Калорийность халвы

Калорийность и химический состав халвы
Халва – традиционная сладость на Ближнем Востоке, в Греции и Израиле. Обычно ее делают из смеси меда и кунжута или из пасты кунжутного семени (тахини) и сахара, а индийский вариант состоит из моркови, сливок и кардамона.

Лакомство, похожее на современную халву, – популярное кондитерское изделие, которое имеет множество сортов и богатую историю. Многие культуры оказали влияние на халву, так как она путешествовала по миру сквозь века, чтобы стать тем, чем она является сегодня.

Сколько в халве калорий

Сильно подслащенная кунжутная паста – это и есть современная халва, которую мы видим в продаже. Безусловно, семена кунжута обеспечивают организм некоторыми необходимыми минералами, но халва – это конфета, так что сложно назвать ее полезной и здоровой из-за высокого содержания сахара.

В современную версию халвы добавляют подсолнечное, миндальное масло или масло грецкого ореха. В качестве украшения выступает шоколад, фисташки или кедровые орехи. В некоторых странах халва готовится из злаков, бобовых или овощей.

Обратите внимание, что купленная в магазине халва часто содержит молочные продукты и яйца, поэтому всегда внимательно проверяйте этикетки.

Вид халвы Калорийность, ккал на 100 грамм Калорийность, ккал в 1 шт.
Подсолнечная 523,67
Арахисовая 494,50
Миндальная 550
Кунжутная 470,60
Глазированная 528
Тахинная 509,56
Восточная 554,30
Азовская 551,24
Фруктовая 525
Узбекская 509,6
Турецкая 455
Конфета Рот Фронт Халва в шоколаде 531 160
Шоколадная 525,98

Стоит ли ее есть при похудении

Сахар в любой форме – это один из двух главных ингредиентов халвы. Добавление сахаров увеличивает количество калорий в рационе, не давая каких-либо необходимых питательных веществ. Вот почему эти калории часто называют «пустыми». Продукты с большим содержанием сахара вытесняют другие, более питательные продукты, и повышают риск ожирения и связанных с ожирением заболеваний. Это не значит, что не надо есть халву, можно просто употреблять ее изредка и в умеренных количествах.

Как сделать халву в домашних условиях (простой рецепт приготовления с фото)

Как приготовить халву в домашних условияхВыбирая между сахаром и медом, лучше остановиться на втором варианте.

Ингредиенты:

  • ½ стакана семян кунжута;
  • ст. л. жидкого меда или кленового сиропа;
  • примерно 4-6 ст. л. родниковой воды.

Необязательно, но можно добавить какао-порошок или кэроб, грецкие орехи или пекан.

Приготовление:

  1. Положить семена кунжута в блендер. Измельчить до состояния муки. Это возможно сделать, если останавливаться несколько раз, чтобы перемешать снизу и убедиться, что все семена измельчились.
  2. Переложить кунжутную муку в глубокую тарелку и смешать с кленовым сиропом или свежим медом.
  3. Добавить достаточное количество дистиллированной воды (обычно 4-6 столовых ложек) и сформировать «колбаску».
  4. Оставить охлаждаться на несколько часов. Держать минимум неделю в холодильнике или дольше.

Пищевая ценность халвы и химический состав

Несмотря на высокую калорийность, халва, особенно домашнего приготовления, сплошь состоит из клетчатки, а также содержит:

Кроме того, в халве в большом количестве имеются:

  • витамины, в частности тиамин (B1), который влияет на нервную систему, мышцы и пищеварение, а также витамин E;
  • такие минералы, как фосфор, важный для прочности костей и зубов, а также медь, которая помогает сохранить кровеносные сосуды и кости здоровыми;
  • невероятно большая суточная доза кальция, полезного для всего нашего организма.

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр халвы.

Вещество Количество, мг (100 г продукта) % дневной нормы
Железо 33,2 184
Витамин B1 0,8 53,3
Магний 178 44,5
Фосфор 292 36,5
Витамин PP 6,42 32,1
Кальций 211 21,1
Калий 351 14
Натрий 87 6,7
Витамин B2 0,1 5,6
Существует более 800 видов халвы по всему миру. Какой сорт нравится вам? Вы уже пробовали готовить ее дома или только планируете?Халву трудно назвать диетическим продуктом. В отличие от зефира и пастилы, в халве действительно много калорий, но и полезных веществ не меньше. Пожалуй, из всех возможных сладостей, только халва обладает такой богатой пищевой ценностью. Но это не повод часто потреблять этот продукт.
Поделиться:
1 Комментарий
  • Mikeshep says:

    В нашей стране халва из муки, овощей, молока, сахарной ваты практически не продается. Мы пока не знакомы с этими оригинальными восточными сладостями. Калорийность халвы таких редких сортов может быть от 300 до 500 килокалорий, что тоже немало.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.