется в различных супах и салатах. Универсальность моркови позволяет готовит из нее даже десерты и добавлять в выпечку.

Наиболее полезна и низкокалорийная вареная и печеная морковь, жареная морковь и морковь по-корейски обладают высокой калорийностью за счет добавления масла.

Содержание полезных веществ

Цвет моркови говорит о крайне высоком содержании витамина А – примерно 10 мг в овоще среднего размера. Морковь может полностью удовлетворить суточную потребность в этом витамине. Достаточно ежедневно съедать по 30-50 граммов корнеплодов.

Стоит помнить, что витамин А – жирорастворимый, поэтому морковь лучше есть с маслом, сметаной или бульоном.
Калорийность морквиВитамин А показан для генерации и деления клеток, улучшения состояния кожи и волос. Детям рекомендуют этот витамин для выработки достаточной энергии особенно при упадке сил. Оранжевая морковь поднимает настроение, ее необходимо есть в холодное время года.

В моркови содержатся витамины группы В: В1, В2, В9. Они способствуют налаживанию водно-липидного обмена в организме, стабилизируют работу нервной системы и отвечают за обновление кожи.

Морковь богата флавоноидами – веществами, которые борются с внешними негативными факторами и выводят токсины из организма.

Стоит ли употреблять морковь при желании похудеть

Применение морковки в пищу Морковь содержит достаточно много сахаров, поэтому потребление моркови во время диеты и похудения стоит сократить.

Одновременно, небольшое количество этого овоща нужно принимать каждый день – клетчатка, содержащаяся в большом количестве в моркови, нормализует работу ЖКТ и помогает очистить кожу.

Свежая сырая морковь способствует очистке зубов от налета и их укреплению. В моркови присутствует много щелочных веществ, которые нейтрализуют негативное воздействие кислот.

Калорийность фруктов У многих людей, которые придерживаются здорового питания, утро начинается со стакана морковного сока (обязательно с 10-15г сливочного масла). Но перед тем как выпить сок, желательно сесть столовую ложку меда. Некоторые сомневаются в его полезности, но зная, сколько калорий в меде и его полезные свойства, все сомнения пропадут.

Морковь и диеты

Многие белковые диеты, например, Кремлевская диета, диета Монтиньяка, ориентированные на пониженное содержание углеводов в рационе, вносят морковь в список запрещенных продуктов.

При этом существует морковная и морковно-кефирная диета, которые основаны на употреблении только моркови или моркови и кефира/свеклы.

Как правильно выбрать морковь и на что обращать внимание

Правила выбора морковки Часто на прилавках лежит вымытая и грязная морковь. Первая хуже хранится, но по ней сразу видно свежая ли она.

Правильная морковь должна быть высокой плотности, цвет в зависимости от сорта колеблется от бледно-желтого до ярко-оранжевого. Чем ярче корнеплод, тем выше содержание в нем витамина А.

На овоще не должно быть вмятин, пятен и срезов. Любые зеленые вкрапления, особенно на «хвостике», говорят о непригодности моркови.

Спелая морковь по форме напоминает конус, изогнутая форма говорит о нехватке места, морковь в таком случае недобирает витаминов.

Сколько следует употреблять моркови ребенку и взрослому

Морковь – один из немногих продуктов питания, рекомендованных к ежедневному применению. Взрослым необходимо съедать в день 2-3 средних моркови или выпивать полстакана морковного сока.

Детям рекомендуется употреблять 1-2 средних моркови в день, морковный сок для детей лучше разбавлять с водой в пропорции один к одному.

Названия рецептов здоровых блюд с этим продуктом

Морковь является неотъемлемым ингредиентом множество салатов, например:

  • салат «Щетка» очищающий, который содержит только сырые овощи, в том числе достаточное количество сырой моркови;
  • классический винегрет невозможно себе представить без вареной моркови;
  • салат морковь с яблоком с добавлением сметаны часто входит в рацион детей;
  • мой любимый салат – это тертая морковь, сметана, изюм и немножко сахара.

Морковь отлично подходит в качестве здорового десерта и в составе полезных десертов, например:

  • морковный пирог или морковные маффины на отрубях;
  • творожно-морковная запеканка;
  • сушеная морковь представляет собой исконно славянское сладковатое лакомство.

Морковь является крайне полезным овощем. Но ее можно заменить, употребляя в пищу свеклу (клетчатка), тыква и оранжевый сладкий перец (витамин А), орехи и бобовые (витамины группы В).

3 комментария читателей

  1. Ольга Витальевна

    Если говорить о моркови, то надо вспомнить, что морковь содержит много минералов: калий (около 320мг/100 г), кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Это продукт, содержащий 41 кКал/ 100 г. Однако, в ней содержится крахмал (1,4 г/100г) и сахароза (3,59г/100г), а белков всего 0,93грамм на 100 грамм продукта. Из аминокислот в моркови есть все необходимые для взрослого здорового человека: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треони́н, триптофан и фенилалани́н, а также аргинин и гистидин, незаменимые для детей.

  2. Thomasteax

    Полезные свойства моркови , а это целый кладезьитаминов и минералов, чье присутствие в организме обязательно, отодвигают на задний план вопрос о том, сколько калорий в моркови свежей.

  3. Вадим

    Из личной практики сброса веса — запреты на морковь=идиотизм. Впрочем как и диеты разные. Нужно просто поменять рацион и режим питания своего так, чтобы потребление суточное килокаллорий не выходило за определённую величину. Опытным путём для меня это 1500 ККал. При этом автоматически заметите, что в рационе повысится содержание белков — иначе голодным ходить терпеть. Это не работает (диеты не работают). Вы должны получать удовольствие от питания иначе сорвётесь и наберёте больше, чем в начале. Замените один ваши «любимые» продукты на другие. Вместо конфет курага, например, финики. Ешьте что-то вкусное для вас, но то, что не несёт много каллорий. Я например когда скидывал за 3 месяца 20 кг — одно время летом налегал на мандарины. Так вот морковь — офигенная штука! Ей во-первых невозможно объесться (в отличие от картошки, макарон, печенья, выпечки и конфет). Во-вторых она быстро и эффективно насыщает, убирает чувство голода. Замечательно — слопать морковку на ночь, когда есть нельзя но очень хочется. У меня это прекрасно работает. Так что — не обращайте внимания на глупые запреты. Организм только ваш и только вы можете услышать, что вам надо, а что нет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × один =