Калорийность креветок

Калорийность и химический состав креветок
Креветки, безусловно, имеют небольшой размер, но с точки зрения питательной ценности и пользы для здоровья они обладают большим плюсом. Креветки очень популярны по всему миру. На их долю приходится 30% от потребляемых морепродуктов. Поэтому они занимают первое место по популярности, опережая кальмаров и крабов.

Сколько калорий в креветках

В продаже можно найти различные видов креветок, некоторые из них наиболее распространенные, — это розовые, королевские креветки, тигровые и гигантские тигровые креветки. Кроме того, легко найти разные размеры и цвета. Креветки в сыром виде обычно розовые, сероватые, желтоватые или коричневые. Однако, при варке мясо креветок, как правило, становится непрозрачным и приобретает оранжевый оттенок.

В неделю рекомендуется потреблять около 200 грамм таких морепродуктов, как креветки. Порция креветок обеспечивает около 15% вашей ежедневной потребности в Омега-3.

Креветки производят, продают и потребляют разным способом, в том числе, свежими, замороженными, обваленными в сухарях, высушенными, в салатах, суши и в пасте.

Креветки Калорийность, ккал на 100 грамм Калорийность, ккал / 1 шт.
Вареные (отварные) 95,28 12
Жареные 116,19 18
Консервированные 76,80 9
В рассоле 86,80 9
Замороженные 80 8
«Макдональдс» в кляре 266,66 32
Очищенные 91,19 10
Шашлык 95 12
Неочищенные 85,50 8
Тигровые 89,33 9
Королевские 94,96 12

Применение в диетологии

Пищевая ценность (БЖУ) креветокДля многих соблюдение диеты – это проблема, потому что рацион зачастую ограничивается разнообразием продуктов, которые можно потреблять. Креветки содержат питательные вещества, такие как витамин B12, витамин E, ниацин и Омега-3. В креветках низкое содержание насыщенных жиров. Если в меру потреблять этот продукт, можно контролировать калорийность диеты, есть креветки и худеть.

Отсутствие углеводов, коктейль из полезных веществ, витаминов и минералов дает возможность использовать блюда с креветками в своем рационе для того, чтобы поддерживать вес или избавиться от пары лишних кг. Известный на весь мир морской коктейль, суши, роллы и ризотто подходят для таких диет, как БУЧ, диета Дюкана и белковая диета.

Креветки – это диетический источник белка. Более того, креветки – это питательная альтернатива диетическим сортам мяса с большим содержанием белка (индейка, курица).

Рецепты и калорийность креветочных блюд

Рецепт ризотто с грибами и креветками
Сколько калорий в ризотто с грибами и креветками
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 120 г нарезанных шампиньонов;
  • 120 г очищенных и разделанных креветок;
  • 1 зубчик измельченного чеснока;
  • 1 мелко нарезанный лук;
  • 320 г длиннозернистого коричневого риса;
  • 1,2 л куриного бульона;
  • 3 ст. л. свежего зеленого лука;
  • 120 г зеленого горошка;
  • соль и перец.

Нагреть 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле. Добавить грибы и креветки, приправить солью и перцем. Готовить, постоянно помешивая, 3-5 минут, пока креветки не прожарятся. Переложить на тарелку и отставить в сторону.

Используя ту же кастрюлю, нагреть еще 1 ст. л. оливкового масла, добавить чеснок и лук и обжарить. Добавить рис и несколько минут подержать в масле. Добавить полстакана бульона. Готовить, помешивая, пока бульон все впитывает. Добавлять полстакана бульона каждый раз, когда жидкость впитается, пока весь бульон не израсходуется. Добавить горошек, зеленый лук, обжаренные креветки и грибы. Варить несколько минут, постоянно помешивая.

Калорийность – 122,59 ккал / 100 г.

Пряный омлет с креветками
Калорийность и рецепт пряного креветочного омлета
  • 3 ч. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. чеснока;
  • 1/8 ч. л. перец чили;
  • 1/2 стакана очищенных, нарезанных креветок;
  • 1/2 стакана красного сладкого перца;
  • 4 яичных белка;
  • 2 цельных яйца;
  • 4 ст. л. воды;
  • щепотка соли и перца.

В сковороду с антипригарным покрытием добавить 2 ч. л. оливкового масла, чеснок и перец чили. Добавить креветки, сладкий перец и жарить до почти готовности. Взбить яйца и яичные белки с водой и солью и перцем. Смешать 1 ч. л. оливкового масла с креветками и болгарским перцем и влить в яичную смесь. Жарить яйца до готовности. Перевернуть омлет.

Калорийность – 220 ккал / 100 г.

Рецепт с фото супа из креветок
Сколько калорий в креветочном супе
  • 1 л. воды;
  • 160 г кальмаров;
  • 500 г креветок;
  • 60 г длиннозернистого риса;
  • морковь.

В кипяченой подсоленной воде отварить креветки. Достать вареные креветки и очистить. Отвар процедить от лишних элементов и снова залить в кастрюлю. Добавить рис и варить под крышкой 10 минут. Добавить морковь. Кальмары нарезать кольцами и добавить в суп. Варить 10 минут, следом посолить и насыпать зелень.

Калорийность – 38,87 ккал / 100 г.

Рецепт морского коктейля с фото
Как приготовить морской коктейль с креветками и другими морепродуктами - подробный рецепт и калорийность
  • 60 г вареных кальмаров;
  • 40 г королевских креветок;
  • 80 г крабовых палочек;
  • ½ лимона;
  • 70 г мидий;
  • 70 г морской капусты.

Как приготовить этот морской коктейль. Кальмары очистить и нарезать кольцами. Креветки отварить и очистить. Крабовые палочки нарезать мелко. Мидии сварить, чтобы открылись. Все компоненты перемешать и спрыснуть соком лимона.

Калорийность – 95,53 ккал / 100 г.

Шашлык из креветок
Сколько калорий в шашлыке из тигровых креветок

Смешать все ингредиенты кроме креветок. Нагреть на огне и дать остыть. В миску сложить очищенные креветки и залить маринадом. Оставить на 3-5 часов в прохладном месте. Жарить шашлык из креветок нужно 5 минут над углями на мангале.

Калорийность – 95 ккал / 100 г.

Пищевая ценность и химический состав креветок

Креветки — отличный источник селена. Селен является важным микроэлементом в человеческом теле. Креветки содержат астаксантин, каротиноид, который придает им розовый цвет, а также вступает в качестве мощного антиоксиданта и защищают кожу от преждевременного старения.

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр креветок.
Сколько в креветках белков, жиров и углеводов (БЖУ)?
Вещество Количество, г (на 100 г продукта) % от дневной нормы
Белки 19,16 28
Жиры 1,74 2
Углеводы 0,60 0,01
Какие витамины, макро- и микроэлементы содержатся в креветках?

Креветки также хороший источник витамина D и витамина В12.

Вещество Количество, мг (на 100 г продукта) % от дневной нормы
Селен 56,13 мкг 102
Витамин B12 1,88 мкг 78
Фосфор 347 50
Холин 153,54 36
Медь 0,29 32
Йод 46 мкг 31
Витамин B3 3,04 19
Цинк 1,85 17
Витамин E 2,49 17
Витамин B6 0,34 14
Пантотеновая кислота 0,59 12
Витамин А 102,06 11

Простые, вкусные и очень полезные креветки могут стать прекрасным дополнением к диете, а также украсить собой обеденный или праздничный стол.

Как часто вы едите креветки? С какими приправами лучше всего готовить эти морепродукты?
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.