Калорийность нектарина

Исчерпывающая информация о калорийности нектаринов
Лето – пора ягод, овощей и фруктов. Нектарин очень часто путают с персиком. Внешне эти два фрукта очень похожи, но персик покрыт мелкими волосками, а нектарин – нет.

Плоды нектарина довольно крупные, с тонкой гладкой шкуркой красно-оранжевого цвета. Мякоть фрукта сладкая и сочная, аромат приятный и дразнящий аппетит. Органолептика нектарина по сравнению с персиком более выражена, что объясняет его огромную популярность.

Сколько калорий в нектаринах

Химический и витаминный состав нектариновНаибольшую пищевую ценность представляют свежие спелые плоды нектарина, они практически идентичны по калорийности персикам. Однако на этом способы употребления фрукта не заканчиваются. В регионах произрастания нектарины сушат и завяливают, из отборных созревших плодов варят джемы, повидло, варенье и конфитюры. Мякоть фруктов добавляют при приготовлении мяса (птицы и говядины). Но чаще всего плод выступает как ингредиент диетических и сладких блюд: смузи, муссов, суфле, коктейлей. Вяленый нектарин (цукаты) добавляют в выпечку и специальные сорта хлеба, мелко нарезанные – в каши и мюсли. Известно, что в сушеных плодах в несколько раз больше калорий, так как при сушке увеличивается концентрация сахаров и пищевых кислот. Из косточек нектарина получают масло, которое в основном используется в косметологии для омолаживающих кожу процедур.

Продукт/блюдоКалорийность, ккал на 100 грамм
Сок37
Нектарин свежий44
Нектар53
Нектарин вяленый69
Нектарин консервированный98
Цукаты из нектарина201
Нектарин сушеный234
Нектариновое варенье258
Масло из косточек883

Применение в диетологии

Согласно рекомендациям диетологов норма каждого фрукта составляет 150-200 г в день. При условии отсутствия аллергических реакций или индивидуальной непереносимости.

Низкая калорийность и высокие питательные свойства характеризуют нектарины как диетический продукт. Особой популярностью для похудения пользуются фруктовые салаты и цельнозерновые каши с добавлением мелко нарезанной мякоти свежих плодов. Фрукт хорошо сочетается со сладкими и кисло-сладкими ягодами и плодами, мюсли, йогуртом и другими кисломолочными продуктами.

Основной принцип приготовления сочных фруктов заключается в минимальной термической обработке.

Калорийность и рецепты нектариновых блюд

Творожно-клубничный десерт с нектарином
Сколько калорий в творожно-клубничном десерте с нектариномЛегкое, питательное блюдо станет отличным завтраком или низкокалорийным ужином. Для приготовления трех порций десерта вам понадобятся следующие продукты:

  • творог маложирный или обезжиренный (300 г);
  • банан (1 штука);
  • клубника (100-115 г);
  • йогурт натуральный без наполнителей (100 г);
  • нектарин (1 плод);
  • мед (1 столовая ложка).

Творог, мед и йогурт выложить в чашу блендера. Банан очистить от кожуры и порезать на несколько частей. Нектарин вымыть, удалить косточку и порезать на 4-6 частей.Клубнику сполоснуть, оторвать чашелистики и положить в чашу к остальным продуктам. Ингредиенты взбить в течение полутора минут до однородной консистенции. Получившуюся массу разделить на три порции, которые нужно выложить в креманки и украсить листочками мяты.

Калорийность одной порции (~240 г) составляет около 175 ккал, а 100 г десерта оценивается в 70-73 ккал.

Оладьи с нектарином

Фруктовые оладьи могут стать отличным семейным завтраком или хорошей возможностью порадовать малышей. Для приготовления вам потребуются:

  • нектарин (3 крупных плода);
  • маложирный кефир (полтора стакана);
  • мука (100-120 г);
  • яйцо (1 штука);
  • соль и сода (на кончике ножа);
  • разрыхлитель (половина чайной ложки);
  • сахар (столовая ложка с горкой);
  • масло растительное (5 чайных ложек).
Сколько калорий в оладьях с нектаринами

Нектарин помыть, разделить на половинки, убрать косточку и мелко нарезать или натереть на терке. В миске смешать кефир, который можно заменить йогуртом или разбавленной молоком 10%-ной сметаной, просеянную через сито муку, разрыхлитель, соль и соду. Замешать негустое тесто, если будет недостаточно муки – немного добавить. Как только масса станет однородной, добавить нектарины и еще раз перемешать. Обжаривать на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Калорийность 100 гр готовых оладушек с нектарином составляет 110-115 ккал.

Фруктовый салат

Блюда из ягод и плодов непременно присутствуют в меню диетического стола. Для салатов подойдут любые сезонные фрукты, например:

  • нектарин (3 шт);
  • абрикос (3 средних плода);
  • киви (2 крупных штуки);
  • яблоко (2 шт);
  • апельсин (2 небольших очищенных);
  • виноград (200 г);
  • клубника (3-4 ягоды);
  • сметана или йогурт 15% (75 мл).
Калорийность нектаринового салата

Фрукты и ягоды нужно вымыть, очистить, удалить косточки и чашелистики и порезать небольшими кубиками. Салат, выложенный в миску, нужно перемешать и заправить сметаной или йогуртом. Калорийность 100 г такого диетического салата в среднем составит 50-58 ккал.

Кефирно-нектариновый смузи
Калорийность нектаринового смузиСмузи – густой питательный коктейль, часто выступающий в роли завтрака или полдника. Напиток готовят путем смешивания различных компонентов:

  • обезжиренный или маложирный кефир (пол-литра);
  • мандарин (1 большой плод);
  • нектарин (1 плод).

Мандарин нужно очистить и разделить на дольки, нектарин помыть и удалить косточку. В чашу блендера поместить все ингредиенты и взбить до однородной массы. Готовый смузи перелить в широкий стакан и посыпать сверху молотой корицей. Энергетическая ценность напитка – 40 ккал/100 г.

Форель под нектаринами

Рыба – питательный и полезный продукт в рационе человека. Среди множества рецептов особой пикантностью выделяются рецепты с фруктами. Для приготовления блюда потребуются:

Сколько калорий в форели под нектариномСмешать соевый соус и приправу. Добавить лимонный сок и растопленный пчелиный мед. Форель замариновать полученным составом на 15-20 минут. Нектарин порезать кубиками и вместе с форелью выложить на фольгу. Остатки маринада также слить на рыбу сверху и запекать в духовке, разогретой до 180 °С20 минут. В зависимость от жирности рыба ценность готового блюда может колебаться от 120 до 240 ккал/100 г.

Нектарин часто выступает как один из пищевых компонентов различных диет и разгрузочных дней.

Химический состав, пищевая и энергетическая ценность нектарина

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр нектаринов.
Сколько нектарины содержат белков, жиров и углеводов?

Плоды богаты клетчаткой, пищевыми волокнами, простыми и сложными сахарами, а также пищевыми кислотами и жирными маслами.

ЭлементКол-во, г% от дневной нормы
Белки1,62,3
Жиры0,30,6
Углеводы8,93,6
Пищевые волокна1,78,5
Какие витамины, макро- и микроэлементы содержатся в нектарине?

В нектаринах содержатся практически все витамины, но прежде всего они богаты витамином С.

ЭлементКол-во, мг% от дневной нормы
Витамин C5,46
Витамин PP1,1255,6
Витамин E0,775,1
Витамин B50,1853,7
Бета-каротин0,153
Витамин В10,0342,3
Витамин A17 мкг1,9
Витамин К2,2 мкг1,8
Витамин B20,0271,5
Витамин B60,0251,3
Витамин B95 мкг1,3
Холин6,21,2

Микро- и макроэлементы значатся в незначительных количествах, больше всего в плодах обнаружено калия.

ЭлементКол-во, мг% от дневной нормы
Медь86 мгк8,6
Калий2018
Фосфор263,3
Магний92,7
Марганец0,0542,3
Железо0,281,6
Цинк0,171,4
Кальций60,6
Нектарины – продукт диетический, они часто являются основным компонентом диетического рациона, но вместе с тем существует много рецептов вкусных и легких блюд с использованием этих плодов. Их можно запекать, варить и даже тушить. А вы уже пробовали их готовить? Какие ваши любимые?

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *