Калорийность креветок

Калорийность и химический состав креветок
Креветки, безусловно, имеют небольшой размер, но с точки зрения питательной ценности и пользы для здоровья они обладают большим плюсом. Креветки очень популярны по всему миру. На их долю приходится 30% от потребляемых морепродуктов. Поэтому они занимают первое место по популярности, опережая кальмаров и крабов.

Сколько калорий в креветках

В продаже можно найти различные видов креветок, некоторые из них наиболее распространенные, — это розовые, королевские креветки, тигровые и гигантские тигровые креветки. Кроме того, легко найти разные размеры и цвета. Креветки в сыром виде обычно розовые, сероватые, желтоватые или коричневые. Однако, при варке мясо креветок, как правило, становится непрозрачным и приобретает оранжевый оттенок.

В неделю рекомендуется потреблять около 200 грамм таких морепродуктов, как креветки. Порция креветок обеспечивает около 15% вашей ежедневной потребности в Омега-3.

Креветки производят, продают и потребляют разным способом, в том числе, свежими, замороженными, обваленными в сухарях, высушенными, в салатах, суши и в пасте.

КреветкиКалорийность, ккал на 100 граммКалорийность, ккал / 1 шт.
Вареные (отварные)95,2812
Жареные116,1918
Консервированные76,809
В рассоле86,809
Замороженные808
«Макдональдс» в кляре266,6632
Очищенные91,1910
Шашлык9512
Неочищенные85,508
Тигровые89,339
Королевские94,9612

Применение в диетологии

Пищевая ценность (БЖУ) креветокДля многих соблюдение диеты – это проблема, потому что рацион зачастую ограничивается разнообразием продуктов, которые можно потреблять. Креветки содержат питательные вещества, такие как витамин B12, витамин E, ниацин и Омега-3. В креветках низкое содержание насыщенных жиров. Если в меру потреблять этот продукт, можно контролировать калорийность диеты, есть креветки и худеть.

Отсутствие углеводов, коктейль из полезных веществ, витаминов и минералов дает возможность использовать блюда с креветками в своем рационе для того, чтобы поддерживать вес или избавиться от пары лишних кг. Известный на весь мир морской коктейль, суши, роллы и ризотто подходят для таких диет, как БУЧ, диета Дюкана и белковая диета.

Креветки – это диетический источник белка. Более того, креветки – это питательная альтернатива диетическим сортам мяса с большим содержанием белка (индейка, курица).

Рецепты и калорийность креветочных блюд

Рецепт ризотто с грибами и креветками
Сколько калорий в ризотто с грибами и креветками
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 120 г нарезанных шампиньонов;
  • 120 г очищенных и разделанных креветок;
  • 1 зубчик измельченного чеснока;
  • 1 мелко нарезанный лук;
  • 320 г длиннозернистого коричневого риса;
  • 1,2 л куриного бульона;
  • 3 ст. л. свежего зеленого лука;
  • 120 г зеленого горошка;
  • соль и перец.

Нагреть 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле. Добавить грибы и креветки, приправить солью и перцем. Готовить, постоянно помешивая, 3-5 минут, пока креветки не прожарятся. Переложить на тарелку и отставить в сторону.

Используя ту же кастрюлю, нагреть еще 1 ст. л. оливкового масла, добавить чеснок и лук и обжарить. Добавить рис и несколько минут подержать в масле. Добавить полстакана бульона. Готовить, помешивая, пока бульон все впитывает. Добавлять полстакана бульона каждый раз, когда жидкость впитается, пока весь бульон не израсходуется. Добавить горошек, зеленый лук, обжаренные креветки и грибы. Варить несколько минут, постоянно помешивая.

Калорийность – 122,59 ккал / 100 г.

Пряный омлет с креветками
Калорийность и рецепт пряного креветочного омлета
  • 3 ч. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. чеснока;
  • 1/8 ч. л. перец чили;
  • 1/2 стакана очищенных, нарезанных креветок;
  • 1/2 стакана красного сладкого перца;
  • 4 яичных белка;
  • 2 цельных яйца;
  • 4 ст. л. воды;
  • щепотка соли и перца.

В сковороду с антипригарным покрытием добавить 2 ч. л. оливкового масла, чеснок и перец чили. Добавить креветки, сладкий перец и жарить до почти готовности. Взбить яйца и яичные белки с водой и солью и перцем. Смешать 1 ч. л. оливкового масла с креветками и болгарским перцем и влить в яичную смесь. Жарить яйца до готовности. Перевернуть омлет.

Калорийность – 220 ккал / 100 г.

Рецепт с фото супа из креветок
Сколько калорий в креветочном супе
  • 1 л. воды;
  • 160 г кальмаров;
  • 500 г креветок;
  • 60 г длиннозернистого риса;
  • морковь.

В кипяченой подсоленной воде отварить креветки. Достать вареные креветки и очистить. Отвар процедить от лишних элементов и снова залить в кастрюлю. Добавить рис и варить под крышкой 10 минут. Добавить морковь. Кальмары нарезать кольцами и добавить в суп. Варить 10 минут, следом посолить и насыпать зелень.

Калорийность – 38,87 ккал / 100 г.

Рецепт морского коктейля с фото
Как приготовить морской коктейль с креветками и другими морепродуктами - подробный рецепт и калорийность
  • 60 г вареных кальмаров;
  • 40 г королевских креветок;
  • 80 г крабовых палочек;
  • ½ лимона;
  • 70 г мидий;
  • 70 г морской капусты.

Как приготовить этот морской коктейль. Кальмары очистить и нарезать кольцами. Креветки отварить и очистить. Крабовые палочки нарезать мелко. Мидии сварить, чтобы открылись. Все компоненты перемешать и спрыснуть соком лимона.

Калорийность – 95,53 ккал / 100 г.

Шашлык из креветок
Сколько калорий в шашлыке из тигровых креветок

Смешать все ингредиенты кроме креветок. Нагреть на огне и дать остыть. В миску сложить очищенные креветки и залить маринадом. Оставить на 3-5 часов в прохладном месте. Жарить шашлык из креветок нужно 5 минут над углями на мангале.

Калорийность – 95 ккал / 100 г.

Пищевая ценность и химический состав креветок

Креветки — отличный источник селена. Селен является важным микроэлементом в человеческом теле. Креветки содержат астаксантин, каротиноид, который придает им розовый цвет, а также вступает в качестве мощного антиоксиданта и защищают кожу от преждевременного старения.

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр креветок.
Сколько в креветках белков, жиров и углеводов (БЖУ)?
ВеществоКоличество, г (на 100 г продукта)% от дневной нормы
Белки19,1628
Жиры1,742
Углеводы0,600,01
Какие витамины, макро- и микроэлементы содержатся в креветках?

Креветки также хороший источник витамина D и витамина В12.

ВеществоКоличество, мг (на 100 г продукта)% от дневной нормы
Селен56,13 мкг102
Витамин B121,88 мкг78
Фосфор34750
Холин153,5436
Медь0,2932
Йод46 мкг31
Витамин B33,0419
Цинк1,8517
Витамин E2,4917
Витамин B60,3414
Пантотеновая кислота0,5912
Витамин А102,0611

Простые, вкусные и очень полезные креветки могут стать прекрасным дополнением к диете, а также украсить собой обеденный или праздничный стол.

Как часто вы едите креветки? С какими приправами лучше всего готовить эти морепродукты?

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *