Калорийность лука

Всё о калорийности разных сортов и видов лука
Лук – один из самых часто встречающихся овощей в мире. Он обладает многими полезными свойствами, например, поддерживает баланс сахара в крови и помогает желающим похудеть. Во многих диетах используется лук как в виде добавки к основным блюдам, так и в качестве основного ингредиента.

Сколько калорий в различных видах лука

В данный момент существует много видов лука. Все они имеют разную калорийность, вкус, цвет, запах и используются для разных видов блюд. Лук можно есть сырым, сварить, пожарить, потушить. Если это зеленый лук, то его можно употреблять и свежим, и сушеным. В зависимости от того, какой это сорт лука и каким способом он приготовлен, меняется и его калорийность. Самые калорийные и вредные блюда были подвержены большим температурам при приготовлении.

Продукт/блюдо: Калорийность, ккал / 100 грамм
Зеленый лук свежий 19
Лук-порей 33
Лук репчатый вареный 37
Лук репчатый тушеный 39
Лук репчатый свежий 41
Белый лук 41
Красный лук 41
Ялтинский лук 42
Лук-шалот 72
Зеленый лук сушеный 219
Лук репчатый жареный 251
Лук, жаренный в кляре 329

Рецепты и калорийность некоторых луковых блюд

За счет того, что лук сам по себе низкокалорийный, его можно использовать во всех блюдах. Но при жарке лук становится уже не таким диетическим. Поэтому вряд ли картошку с грибами и жареным луком можно назвать низкокалорийной пищей. Диетические блюда с луком в основном представляют собой супы и салаты.

Для похудения была составлена луковая диета, во время которой за неделю можно сбросить от 5 кг.

Рецепт лукового супа для похудения с фото
Калорийность лукового супа для похуденияЭтот суп является одним из самых низкокалорийных блюд с участием лука. Для него потребуется:

  • куриный бульон или чистая вода (1,5 литра);
  • капуста (400-500 грамм);
  • сельдерей (120 грамм);
  • лук репчатый свежий (5 штук);
  • соль (1/2 чайная ложка)

Лук нарезать полукольцами, капусту мелко порубить, сельдерей нарезать на маленькие кубики. Выложить все в кастрюлю, залить бульон или воду. После закипания убавить огонь, варить 20-30 мин. Солить в самом конце. Калорийность этого супа на 100 грамм всего 23 ккал.

Рецепт супа-пюре из лука-порея
Сколько калорий в супе-пюре из лука-пореяЛук-порей один из самых низкокалорийных видов лука. Для диетического супа с ним нам понадобится:

Кладем в воду морковь и корень петрушки, варим до готовности.. После процедить, в полученную жидкость добавляем нарезанный на кубики картофель и нарезанный на тонкие ломтики лук-порей. Суп будет готов, когда картофель и лук разварятся. Перед подачей добавить сливочное масло.

Получается вкусно, а главное полезно. 100 грамм супа содержат 13 ккал.

Салат с зеленым луком
Калорийность овощного салата с луком, помидорами и огурцомЭто знакомый всем огуречно-помидорный салат, на его приготовление нужны:

  • помидоры средние (150 грамм);
  • огурцы средние (150 грамм);
  • зеленый лук свежий (60 грамм);
  • сметана нежирная (1 столовая ложка).

Все очень просто. Режем помидоры и огурцы на маленькие кубики, зеленый лук на колечки. Складываем все в салатницу, добавляем сметану и перемешиваем.

Салат действительно прост в приготовлении, питателен и освежает в жаркое время, а калорий очень мало: всего 44,5 ккал на 100 грамм блюда.

Греческий салат
Сколько калорий в греческом салате с лукомГреческий салат с добавлением красного лука является любимым для многих людей. Для его приготовления понадобятся:

  • помидоры средние (4 штуки);
  • огурцы средние (3 штуки);
  • красный лук небольшой (1 штука);
  • оливки (9 штук);
  • сыр фета (70 грамм);
  • оливковое масло (10 грамм).

Помидоры нарезать четвертинками, огурцы кружочками, лук полукольцами. Все перемешать, с добавлением оливкового масла. Сыр нарезать небольшими кубиками. При подаче украсить оливками и сыром.

Салат получается низкокалорийным: на 100 грамм салата приходится 50,3 ккал.

Салат с яйцом и луком
Сколько калорий в салате с яйцом и лукомСамый простой салат, вкусный и сытный. Для него нужны всего три ингредиента:

  • яйца куриные крупные (5 штук);
  • зеленый лук свежий (200 грамм);
  • сметана нежирная (4 столовых ложки).

Яйца варим вкрутую, очищаем, нарезаем кубиками. Лук режем колечками. Складываем в одну тару, добавляем сметану и перемешиваем.

100 грамм салата содержат 177 килокалорий.

Пищевая ценность и химический состав лука

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр лука.
Сколько в луке белков, жиров и углеводов?
Вещество Количество, г/ 100 г продукта % от дневной нормы
Белки 1,4 3
Жиры 0,2 0,4
Углеводы 8,2 3,3
Пищевые волокна 3 15
Какие витамины, макро- и микроэлементы содержатся в луке?

За счет низкого содержания жиров лук является диетическим продуктом, а за счет большого количества витаминов он еще и благотворно влияет на здоровье. Лук богат витаминами группы B, C, а также содержит половину дневной нормы кобальта.

Вещество Количество на 100 г продукта % от дневной нормы
Кобальт 5 мкг 50
Марганец 0,23 мг 11,5
Аскорбиновая кислота 10 мг 11,1
Бор 200 мкг 10
Медь 85 мкг 8,5
Фосфор 58 мг 7,2
Цинк 0,85 мг 7,1
Калий 175 мг 7
Сера 65 мг 6,5
Пиридоксин 0,1 мг 5
Железо 0,8 мг 4,4
Хром 2 мкг 4
Магний 14 мг 3,5
Тиамин 0,05 мг 3,3
Кальций 31 мг 3,1
Никотиновая кислота 0,5 мг 2,5
Фолиевая кислота 9 мкг 2,3
Пантотеновая кислота 0,1 мг 2
Йод 3 мкг 2
Натрий 4 мг 0,3

Подводя итоги

Лук – необходимый продукт. Благодаря своему составу он является очень питательным и, как говорили наши бабушки, по-настоящему здоровым продуктом. Из-за всех описанных свойств лук часто применяется в кулинарии и диетологии.

Какое ваше любимое блюдо из лука? Действительно ли с помощью лука можно вылечиться? Делитесь вашим опытом в комментариях!
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.