Все о калорийности семечек

семечки калорийность
Кто не любит похрустеть семечками под сериал, любимый фильм или книжку? Говорят, что пройти мимо тарелки, наполненной этим лакомством, сложнее, чем бросить курить. И хотя калорийность семечек далека от минимальной, диетологи настаивают: кушать семечки нужно, но – в разумны количествах!

Чем же уникальны и полезны семечки? Давайте знакомиться поближе с самыми популярными их видами.

Насколько калорийны семечки

Следует подчеркнуть, что все виды семечек отличаются высокой калорийностью, поэтому при похудении следует ограничить объемы их употребления. виды семечекРекомендуемые объемы разовых порций:

  • льняные – до двух столовых ложек;
  • кунжутные и подсолнечные – четверть стакана;
  • тыквенные – половина стакана.

Все семечки, кроме льняных, можно подсушить или поджарить, это придаст им более насыщенный вкус. При этом не забывайте: жарить семечки необходимо без масла, которое только добавляет лишних калорий. Лучше всего семена тыквы и подсолнуха подсушить в духовке, после чего поджарить на сухой сковороде. Предварительно очищать их не следует.

Льняные семечки нужно тщательно разжевывать, а лучше – измельчить перед употреблением. Их можно есть как в составе салатов или киселей, так и в чистом виде натощак. Кунжутные, тыквенные и подсолнечные семечки добавляют в салаты, выпечку. Последние два продукта можно использовать и в качестве самостоятельного перекуса.

Сколько калорий в разных видах семечек

Вид семечекКалорийность на 100 грамм
Неочищенные семечки тыквы206
Очищенные тыквенные семечки547
Подсолнечные семечки с шелухой405
Очищенные семечки подсолнуха578
Кунжутные семечки565
Льняные семечки534
Жареные семечки подсолнуха (без масла)584
Жареные семечки тыквы (без масла)540
Семечки горчицы474
Семечки фенхеля345
Семечки аниса337
Семечки тмина333
Семечки сельдерея392
Семечки имбиря335

Сколько калорий в блюдах с использованием семечек

БлюдоКалорийность на 100 граммКалорийность в 1 порции
Козинаки из подсолнечных семечек576288
Козинаки из кунжутных семечек510255
Солодовые хлебцы с семечками и кунжутом342137
Печенье «Фитнес» с кунжутом и семечками484145
Печенье злаковое с семечками и кунжутом488146
Печенье европейское с семечками401120

Применение семечек в диетологии

При своей высокой калорийности семечки считаются незаменимым продуктом при диетах. Регулярное употребление льняного семени натощак в измельченном виде позволит мягко очистить организм от шлаков, нормализует стул и укрепит волосы и ногти.

льняные семечкиДля этого нужно съедать столовую ложку семечек, запивая водой с ложечкой меда и лимонным соком. Кунжутные, тыквенные и подсолнечные семечки активно применяются в фитнес-питании: их вводят в состав злаковых и зерновых хлебцев, используют в фитнес-батончиках и салатах.

Семечки – это важный белковый продукт, который показан при вегетарианских и низкоуглеводных диетах. Ими можно заменить орехи, если такой продукт предусмотрен в диетическом рационе. Есть и специальная диета, основанная на употреблении семечек, и разгрузочные дни на них же. Для такого экспресс-похудения лучше использовать тыквенные семечки.

Диетические блюда с семечками

Козинаки из кунжута

Козинаки из кунжутаПотребуется:

  • кунжут – 320 г;
  • мед – 320 г;
  • лимонный сок – чуть больше столовой ложки.

Приготовление: обжарьте кунжут на сухой сковородке, не забывая помешивать. Мед растопите (например, на водяной бане), влейте сок лимона и постепенно всыпьте кунжут. Подержите массу на слабом огне, пока она не приобретет золотистый цвет.

Выложите ее на противень, застеленный пергаментом. Сверху накройте вторым пергаментным листом и прикатайте скалкой. Дайте козинакам застыть, разрежьте на кусочки.

100 г такого лакомства содержит 504 ккал.

Салат с льняным семенем

Салат из рукколы с семечкамиПотребуется:

  • листья салата – 60 г;
  • вареное яйцо – 1 штука;
  • отварная курица – 40 г;
  • нежирный йогурт – 2 столовые ложки;
  • помидор 1 штука;
  • семя льна – до 3 столовых ложек.

Приготовление: промойте и просушите салатные листья, измельчите их. Натрите на крупной терке яйцо, отварную курятину разделите на волокна. Смешайте ингредиенты, заправьте йогуртом, присыпьте льняным семенем.

Калорийность такого салата – 132 ккал в каждых 100 г.

Батончик закусочный

Батончик закусочныйПотребуется:

  • курага, семена подсолнечника, миндаль, фундук, чернослив, кешью, финики – по 12 г;
  • кунжут – 7 г;
  • банан – 1 штука;
  • мед – 8 г;
  • оливковое масло – 30 г;
  • овсяные хлопья – 75 г.

Приготовление: сухофрукты, семечки и орехи измельчите, смешайте с овсяными хлопьями. Банан размешайте с маслом и медом в блендере, всыпьте в ту же емкость злаково-ореховую смесь и сухофрукты, вымешайте. Из полученной массы сформируйте небольшие батончики, которые надо подсушить в духовке около 12 минут при температуре 150-170 градусов.

100 г таких батончиков содержат 364 ккал.

Фитнес-печенье

Фитнес-печеньеПотребуется:

  • изюм, семечки льна, чернослив – по 150 г;
  • белки – 3 штуки;
  • овсяные хлопья – 4,5 ст. л.;
  • грецкий орех – 75 г.

Приготовление: взбейте белки, добавляя к ним хлопья и льняное семя. Измельчите сухофрукты и орехи, добавьте в тесто. Выложите его на противень и сушите в течение часа при 100 градусах.

Калорийность печенья – 349 килокалорий в 100 г.

Салат из рукколы с семечками

Салат с льняным семенемПотребуется:

  • руккола – 70 г;
  • твердый сыр (например, Пармезан) – 30 г;
  • помидоры – 40 г;
  • тыквенные и льняные семечки – по 12 г;
  • для заправки потребуется ложка оливкового масла, горчица и лимон.

Приготовление: рукколу промыть и порезать или нарвать на кусочки, помидоры порезать на половинки, сыр – кубиками. Смешать, присыпать смесью семечек.

Опустите лимон в кипяток, после чего выдавите из него сок. Смешайте с небольшим количеством горчицы, постепенно вводя оливковое масло. Сбрызните заправкой салат.

Калорийность в 100 г блюда – 198 килокалорий.

Пищевая ценность разных видов семечек, их химический состав

Семечки – это незаменимый источник белка, а также широчайшего спектра жирных кислот. По их содержанию они вполне сопоставимы с рыбой.

Тыквенные семечки дополнительно отличаются желчегонным эффектом, в кунжутных высокое количество фосфора, в льняных – линоленовой кислоты, в подсолнечных – витамина E. Подробнее узнать о том, какие полезные вещества содержатся в различных видах семечек, вы сможете из таблицы.

Содержание в семечках вещества100 граммДневная норма, %
Подсолнечные семечки
Белки21 г30%
Жиры53 г71%
Углеводы10.5 г3%
Медь1830 мкг183%
Жирные кислоты омега-632.8 г179%
Витамин E26 мг174%
Жирные кислоты полиненасыщенные32.9 г148%
Фосфор1155 мг144%
Селен79.3 мкг144%
B57 мг141%
Марганец2.1 мг106%
Жирные кислоты насыщенные5.2 г100%
B9237 мкг59%
жирные кислоты мононенасыщенные9.5 г47%
Цинк5.3 мг44%
Витамин PP7 мг35%
Калий850 мг34%
Тыквенные семечки
Белки25 г37%
Жиры45 г61%
Углеводы8 г3%
Жирные кислоты насыщенные3.7 г100%
Жирные кислоты омега-68.8 г100%
Цинк10.3 мг86%
Жирные кислоты полиненасыщенные8.8 г73%
Медь690 мкг69%
Магний262 мг66%
Калий919 мг37%
жирные кислоты мононенасыщенные6 г30%
Марганец0.5 мг25%
Железо3.3 мг18%
Семечки кунжута
Белки19 г24%
Жиры49 г75%
Углеводы12 г9.5%
Кальций1474 мг147%
Магний540 мг135%
Жирные кислоты омега-619.6 г107%
Моносахариды, дисахариды2 г100%
Жирные кислоты полиненасыщенные19.6 г100%
Жирные кислоты насыщенные6.6 г100%
Жирные кислоты мононенасыщенные19.5 г96%
Фосфор720 мг90%
Железо16 мг89%
B11.27 мг85%
Витамин PP11.1 мг56%
Калий497 мг20%
B20.36 мг20%
Семечки льна
Белки18 г22%
Жиры42 г65%
Углеводы29 г23%
Жирные кислоты омега-322.8 г556%
Жирные кислоты полиненасыщенные28.7 г129%
Марганец2.5 мг124%
Медь1220 мкг122%
B11.6 мг110%
Жирные кислоты омега-65.9 г100%
Жирные кислоты насыщенные3.7 г100%
Моносахариды, дисахариды1.6 г100%
Магний392 мг98%
Фосфор642 мг80%
Селен25 мкг46%
Жирные кислоты мононенасыщенные7.5 г37%
Цинк4.3 мг36%
Калий813 мг33%
Железо5.7 мг32%
Кальций255 мг26%
B60.47 мг24%
B987 мкг22%
B50.99 мг20%
Если вы любите семечки подсолнуха или тыквы, кунжутные или льняные, помните, что в небольших количествах они принесут организму пользу, однако чрезмерное увлечение может привести к ожирению и причинить вред здоровью; учтите и высокую калорийность таких продуктов. А какие семечки любите вы, в какие блюда добавляете? Поделитесь своими рецептами в комментариях.

3 комментария читателей

  1. Аля

    Очень люблю подсолнечные семечки, но постоянно грызла себя, что «гроблю» талию. Теперь перестану, спасибо!

  2. Катя

    А мне бабушка всегда давала семечки тыквы по утрам, чтобы глистов не было. Правда, не помню, помогало или нет, но семечки люблю до сих пор.

  3. Аня

    Льняное семя – самое то, что надо и для талии, и для красоты. И салат с ним гораздо вкуснее.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *