Все о калорийности кедровых орехов

кедровые орехи калорийность
Кедровый орех – это и не орех вовсе, да и не кедровый! Если разобраться – в шишках сосны обычные съедобные семена. У двух десятков сосен семена можно употреблять в пищу человеку и растут они в Азии, Европе, Америке и, конечно же, в России.

Вся магия в том, что наши предки, увидев впервые сибирскую сосну высотой порядка пятидесяти метров, назвали ее не иначе, как «священный кедр» из Ветхого завета. Позже выяснилось, что кедровый орех из-за чудесных качеств «дает фору» любому продукту растительного мира!

Сколько калорий в кедровом орехе

Если ввести в рацион кедровые орехи и употреблять их системно в умеренном количестве, то мы получаем:калорийность кедровых орехов в 100 г

  • белка в 12 раз больше, чем у куриного мяса (без холестерина – усвоение 99%);
  • полный комплекс аминокислот, жиров, витаминов и минералов;
  • увеличенное количество магния для нервов и сосудов;
  • достаточно железа для образования гемоглобина;
  • компенсацию недостатка йода для профилактики щитовидки;
  • естественное снижение холестерина в организме.

Нормой употребления кедровых орешков для здорового человека в сутки можно считать 20-40 г.
Очень важным фактором при выборе орешков является полнота и достоверность информации о продукте:

  • откуда орех;
  • если очищен, то как давно;
  • как он хранился;
  • какой внешний вид (чистый, сухой, цвет и размер ядер);
  • приятный ли кедровый запах.
Кедровый орех при неправильном сборе и хранении может стать бесполезным, а то и вовсе навредить человеческому организму.

Калорийность кедровых орехов в 100 г

Калорийность и дневная норма
Продукт, количествоЭнергетическая ценность, кДжНа 100 г, кКалНорма на день(г / ст. ложек)
Калорийность очищенных кедровых орехов282067420-40 / 1-2
Жмых кедровых орехов169543220 / 1
Кедровая мука21543220 /1

Готовим с кедровыми орешками

Заняться своим здоровьем никогда не поздно. Избавиться от лишнего веса, повысить иммунитет, привести в норму работу всех систем организма помогут кедровые орехи. готовим блюда с кедровыми орешкамиПри активном образе жизни и занятии физкультурой и спортом – пополнят запасы утраченной энергии.

Найти этот продукт не составит особого труда, однако дешевым его не назовешь. Благодаря огромной пользе в минимальном количестве – это очень даже рентабельно!

Потребляемая калорийность кедровых орехов без скорлупы регулируется количеством. А о вкусовых качествах блюд можно говорить много и долго… Сейчас даже в меню кафе можно увидеть кофе, который подается сразу с кедровыми орехами.

Подают его в больших стаканах, а для удобства трубочка диаметром больше обычного или ложка. Утренний кофе становится практически полноценным завтраком.

Из кедровых орехов делают кедровое масло, и диетологи для похудения рекомендуют именно его!

Варианты гастрономических предпочтений

Чечевица с кедровыми орехами и грибами

Чечевица с кедровыми орехами и грибамиИнгредиенты:

  • чечевица черная – 40 г;
  • ядра кедровых орешков – 30 г;
  • грибы (шампиньоны) – 0,5 кг;
  • лук – 200 г;
  • сливки – 100 г;
  • перец – 0,3 ч. л.;
  • соль – на вкус;
  • бульон овощной – 120 г;
  • масло из оливок – 30 г;
  • каперсы (по желанию) – 1 ст. л.;
  • зелень – 40 г;
  • свежая руккола – 70 г;

Обжариваем грибы, лук. Чечевицу варим до готовности в бульоне. Добавляем орехи и каперсы, все смешиваем.
Сытно, вкусно, полезно. Подается как салат либо как второе блюдо, в 100 г – 167 кКал.

Курица с кедровыми орехами

Курица с кедровыми орехамиИнгредиенты:

  • куриная грудка – 300 г;
  • ядра кедровых орешков – 50 г;
  • латук – 10 г;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • чеснок – 10 г.;
  • сок лимона – 60 мл;
  • соль – 2 щепотки;
  • перец – по вкусу.

Отварную грудку измельчаем по волокнам, масло смешиваем с соком лимона, солим, перчим. Добавляем чеснок, орехи, латук.
Отличный салат, имеет в 100 г 247 кКал.

Салат свекольно-ореховый

Салат свекольно-ореховыйИнгредиенты:

  • свекла – 500 г;
  • ядра кедровых орешков – 100 г;
  • чеснока – 10 г;
  • масло подсолнуха – 40 г;
  • зелень – согласно предпочтений.

Отвариваем свеклу, нарезаем. Добавляем орешки, чеснок, масло и зелень.
Салат для тех, кто предпочитает свеклу – в 100 г 189 кКал.

Осьминог с кедровыми орехами

Осьминог с кедровыми орехамиИнгредиенты:

  • осьминог – 200 г;
  • ядра кедровых орешков – 50 г;
  • маслины (оливки) – 50 г;
  • лук (любой) – 1 шт.;
  • чеснок или чесночный сок – 1 зубок (1 ч. л.);
  • перец черный – 0,3 ч. л.;
  • соус из сои (по вкусу);
  • масло из оливок – 3 ст. л.;
  • соль, перец – на усмотрение;
  • лимон (сок) – по вкусу.

Обжариваем лук. Добавляем орешки, маслины, чеснок и жарим 5 минут. Добавляем кусочки осьминога, соус, лимон. Солим, перчим и тушим 5-7 мин. Можно украсить огурцом. Вкусное и полезное блюдо из морепродуктов – в 100 г 180 кКал.

Креветки с кедровыми орехами и рукколой

Креветки с кедровыми орехами и рукколойИнгредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • орехи кедровые – 40 г;
  • руккола свежая – 100 г;
  • помидор (томат) – 200 г;
  • сыр моцарелла – 150 г;
  • масло из оливок – 3 ст. л.;
  • перец – на усмотрение;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;

Чистую рукколу кладем на тарелку, сверху дольки помидора. Креветки обжариваем на масле и выкладываем на помидор, потом сыр, орешки. Поливаем соком лимона, перчим и солим. Вкусное и полезное блюдо из морепродуктов – в 100 г 196 кКал.

Химический состав кедровых орехов

Количество витаминов и минералов в кедровых орехах поражает воображение. Калорийность и обилие полезных веществ кедрового ореха на 100 грамм позволяет стать важным продуктом для роста и развития ребенка. Мужчины благодаря правильному употреблению кедровых орешков смогут вспомнить молодые годы в плане потенции и уберечь себя от проблем с сосудами.

Для активной жизнедеятельности этот продукт незаменим, не зря его называют «сибирским золотом». Этот продукт очень сытный, поэтому мы пищи употребляем гораздо меньше, питательных веществ больше, и в результате организм насыщается быстрее. Правильно сбалансированная диета на основе кедровых орехов очень результативна. Даже если перед основным приемом пищи перекусить орешками, организм нам незамедлительно сообщит о том, что он насытился, что исключает переедание.

Приобретайте по возможности неочищенные орехи. Без скорлупы многие полезные вещества просто улетучиваются!

Пищевая ценность

Содержание в кедровых орехах веществаЧисленность вещества в граммах на 100 граммДневная норма потребления в %
Белков13.6923%
Жиров68.37102%
Углеводов9.383%

Витамины

Содержание вещества в 100 г съедобной части

Витамин А (ретинол)1.00 мкг
Витамин Е (токоферол)9.33 мкг
Витамин В1 (тиамин)0.36 мг
Витамин В2 (рибофлавин)0.23 мг
Витамин В4 (холин)55.8 мг
Витамин В5 (пантотенат кальция)0.31 мг
Витамин В6 (пиридоксин)0.09 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота)34 мкг
Витамин К (менахинон)53.9 мкг
Витамин РР (ниацин)6.17 мг

Макроэлементы

Содержание вещества в 100 г съедобной части

Калий597 мг
Кальций16 мг
Магний251 мг
Натрий2 мг
Фосфор575 мг

Микроэлементы

Содержание вещества в 100 г съедобной части

Железо5.53 мг
Селен0.7 мкг
Марганец8.8 мг
Медь1.32 мг
Цинк6.45 мг

Все люди разные и имеют массу разнообразных привычек, как полезных так и вредных. Было бы неплохо заменить какую-то старую вредную привычку на новую полезную – кушать кедровые орешки! Удовольствие, конечно, не из дешевых, но результат не заставит себя ждать.

Если по вкусовым предпочтениям нет желания кушать орешки, есть альтернатива – настойки и масла. Настойка – это не только добавка к основной пище, а полноценное лекарственное средство от болезней, таких как ревматизм и подагра. Иметь стройность и силу сибирской сосны – давняя мечта наших предков, а кедровые орешки приближают нас к ее осуществлению. Вот только помнить всегда нужно, что все хорошо в меру!

Какие полезные рецепты с участием кедровых орешков вам знакомы? Как часто вы используете этот продукт в здоровом питании? Ждем ваших комментариев.

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *