Мясо, птица и морепродукты

Морепродукты и мясо являются необходимыми для обеспечения полноценного питания современного человека, они содержат невообразимое количество питательных веществ. Именно эти продукты наполняют организм энергией и отлично насыщают, способствуют нормализации обмена веществ и профилактике некоторых довольно серьезных заболеваний.

Однако очень важно привести свой рацион в полное соответствие с главными принципами полезного, здорового питания, и в этом нам поможет информация о пищевой ценности каждого вида мяса, рыбы и морепродуктов. Сколько же точно калорий в мясе, рыбе и морепродуктах?

Мясо, рыба и морепродукты: применение в диетологии

Большая часть профессиональных диетологов утверждают, что меню без рыбы или мяса по сути не в состоянии в полной мере ответить потребностям человека в энергии и питательных веществах, которые необходимы для правильного функционирования всех систем жизнедеятельности.

Такое утверждение базируется на том, что полезные аминокислоты, содержащиеся в некоторых из данных продуктов, особенно же в говяжьей печени, не только стимулируют работу пищеварительной системы, но и положительно влияют на весь организм в целом. сколько калорий в мясеНе стоит также забывать про белок, который не только является главным строительным компонентом клеток организма, но и способствует процессу похудения: при его переваривании тратится очень много энергии, соответственно, быстрее сжигается лишний жир.

Помимо этого, диета на мясе почти полностью лишена углеводов, а триптофан, содержащийся в индейке или курице, быстро превращается в кишечнике в «гормон радости» – серотонин. Так что даже на очень строгой диете вы будете иметь отличное настроение.

Что же касается рыбы, она всегда занимала в диетическом меню особое, почетное место. Известно, что в рыбе тоже полно белка, а минеральный состав просто потрясает: в этом продукте довольно много таких нужных элементов, как цинк, фосфор и, что особенно ценно, йод. Ужин с рыбой не доставит никаких неудобств с пищеварением, не принесет неприятное ощущение тяжести в желудке и довольно быстро переварится. Рыбная диета поможет не только сбросить вес, но и укрепить сердце, кровеносные сосуды, зубы и кости.

Морепродукты славятся своей низкой калорийностью и повышенным содержанием протеинов и полезных минералов. Помимо прочего, мидии, устрицы и гребешки способствуют укреплению центральной нервной системы и сердечной мышцы, что очень порадует тех, кто постоянно нервничает, сколько калорий в рыбе пытаясь сбросить вес.

В морепродуктах отмечается низкое содержание жиров и углеводов, а по питательности и легкости усваивания они превосходят даже нежное куриное мясо. Креветки богаты полезнейшим кальцием, а йода в них в сотню раз больше, чем в говядине. Всеми любимая красная икра совершенно не содержит в себе жирных кислот, однако богата ниацином, который помогает устранить проблемы, связанные с длительным постом или пристрастием к вегетарианской диете.

Все о калорийности минтая

Минтай славится не только высоким содержанием белков и отсутствием углеводов. В этой статье вы найдете исчерпывающую информацию о калорийности минтая,…

Все о калорийности свинины

Несмотря на то, что в некоторых религиях существует запрет на свинину, она остается одним из самых востребованных в кулинарии продуктов…

Все о калорийности скумбрии

В нашей стране скумбрия занимает одно из первых мест по уровню употребления и популярности, буквально в каждом городе можно отыскать…

Все о калорийности сала

Говоря о диете, мы часто представляем горы овощей и полное отсутствие жирного, жареного, сладкого и мучного. И сложно описать удивление…

Все о калорийности трески

Белая, мягкая и ароматная мякоть трески доступна в течение всего года и является прекрасной заменой мясного белка с ее универсальностью,…

Все о калорийности говядины

Истинные ценители мяса знают цену доброму ломтю говядины. Действительно, что может быть лучше ароматного, свежеподжаренного стейка? Разве что осознание того, что…

Калорийность красной икры

Икра – продукт дорогой и деликатесный. Ярко-оранжевые крупинки украшают собой бутерброды обычно на застольях и торжествах, хотя крупные супермаркеты предлагают…

Калорийность говяжьей печени

Продукция, поставляемая на прилавки магазинов животноводами, не исчерпывает себя исключительно мясом и мясными полуфабрикатами. Гораздо большую ценность представляют собой так…

Калорийность индейки

Индейка — одна из самых популярных птиц во всем мире. Ее мясо предпочитают не столько из-за вкуса, сколько из-за исключительной…

Таблица калорийности мяса

Правильно рассчитать пищевую ценность продуктов поможет таблица калорийности на 100 грамм, приведенная ниже.

Наименование Калорийность Вода Белки Жиры
Говядина 187 67 18,9 12,4
Свинина 489 38 11,4 49,3
Баранина 203 67,7 16,3 15,3
Сало 797 2,4 89
Утка 346 51 16,5 61,2
Гусь 364 49 16,1 33,3
Курица 165 69 20,8 8,8
Индюк 197 64,5 64,4 12
Кролик 199 65,3 20,7 12,9
Нутрия 213 66,3 20,8 10
Конина 143 72,5 20,2 7
Цесарка 254 61,1 21,1 16,9

Из таблицы можно сделать вывод: самой калорийной получается свинина и свиное сало, а самым легким продуктом – куриное мясо, которое постоянно используют в диетических программах. Однако несмотря на обилие калорий свинина может быть полезной при диете как укрепляющее иммунную систему средство, а также поможет вывести токсины из организма.

Таблица калорийности рыбы

Ниже вашему вниманию представлена калорийность различных разновидностей рыбы в расчете на 100 грамм.

Наименование Калорийность Белки Жиры
Лосось 176 24 6,5
Треска 78 17,8 0,7
Камбала 84 18,2 1,3
Скумбрия 211 19,6 14,7
Минтай 79 17,6 1
Хек 86 16,6 2,2
Форель 164 21 2
Килька 192 18,5 13,1
Карась 87 17 1,8
Щука 97 21,3 1,3
Тунец 96 22,7 0,7
Карп 125 19,4 5,3
Семга 147 21 7
Сельдь 145 17 8,5
Судак 97 21,3 1,3
Кефаль 88 17,5 2,2
Кета 127 19 5,62
Корюшка 102 15,4 4,5
Лещ 105 17,1 4,4
Белуга 88 17,5 2
Вобла 95 18 2,8
Бычок 145 12,8 8,1
Анчоус 135 20,1 6,1
Налим 81 19 0,6
Мойва 157 13,4 11,5
Окунь 117 17 5,2
Нототения 156 15 10,8
Сайра 262 18,6 20,8
Палтус 103 19 3
Ставрида 119 18,5 5
Сом 144 17 8,5

Как хорошо видно по таблице, самые популярные и любимые многими сайра, килька, лосось и форель являются также самыми высококалорийными в данным списке, это непременно следует помнить, планируя ежедневную программу питания в рамках рыбной диеты. В то же время низкая калорийность минтая, трески и налима позволяет использовать такую рыбу даже в самых строгих диетических рационах питания.

Таблица калорийности морепродуктов

Наименование Калорийность Углеводы Белки Жиры
Кальмары 100 2 18 2,2
Мидии 77 3,3 11,5 2
Осьминоги 82 2,2 14,9 1,4
Раки 90 0,3 20,5 0,7
Рапан 77 16,7 1,1
Устрицы 72 4,5 9 2
Креветки 87 0,8 18,3 1,2
Крабовое мясо 79 21 3
Крабовые палочки 88 17,52 2
Черная икра 210 36 10
Красная икра 280 32 15
Морская капуста 5,42 0,9 0,2

Согласно приведенной таблице, красная и черная икра невероятно калорийны, а значит, употреблять их нужно с осторожностью, особенно если вы желаете как можно быстрее похудеть. В свою очередь, морская капуста практически лишена энергетической ценности, так что ее можно кушать фактически бесконтрольно, добавляя в качестве гарнира к более «тяжелым» продуктам.

Частое употребление рыбы и морепродуктов до минимума снижает риск инфарктов и инсультов, а также способствует профилактике болезней иммунной системы и пищеварительного тракта.

Мясо, рыба и морепродукты очень полезны и питательны, без них наш организм не сможет правильно функционировать. Может быть, вы сами знаете об этих продуктах что-то еще, умеете готовить диетические блюда, которые помогают сбросить лишние килограммы? Поделитесь своим опытом в комментариях! Удачного дня и быстрого похудения!