Калорийность помело

Калорийность и химический состав помело
Изысканный и экзотический плод с диковинным названием «помело» стал знаком россиянам относительно недавно. Описывая вкус фрукта, многие говорят, что это нечто среднее между грейпфрутом и лаймом, но сам плод значительно сочнее и чистится проще. Подробнее о полезных свойствах и противопоказаниях помело читайте отдельный выпуск.

Сколько калорий в помело

Благодаря низкому содержанию сахаров и углеводов помело, как и все цитрусовые, обладают низкой энергетической ценностью. Учитывая, что плоды могут достигать весом 800 г, средний фрукт содержит около 145 ккал. Именно такие помело самые вкусные и ароматные. Среди разновидностей фрукта разброс по калорийности небольшой, всего 2-3 килокалории.

Продукт/блюдо Калорийность, ккал на 100 грамм
Помело свежее 32,2
Плоды с кожурой 32,5
сорт «Помпелиус» 36,3
Фрукты без кожуры 35,6
Помело «Дион» 38,1
Сок из плодов 41,3
Цукаты из помело 221,9
Помело сушеные 302,8
Фрукты вяленые 265,0
Рекомендуемая норма потребления фрукта – 100-150 грамм два-три раза в неделю, при условии отсутствия индивидуальной непереносимости и аллергии. Также с осторожностью нужно давать цитрусовые дольки детям.

Рецепты и калорийность блюд с этим цитрусовым

Фрукт подходит для приготовления легких блюд: салатов, желе, пудингов, различных десертов и прохладительных напитков.

Салат фруктовый с грецким орехом
Сколько калорий в салате с грецким орехом, помело и сметанойФруктовые салаты – идеальное решение для приготовления легкого низкокалорийного блюда. Для его создания потребуются следующие продукты:

  • ядра грецкого ореха дробленные (2 столовые ложки);
  • помело (400 г);
  • сметана 10% (половина стакана);
  • сахарозаменитель ( ½ чайной ложки).

Помело очистить от кожуры и внутренних пленок, каждую дольку порезать на 3 или 4 части. В пиале смешать нарезанный фрукт, фруктозу или другой заменитель сахара, сметану и грецкие орехи. Подавать с любым соком или холодным лимонным чаем. Калорийность блюда 102,5 ккал /100 г.

Салат «цитрусовый»
Сколько калорий в цитрусовом салате с йогуртом и помелоВсе цитрусовые отлично сочетаются между собой. Для приготовления салата вам потребуются по 1 плоду нижеперечисленные фрукты:

Все фрукты вымыть, почистить и нарезать одинаковыми кусочками. Салат заправить йогуртом и на 15 минут отправить в холодильник. Калорийность блюда составляет примерно 55 ккал.

Салат «Утренняя сладость»
Калорийность салата Утренняя сладость с помелоЭто блюдо больше подходит для десерта, поскольку при его приготовлении используются нетипичные для салатов компоненты:

  • помело очищенный, несколько долек (50 г);
  • киви (50 г);
  • банан (100 г);
  • яблоко зеленое сладкое (75 г);
  • клубничный конфитюр (25 г);
  • сгущенное молоко с сахаром 8.5 % (25 г).

Банан очистить от кожуры и порезать полукольцами. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и порезать кубиками. Половинку большого киви и помело также порезать кубиками. Все фрукты ссыпать в пиалу, капнув в середину смесь из сгущенки и конфитюра. Подавать неразмешанным. Калорийность 100 г такого десерта составляет около 105 ккал.

Салат с креветками

Помело подходит не только для фруктовых салатов, но и для блюд с овощами и морепродуктами. Компоненты:

Калорийность салата с креветками и помело

От кочана капусты отрезать необходимую часть, обмыть и мелко нашинковать, после чего держать на сковороде до мягкости. Капусту желательно протушить, а не жарить. Креветки следует отварить в течение 1-2 минут и слить воду. Остудив морепродукты, их нужно очистить и порезать средними кусочками. Помело очистить от наружной кожуры и аккуратно снять внутренние пленки с долек. Каждую дольку нарезать на 3 части. Смешать капусту, креветки и цитрусовый плод. Салат заправить подсоленным кефиром и украсить веточкой базилика. Калорийность блюда составляет 74 ккал/100 г.

Творожное суфле
Сколько калорий в творожном суфле с помелоЦитрусовые могут придать интересную кислинку суфле и муссам. Для блюда потребуются следующие компоненты:

  • вода (100 мл);
  • желатин столовый (десертная ложка);
  • творог «Столовый» 2 % (75 г);
  • творог обезжиренный (75 г);
  • помело вяленый или сушеный (столовая ложка);
  • йогурт обезжиренный (50 мл).

Залить желатин холодной водой и дать разбухнуть примерно 20-30 минут. В это время смешать два вида творога и размять вилкой, цукаты порезать на не слишком мелкие кусочки. Разбухший желатин нагреть на плите, не доводя до кипения, и снять с огня, вмешать в желейную смесь йогурт, добавить цукаты и соединить с размягченным творогом. Получившуюся массу разложить по формочкам и убрать в холодильник на 4-5 часов. Подавать с ягодами и натуральным лимонадом. Калорийность десерта составляет 74,3 ккал/100 г.

Бланманже молочное

Нежнейший десерт, против которого просто невозможно устоять, готовится просто и не требует выпечки. Для него потребуются следующие продукты:

  • молоко коровье 2.5 % (100 мл);
  • желатин (15 г);
  • сахар ванильный (10 г);
  • творог маложирный или обезжиренный (250 г);
  • сметана 10 % (100 мл);
  • сахар (полстакана);
  • цукаты помело (50 г);
  • цукаты ананасовые (50 г).
Калорийность молочного бланманже с помело

Желатин развести в холодном молоке и оставить на четверть часа. Сахар смолоть в пудру и смешать с ванилином, творогом и сметаной до образования пышной массы, можно воспользоваться блендером. Цукаты измельчить. Разбухший желатин нагреть, но позволяя смеси закипеть, после чего снять с огня и, подождав 5-7 минут тонкой, струйкой влить в творог. Хорошенько перемешать, добавить цукаты и снова быстро размешать. Смесь разложить по формам и убрать на ночь в холодильник. Вместе с цукатами в десерт можно добавлять свежие или замороженные ягоды и другие сухофрукты, предварительно запарив их в кипятке. Калорийность блюда по приведенному рецепту составляет 114 ккал /100 г.

Зеленое смузи
Сколько калорий в зеленом смузи с крыжовником и помелоСмузи – модный и популярный напиток для похудания, который готовится из свежих и натуральных продуктов. Ингредиенты:

  • виноград зеленый (50 г);
  • киви очищенный (50 г);
  • крыжовник или белая смородина (50 г);
  • яблоко зеленое (50 г);
  • сок виноградно-яблочный пакетированный (100 мл).

Фрукты вымыть и очистить, крупные для удобства разрезать на несколько частей. Поместить все компоненты в чашу блендера и взбивать 15-20 секунд, после чего готовый напиток вылить в стакан. По желанию в процессе приготовлении можно добавить столовую ложку овсяных хлопьев или пшеничных отрубей. Калорийность напитка составляет 83 ккал/100 г.

В процессе готовки часто остается невостребованной цедра, хотя из нее можно сварить вкусное и ароматное варенье.

Химический состав и пищевая ценность

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр помело.
Сколько в помело белков, жиров и углеводов (БЖУ)?

Цитрусовые малокалорийны и обладают средним гликемическим индексом. Они плохо притупляют голод, но хорошо утоляют жажду.

Элемент Кол-во, г % от дневной нормы
Белки 0,78 1,72
Жиры 0,05 0,13
Углеводы 8,61 3,54
Пищевые волокна 1,02 5,03

Какие витамины содержатся в помело

По содержанию аскорбиновой кислоты помело опережают лимоны и апельсины, но это единственный витамин, в достатке содержащийся во фрукте.

Элемент Количество % от дневной нормы
Витамин C 61,7 мг 67,82
Витамин В1 0,033 мг 2,31
Витамин B6 0,037 мг 1,82
Витамин B2 0,028 мг 1,54
Витамин PP 0,22 мг 1,13

Состав макро- и микроэлементов

Элемент Количество % от дневной нормы
Калий 216 мг 8,67
Медь 48 мкг 4,84
Фосфор 17 мг 2,13
Магний 6 мг 1,53
Марганец 0,017 мг 0,93
Цинк 0,08 мг 0,75
Кальций 4 мг 0,42
Натрий 1 мг 0,11
Из помело можно приготовить различные блюда. В некоторых рецептах дольки и цедру плодов советуют добавлять для маринадов. А вы уже пробовали добавлять помело в блюда?
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.