Все о калорийности семечек

семечки калорийность
Кто не любит похрустеть семечками под сериал, любимый фильм или книжку? Говорят, что пройти мимо тарелки, наполненной этим лакомством, сложнее, чем бросить курить. И хотя калорийность семечек далека от минимальной, диетологи настаивают: кушать семечки нужно, но – в разумны количествах!

Чем же уникальны и полезны семечки? Давайте знакомиться поближе с самыми популярными их видами.

Насколько калорийны семечки

Следует подчеркнуть, что все виды семечек отличаются высокой калорийностью, поэтому при похудении следует ограничить объемы их употребления. виды семечекРекомендуемые объемы разовых порций:

  • льняные – до двух столовых ложек;
  • кунжутные и подсолнечные – четверть стакана;
  • тыквенные – половина стакана.

Все семечки, кроме льняных, можно подсушить или поджарить, это придаст им более насыщенный вкус. При этом не забывайте: жарить семечки необходимо без масла, которое только добавляет лишних калорий. Лучше всего семена тыквы и подсолнуха подсушить в духовке, после чего поджарить на сухой сковороде. Предварительно очищать их не следует.

Льняные семечки нужно тщательно разжевывать, а лучше – измельчить перед употреблением. Их можно есть как в составе салатов или киселей, так и в чистом виде натощак. Кунжутные, тыквенные и подсолнечные семечки добавляют в салаты, выпечку. Последние два продукта можно использовать и в качестве самостоятельного перекуса.

Сколько калорий в разных видах семечек

Вид семечек Калорийность на 100 грамм
Неочищенные семечки тыквы 206
Очищенные тыквенные семечки 547
Подсолнечные семечки с шелухой 405
Очищенные семечки подсолнуха 578
Кунжутные семечки 565
Льняные семечки 534
Жареные семечки подсолнуха (без масла) 584
Жареные семечки тыквы (без масла) 540
Семечки горчицы 474
Семечки фенхеля 345
Семечки аниса 337
Семечки тмина 333
Семечки сельдерея 392
Семечки имбиря 335

Сколько калорий в блюдах с использованием семечек

Блюдо Калорийность на 100 грамм Калорийность в 1 порции
Козинаки из подсолнечных семечек 576 288
Козинаки из кунжутных семечек 510 255
Солодовые хлебцы с семечками и кунжутом 342 137
Печенье «Фитнес» с кунжутом и семечками 484 145
Печенье злаковое с семечками и кунжутом 488 146
Печенье европейское с семечками 401 120

Применение семечек в диетологии

При своей высокой калорийности семечки считаются незаменимым продуктом при диетах. Регулярное употребление льняного семени натощак в измельченном виде позволит мягко очистить организм от шлаков, нормализует стул и укрепит волосы и ногти.

льняные семечкиДля этого нужно съедать столовую ложку семечек, запивая водой с ложечкой меда и лимонным соком. Кунжутные, тыквенные и подсолнечные семечки активно применяются в фитнес-питании: их вводят в состав злаковых и зерновых хлебцев, используют в фитнес-батончиках и салатах.

Семечки – это важный белковый продукт, который показан при вегетарианских и низкоуглеводных диетах. Ими можно заменить орехи, если такой продукт предусмотрен в диетическом рационе. Есть и специальная диета, основанная на употреблении семечек, и разгрузочные дни на них же. Для такого экспресс-похудения лучше использовать тыквенные семечки.

Диетические блюда с семечками

Козинаки из кунжута

Козинаки из кунжутаПотребуется:

  • кунжут – 320 г;
  • мед – 320 г;
  • лимонный сок – чуть больше столовой ложки.

Приготовление: обжарьте кунжут на сухой сковородке, не забывая помешивать. Мед растопите (например, на водяной бане), влейте сок лимона и постепенно всыпьте кунжут. Подержите массу на слабом огне, пока она не приобретет золотистый цвет.

Выложите ее на противень, застеленный пергаментом. Сверху накройте вторым пергаментным листом и прикатайте скалкой. Дайте козинакам застыть, разрежьте на кусочки.

100 г такого лакомства содержит 504 ккал.

Салат с льняным семенем

Салат из рукколы с семечкамиПотребуется:

  • листья салата – 60 г;
  • вареное яйцо – 1 штука;
  • отварная курица – 40 г;
  • нежирный йогурт – 2 столовые ложки;
  • помидор 1 штука;
  • семя льна – до 3 столовых ложек.

Приготовление: промойте и просушите салатные листья, измельчите их. Натрите на крупной терке яйцо, отварную курятину разделите на волокна. Смешайте ингредиенты, заправьте йогуртом, присыпьте льняным семенем.

Калорийность такого салата – 132 ккал в каждых 100 г.

Батончик закусочный

Батончик закусочныйПотребуется:

  • курага, семена подсолнечника, миндаль, фундук, чернослив, кешью, финики – по 12 г;
  • кунжут – 7 г;
  • банан – 1 штука;
  • мед – 8 г;
  • оливковое масло – 30 г;
  • овсяные хлопья – 75 г.

Приготовление: сухофрукты, семечки и орехи измельчите, смешайте с овсяными хлопьями. Банан размешайте с маслом и медом в блендере, всыпьте в ту же емкость злаково-ореховую смесь и сухофрукты, вымешайте. Из полученной массы сформируйте небольшие батончики, которые надо подсушить в духовке около 12 минут при температуре 150-170 градусов.

100 г таких батончиков содержат 364 ккал.

Фитнес-печенье

Фитнес-печеньеПотребуется:

  • изюм, семечки льна, чернослив – по 150 г;
  • белки – 3 штуки;
  • овсяные хлопья – 4,5 ст. л.;
  • грецкий орех – 75 г.

Приготовление: взбейте белки, добавляя к ним хлопья и льняное семя. Измельчите сухофрукты и орехи, добавьте в тесто. Выложите его на противень и сушите в течение часа при 100 градусах.

Калорийность печенья – 349 килокалорий в 100 г.

Салат из рукколы с семечками

Салат с льняным семенемПотребуется:

  • руккола – 70 г;
  • твердый сыр (например, Пармезан) – 30 г;
  • помидоры – 40 г;
  • тыквенные и льняные семечки – по 12 г;
  • для заправки потребуется ложка оливкового масла, горчица и лимон.

Приготовление: рукколу промыть и порезать или нарвать на кусочки, помидоры порезать на половинки, сыр – кубиками. Смешать, присыпать смесью семечек.

Опустите лимон в кипяток, после чего выдавите из него сок. Смешайте с небольшим количеством горчицы, постепенно вводя оливковое масло. Сбрызните заправкой салат.

Калорийность в 100 г блюда – 198 килокалорий.

Пищевая ценность разных видов семечек, их химический состав

Семечки – это незаменимый источник белка, а также широчайшего спектра жирных кислот. По их содержанию они вполне сопоставимы с рыбой.

Тыквенные семечки дополнительно отличаются желчегонным эффектом, в кунжутных высокое количество фосфора, в льняных – линоленовой кислоты, в подсолнечных – витамина E. Подробнее узнать о том, какие полезные вещества содержатся в различных видах семечек, вы сможете из таблицы.

Содержание в семечках вещества 100 грамм Дневная норма, %
Подсолнечные семечки
Белки 21 г 30%
Жиры 53 г 71%
Углеводы 10.5 г 3%
Медь 1830 мкг 183%
Жирные кислоты омега-6 32.8 г 179%
Витамин E 26 мг 174%
Жирные кислоты полиненасыщенные 32.9 г 148%
Фосфор 1155 мг 144%
Селен 79.3 мкг 144%
B5 7 мг 141%
Марганец 2.1 мг 106%
Жирные кислоты насыщенные 5.2 г 100%
B9 237 мкг 59%
жирные кислоты мононенасыщенные 9.5 г 47%
Цинк 5.3 мг 44%
Витамин PP 7 мг 35%
Калий 850 мг 34%
Тыквенные семечки
Белки 25 г 37%
Жиры 45 г 61%
Углеводы 8 г 3%
Жирные кислоты насыщенные 3.7 г 100%
Жирные кислоты омега-6 8.8 г 100%
Цинк 10.3 мг 86%
Жирные кислоты полиненасыщенные 8.8 г 73%
Медь 690 мкг 69%
Магний 262 мг 66%
Калий 919 мг 37%
жирные кислоты мононенасыщенные 6 г 30%
Марганец 0.5 мг 25%
Железо 3.3 мг 18%
Семечки кунжута
Белки 19 г 24%
Жиры 49 г 75%
Углеводы 12 г 9.5%
Кальций 1474 мг 147%
Магний 540 мг 135%
Жирные кислоты омега-6 19.6 г 107%
Моносахариды, дисахариды 2 г 100%
Жирные кислоты полиненасыщенные 19.6 г 100%
Жирные кислоты насыщенные 6.6 г 100%
Жирные кислоты мононенасыщенные 19.5 г 96%
Фосфор 720 мг 90%
Железо 16 мг 89%
B1 1.27 мг 85%
Витамин PP 11.1 мг 56%
Калий 497 мг 20%
B2 0.36 мг 20%
Семечки льна
Белки 18 г 22%
Жиры 42 г 65%
Углеводы 29 г 23%
Жирные кислоты омега-3 22.8 г 556%
Жирные кислоты полиненасыщенные 28.7 г 129%
Марганец 2.5 мг 124%
Медь 1220 мкг 122%
B1 1.6 мг 110%
Жирные кислоты омега-6 5.9 г 100%
Жирные кислоты насыщенные 3.7 г 100%
Моносахариды, дисахариды 1.6 г 100%
Магний 392 мг 98%
Фосфор 642 мг 80%
Селен 25 мкг 46%
Жирные кислоты мононенасыщенные 7.5 г 37%
Цинк 4.3 мг 36%
Калий 813 мг 33%
Железо 5.7 мг 32%
Кальций 255 мг 26%
B6 0.47 мг 24%
B9 87 мкг 22%
B5 0.99 мг 20%
Если вы любите семечки подсолнуха или тыквы, кунжутные или льняные, помните, что в небольших количествах они принесут организму пользу, однако чрезмерное увлечение может привести к ожирению и причинить вред здоровью; учтите и высокую калорийность таких продуктов. А какие семечки любите вы, в какие блюда добавляете? Поделитесь своими рецептами в комментариях.
Поделиться:
3 Комментария
  • Аня says:

    Льняное семя – самое то, что надо и для талии, и для красоты. И салат с ним гораздо вкуснее.

  • Катя says:

    А мне бабушка всегда давала семечки тыквы по утрам, чтобы глистов не было. Правда, не помню, помогало или нет, но семечки люблю до сих пор.

  • Аля says:

    Очень люблю подсолнечные семечки, но постоянно грызла себя, что «гроблю» талию. Теперь перестану, спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.