Калорийность продуктов и готовых блюд

Как правильно спланировать свой рацион, чтобы похудеть, или просто удерживать свой вес? Элементарные знания физиологии человека помогут разобраться в вопросах правильного питания. Никогда не верьте словам: «Ой, я почти ничего не ем, а поправляюсь».

Так не бывает, и это доказано законом сохранения энергии. Человек тратит энергию, полученную с пищей, причем количество энергии зависит не от объема еды, а от ее качества и калорийности.

Что такое калорийность продуктов

Калорийностью называют энергетическую ценность продукта. На упаковке обычно указывают пищевую ценность продукта: содержание белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов. Энергетическая ценность указывается отдельной строкой и указывается в килокалориях. калорийность разных продуктовДля справки: чтобы нагреть один литр воды на один градус, нужна энергия, эквивалентная одной килокалории.

Совершенно не обязательно знать наизусть таблицу калорийности продуктов и готовых блюд на 100 грамм, но достаточно ориентироваться, какой продукт низкокалорийный, а какой высококалорийный.

Отдавая предпочтение продуктам с низкой калорийностью, можно существенно понизить суточное потребление энергии, и это в совокупности с физическими нагрузками запустит процесс похудения.

Все о калорийности винегрета

Винегрет – одно из самых простых в приготовлении, полезных и вкусных блюд, которое, к тому же, довольно доступно, поскольку для…

Все о калорийности абрикоса

Часто среди городской зимней стужи на нас возьмут да нахлынут детские воспоминания с дачи – старая сосна у деревянного домика,…

Все о калорийности шаурмы

Для многих шаурма – продукт, который всегда выручает, особенно в тех ситуациях, когда не хватает времени на полноценный обед. На…

Все о калорийности пельменей

Наверное, невозможно встретить человека, который не любил бы пельмени: нежное тесто и сочная мясная начинка покорили сердца каждого, кто их…

Все о калорийности борща

Горячий или холодный, на наваристом мясном бульоне или легкий вегетарианский – борщ может быть очень разным, однако в любом варианте…

Все о калорийности лаваша

Для большинства из нас лаваш ассоциируется с шаурмой и другими соблазнительными, но чудовищно калорийными вкусностями. И почти никому не приходит в голову,…

Страница 1 из 1012345...10...Последняя »

Низкокалорийные продукты

Нулевую калорийность имеют горячие напитки, кофе и чай, приготовленные без сахара, и столовая вода. Не забывайте, что водный баланс очень важен при похудении. Наименьшую энергетическую ценность имеют продукты, содержащие много воды и мало жиров и углеводов – это овощи, грибы и несладкие фрукты. Если вы не употребляете мясо, то непременно в вашем рационе должна быть фасоль – узнайте об ее уникальных свойствах в посвященной ей статье.

Низкокалорийные продуктыФрукты содержат много полезных витаминов и клетчатку, но чем слаще фрукт, тем выше его энергетическая стоимость. Калорийность апельсина 38 ккал, дыни – 37 ккал в 100 г, узнать сколько калорий в хурме и в банане и его применение в диетах, можно в отдельном материале. Калорийность молока, простокваши и кефира 58-60 ккал в 100 г, сметаны 100-200 ккал, сыра сычужного 340-370 ккал, а в статье о калорийности творога вы можете прочитать, как использовать его для похудения.

Чрезвычайно полезна при похудении нежирная рыба, при низкой калорийности 70-100 ккал в 100 г, она содержит легкоусвояемые белки, витамины и минералы. Не стоит отказываться от мяса: замените колбасу и сосиски на телятину и курятину, 90 и 150 ккал в 100 граммах соответственно.

Таблица калорийности ТОП-30 самых низкокалорийных продуктов

Наименование продуктаСодержание ккал в 100 г
Морская капуста5
Огурцы парниковые10
Салат листовой14
Помидоры парниковые14
Огурцы грунтовые15
Ревень (черешковый)16
Сыроежки свежие17
Помидоры грунтовые19
Редиска20
Шпинат21
Лук перо22
Перец сладкий зеленый23
Баклажаны24
Грибы белые25
Кабачки27
Перец красный сладкий28
Капуста белокочанная28
Клюква28
Репа28
Щавель28
Капуста цветная29
Кефир нежирный30
Облепиха30
Капуста краснокочанная31
Лимон31
Морошка31
Подберезовики свежие31
Подосиновики свежие31
Зеленая фасоль32
Морковь33

Высококалорийные продукты

Лидеры по содержанию калорий – жиры и масла. Именно жир обладает самой высокой энергоотдачей, и это нужно учитывать при похудении. Однако, это не означает, что нужно полностью отказаться от жиров. При оценке продукта учитывайте, что, кроме высокой калорийности, он содержит белки, жиры, углеводы, микроэлементы.

Возможно, высокая концентрация витаминов, минералов и незаменимых аминокислот будет аргументом в его пользу. Ложка подсолнечного масла, добавленная в салат – это всего лишь 80 ккал. Куда более опасны продукты, сочетающие в себе жиры и углеводы – кондитерские изделия и конфеты. Лидеры по содержанию калорийИспользование в выпечке трансгенных жиров и большого количество сахара наносит непоправимый вред не только вашей фигуре, но и вашему здоровью.

Хотите похудеть – откажитесь от сладостей, замените сахар медом, конфеты – фруктами. Попробуйте натуральные сладости – изюм, курагу, финик, о котором вы можете узнать в отдельной статье. Высокой калорийностью обладают многие мясные продукты, однако это не означает, что их нужно вычеркнуть из своего рациона.

Не стоит отказываться от белка, постарайтесь снижать суточное потребление калорий за счет углеводов и жиров. Калорийность круп и макарон достаточно высока – 320-340 ккал в 100 г, но это не повод исключить их из своего рациона. Учитывайте, что это калорийность крупы, а не готовой каши.

Элементарная арифметика убеждает нас, что ради похудения стоит отказаться от высококалорийных продуктов, однако, существуют диеты, в которых такие продукты разрешены. Диета Аткинса, или парадоксальная диета, разрешает потребление высококалорийных белковых и жирных продуктов, при этом практически запрещает продукты, содержащие углеводы.

Таблица калорийности ТОП-30 самых высококалорийных продуктов

Наименование продуктаСодержание ккал в 100 г
Масло растительное899
Жир топленый897
Масло топленое887
Сало свиное (без шкурки)817
Масло сливочное749
Маргарин молочный746
Маргарин бутербродный744
Фундук704
Грецкий орех651
Миндаль646
Грудинка сырокопченая631
Майонез627
Печень трески613
Семя подсолнечника577
Арахис550
Шоколад молочный546
Пирожное слоеное с кремом544
Шоколад темный541
Вафли с начинкой530
Торт миндальный525
Халва подсолнечная516
Колбаса сырокопченая Любительская514
Халва тахинная509
Свинина жирная490
Молоко сухое цельное475
Колбаса сырокопченая Московская473
Корейка сырокопченая467
Колбаса полукопченая Краковская465
Пирожное слоеное с яблоком454
Колбаса варено-копченая Любительская420

Диетология – сложная наука, и ее нельзя сводить к простому математическому расчету. Казалось бы, ешь одни сыроежки и станешь стройным. Но так не получится – человеческий организм постоянно обновляется и нуждается в веществах, которые сам не синтезирует.

Внимательно подходите к выбору диет, особенно жестких монодиет, ведь недостаток жизненно важных веществ может нарушить баланс вашего организма и спровоцировать серьезные заболевания. Даже если вы строго следите за своим питанием, боретесь с лишним весом, иногда возникает желание съесть что-то запретное, калорийное.

Прислушайтесь к своему организму, особенно если этот продукт ценен не только энергетически. Если кусочек лакомства сделает вас счастливее, съешьте его, а избыточные калории отработайте в спортзале