Калорийность чая

Все о калорийности чая
История чая берет свое начало в эпоху Древнего Востока, ведь недаром чайная церемония всегда ассоциировалась с чем-то неспешным и вдумчивым. Это напиток мыслителей и мудрецов, приготовленный из засушенных нежных зеленых листочков, едва распустившихся под теплым азиатским солнцем, и молодых набухших почек, считающихся самыми полезными на кусте.

Сколько калорий в различных разновидностях чая и чайных напитков

По классической технологии производства вырабатывают два основных вида чая: черный и зеленый. Основным сырьем для их получения служат одни и то же чайные листья, но различная последовательность технологических процессов обуславливает более сильную ферментацию черного чая, придающую напитку характерный вкус, цвет и аромат.

Дальнейшее развитие чайного направления привело к тому, что для приготовления напитка стали использоваться не только чайные листья, но и зеленые побеги, а также цветки других растений, что объясняет различную пищевую ценность разных сортов и видов чая. Таблица отображает сведения о том, сколько ккал в 100 граммах различных видов чая. Вы можете сравнить, как варьируется калорийность сладкого и несладкого чая, сухого и заваренного и т. д.

Продукт/блюдоКалорийность, ккал на 100 грамм
Чай черный, заваренный0,54
Ромашковый чай1,03
Чай с чабрецом1,74
Имбирный чай с лимоном2,04
Имбирно-клубничный чай3,13
Каркаде заваренный5,01
Чай зеленый, сухой лист5,04
Имбирный чай с клюквой10,27
Зеленый чай с сахаром12,84
Имбирный чай14,08
Ройбуш, сухой17,38
Чай черный с лимоном27,54
Чай черный с лимоном и сахаром28,44
Чай черный, напиток с сахаром29,16
Базиликовый чай, тонизирующий35,83
Чай черный с молоком и сахаром43,92
Чай черный с молоком44,95
Каркаде, сухой48,74
Чай черный с медом49,25
Масала с медом61,49
Чай белый, сухой лист141,24
Молочный улун, сухой142,15
Мате, сухой150,76
Чай красный сухой153,26
Пуэр, сухой153,79
Чай черный байховый, сухой лист154,18
Хельба, сухой214,17
Масала, сухой374,61

Применение в диетологии и для похудения

Очень часто чай вместе с водой – единственные напитки, разрешенные на диетах. Самые популярные режимы питания, где составители советуют в течения дня употреблять именно чайные напитки:

  • диета моделей – «как сбросить 3 кг за 4 дня»;
  • творожно-банановая диета;
  • разгрузочный день на дыне;
  • томатная диета;
  • цитрусовая трехдневная очищающая диета;
  • геркулесовая диета;
  • сливовый разгрузочный день.

Интересно, что горячий черный чай и отлично утоляет жажду, и помогает согреться.

Сколько калорий в различных чаях с добавками и без

Рецепты блюд с чайными напитками

Из сушеного чайного листа готовят не только ароматный напиток, но и некоторые виды выпечки: пироги, суфле, пирожные. Известно несколько десятков коктейлей с холодными чаями, в основном белым, жасминовым и зеленым. А несколько последних лет чаи активно стали использоваться для создания смузи.
Мятный напиток с медом
Рецепт и калорийность мятного напитка с зеленым чаем и медом

Сушеные или свежие листочки мяты (мелиссы), добавленные в чай, придают напитку ментоловую свежесть и бесподобный аромат. Необходимые ингредиенты:

  • кипяток (500 мл);
  • молотая корица (1,5 г);
  • гвоздичный порошок (1,5 г);
  • мята и мелисса (по 1 веточке);
  • зеленый чай (1 чайная ложка).

Зелень нужно промыть, оторвать листочки со стеблей и уложить в заварник. Засыпать туда 1 чайную ложку сухого зеленого чая, добавить корицу и гвоздику, залить крутым кипятком и накрыть крышкой. Напиток должен настояться не менее одного часа. Подавать чай следует в охлажденном виде с медом и порезанным лаймом или лимоном. Калорийность составляет 34, 8 ккал/100 мл.

Имбирный напиток
Рецепт и калорийность имбирного напитка с белым чаем и черным перцем

Чаи с имбирным корнем пришли к нам с Ближнего Востока. Для приготовления подобного согревающего напитка потребуется:

  • чай белый, заварка (1 десертная ложка);
  • имбирный корень (10-12 г);
  • перец черный измолотый (одна щепотка);
  • лимон или лайм (100 г);
  • вода (1500 мл).

Корень имбиря нужно вымыть, счистить верхнюю шкурку и натереть на мелкой терке. Лимон следует разрезать на две половинки и из каждой выжать сок. Поставить на плиту кастрюлю и довести 1,5 литра воды до кипения, положить туда тертый имбирь и чайную заварку. Убавить огонь и проварить напиток 3-5 минут. После чего влить лимонный сок, добавить лимонные корочки и щепотку черного перца. Выключив огонь, накрыть кастрюлю полотенцем, и настоять 10-12 минут. Перед подачей чай следует процедить. Употреблять напиток лучше всего теплым или с натуральным медом. Энергетическая ценность чая – 18 ккал.

Пирог к чаю
Рецепт и калорийность пирога с черным чаем

Для придания выпечке особого вкуса и приятного цвета воду или молоко часто заменяют заваренным чаем. Для выпекания пирога потребуются следующие продукты:

  • мука пшеничная в/с (275 г);
  • масло сливочное (110 г);
  • чай черный без сахара (200 мл);
  • сода пищевая (1/2 чайной ложки);
  • малиновое или клубничное варенье (3 десертные ложки);
  • сахар (15 г);
  • куриное яйцо.

В глубокой емкости размять сливочное масло, всыпать сахарный песок, вылить настой чая и перемешать. В смесь разбить одно куриное яйцо и всю массу взбить миксером. Постепенно просеять через сито муку, еще раз все перемешать. В отдельной пиале смешать варенье и соду, после чего соединить оба состава. Фому для выпекания смазать кулинарным жиром и выложить получившееся тесто. Пирог выпекать в духовке при температуре примерно 180 °С около получаса. Перед подачей слегка присыпать сахарной пудрой. Калорийность выпечки составляет 282 ккал/100 г.

Базиликовый чай
Рецепт и калорийность базиликового чая с каркаде

Напитки с базиликом обладают мощным тонизирующим эффектом. Для приготовления чая потребуются следующие компоненты:

  • каркаде (1 столовая ложка);
  • базилик фиолетовый (40 г);
  • яблоко зеленое (25 г);
  • мед (2 десертные ложки);
  • вода (750 мл).

Базилик нужно обмыть, порезать на части и положить в заварник. Засыпать туда каркаде, положить кусочки зеленого яблока и залить кипятком. Чаю следует дать настояться примерно полчаса, после чего добавить мед и разлить по стаканам. Энергетическая ценность настоя – 12 ккал.

Мороженое из зеленого чая
Рецепт и калорийность мороженого из зеленого чая

Для приготовления домашнего мороженого потребуются следующие продукты:

  • молоко коровье 3.2 % (100 мл);
  • сгущенка (половина банки);
  • сахар (9 десертных ложек);
  • зеленый чай (5 столовых ложек).

Молоко подогреть и растворить в нем сахар, после чего влить крепкий зеленый чай, вмешать сгущенку и, вылив в емкость, немного подморозить. Застывшую смесь нужно взбить блендером до образования воздушной консистенции и, разложив по порционным формочкам, поставить в морозильную камеру еще на 4 часа. Калорийность десерта составляет 285 ккал.

Чернослив в зеленом чае
Рецепт и калорийность чернослива в зеленом чае

Чтобы побаловать себя вкуснейшим десертом нужно подготовить:

  • крупный чернослив (50 г);
  • лимонная цедра с четвертинки лимона;
  • сок лимона (2 чайные ложки);
  • зеленый или жасминовый чай (1 пакетик);
  • мед натуральный (3 десертные ложки);
  • вода (100 мл);
  • обезжиренный творог (150 г).

В огнеупорной емкости смешать чернослив, цедру и лимонный сок, прилить воду и положить указанное количество меда. Довести смесь до кипения, положить туда пакетики с чаем и оставить на горячей выключенной плите на 3-4 минуты. Чернослив аккуратно выложить на взбитый блендром творог и немного украсить цедрой. Энергетическая ценность блюда составляет 239 ккал.

Химический состав и пищевая ценность чая

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, выпив 100 гр чая.
Сколько в чае белков, жиров и углеводов (БЖУ)?

Растительные чаи в основном богаты макро- и микроэлементами, органическими кислотами, фитонцидами, флаваноидами, дубильными веществами и кофеином.

Элемент(% от суточной нормы)Чай черный байховыйЧай зеленыйМолочный улунКаркадеЧай ромашковый
Белки, г22,4620,0420,130,450,53
Жиры, г5,135,085,670,670,47
Углеводы, г7,244,214,117, 525,12
Какие витамины, макро- и микроэлементы содержатся в чае?

Заряд бодрости и прилив сил они обеспечивают за счет растительных компонентов, оказывающих легкое возбуждающее воздействие на нервную систему.

ЭлементЧай черный байховыйЧай зеленыйМолочный улунКаркадеЧай ромашковый
Витамин А0,048 мг0,049 мг0,059 мг0,178 мг0,036 мг
Витамин В10,069 мг0,072 мг0,073 мг1,345 мг0,013 мг
Витамин B21,13 мг1,18 мг1,38 мг0,097 м0,027 мг
Витамин C10,86 мг13,48 мг10,45 мг18,43 мг0,32 мг
Витамин PP11,43 мг15,18 мг11,34 мг0,17 мг
Железо81,7 мг83,45 мг0,638 мг8,66 мг0,118 мг
Калий2485,6 мг2519,65 мг145,69 мг9,113 мг33,29 мг
Кальций497,2 мг513,45 мг3,47 мг1,37 мг24,85 мг
Магний438,9 мг448,12 мг5,154 мг1,23 мг3,37 мг
Медь0,53 мг0,077 мг0,0164 мг
Натрий83,6 мг88,93 мг2,53 мг3,09 мг9,71 мг
Сера5,489 мг0,06 мг
Фосфор823,3 мг834,17 мг3,48 мг17,12 мг
Фтор10,012 мг3,413 мг18,54 мг
Цинк0,021 мг0,14 мг0,1054 мг

В приведенной выше таблице показан усредненный состав, поскольку в зависимости от региона произрастания совокупность полезных химических компонентов, содержащихся в растениях, может значительно отличаться.

Различные культуры и народности имеют свои секреты заваривания и употребления чая: с душистыми травами, молоком и специями. А какой чай любите пить вы?

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *