Палео диета

Что такое палео диета, ее особенности, меню на неделю и отзывы на нее
Палео диету назвали так по тому историческому периоду, когда она была распространена. В каменный век люди жили охотой и собирательством, продукты почти не проходили обработку. Рацион был достаточно скудным, но при этом есть можно было досыта. На этих принципах и основывается современная палеолитическая диета, на которой можно похудеть до 5-6 кг за месяц, в зависимости от начального индекса массы тела.

Подробное описание и пример меню на неделю помогут определиться, подходит вам такое питание для сброса веса или нет.

Основной принцип диеты

На сколько килограммов, судя по отзывам, можно похудеть благодаря палео диетеПалео диета помогает «перезагрузить» вкусовые рецепторы, по-другому взглянуть на свое питание, а еще сэкономить массу времени на приготовлении пищи. С ее помощью люди худеют на несколько десятков килограмм, но при этом едят иногда даже больше, чем раньше.

Эта диета прекрасно подходит для лета, когда есть возможность каждый день питаться свежими фруктами и овощами, причем по доступным ценам. Чаще всего люди срываются из-за большого обилия любимой еды в магазинах, поэтому во время диеты лучше идти сразу на рынок.

Растительная пища богата клетчаткой и водой. Это помогает выводить шлаки из организма, обновлять клетки тела и чистить кишечник. При этом ежедневная порция мяса или рыбы дает необходимый белок, что помогает телу нормально функционировать, а мышцам – расти.

Диетологи не пришли к единому решению по поводу того, как же именно палео диета влияет на организм, но она явно не относится к «голодным», от которых у людей замедляется метаболизм, и возникают проблемы со здоровьем.

Каков основной принцип палео диетыПри желании палео диету можно сделать образом жизни. Необходимое условие – сбалансированность белков, жиров и углеводов в ежедневном меню. Если лишний вес небольшой, то уходить он будет очень медленно, поэтому торопиться не стоит. А чтобы наверняка получать на таком питании все необходимое, параллельно можно принимать поливитамины. Диетологи также рекомендуют обязательно ежедневно употреблять рыбий жир.

Плюсы и минусы диеты

Эта диета получила большую популярность за счет того, что в ней отсутствуют ограничения по размеру порций. Причем при сбросе веса многие стесняются есть на людях, когда подходит время обеда. В данном случае можно брать с собой бананы, орехи, помидоры черри, мандарины. Все это удобно носить с собой и есть в публичных местах. Благодаря палео диете экономится время на приготовлении пищи, а еще такая система питания полностью исключает ненатуральные продукты из рациона. Но все-таки есть и кое-какие недостатки. Например, в зимнее время года овощи и фрукты требуют больших финансовых затрат.

Рекомендации
Кому, судя по отзывам, категорически запрещено пользоваться палео диетой для похуденияДиета имеет ряд противопоказаний, которые связаны исключительно с системой пищеварения. При дискинезии желчевыводящих путей есть надо по четкому расписанию 5-6 раз в день, не допуская дополнительных перекусов. А если у человека имеются язвы, повышенная кислотность желудка или чувствительность кишечника к сырым овощам, то лучше присмотреться к другим диетам.

Но даже при отсутствии противопоказаний не следует с первого же дня переходить на новое меню. Лучше постепенно в течение недели отказаться от всех запрещенных продуктов, т. к. это позволит дольше не срываться.

Если во время диеты появится головокружение, то это верный признак того, что не хватает либо жиров, либо белков. Каждый день обязательно надо есть мясо или рыбу, а также какие-нибудь орехи. Полезно употреблять на регулярной основе рыбий жир. Во время диеты надо как можно больше двигаться и находиться на свежем воздухе. Достаточно гулять в обычном темпе не менее часа в день.

Суть диеты

Каков список разрешенных во время палео диеты продуктовПалео диета предполагает, что в меню должны быть овощи, ягоды, фрукты, речная рыба и мясо травоядных животных. Иными словами, это те продукты, которые человек мог добыть с помощью простых орудий с каменными наконечниками или своими собственными руками.

Мясо проходило термообработку на огне без всякого масла – это накладывает запрет на жареное в масле и вареное. Тогда не было кастрюль, и никто не умел варить супов, а это, в свою очередь, накладывает запрет на термообработку овощей, если не считать гриль и запекание в духовке без масла.

Если закрыть глаза на то, что во времена каменного века существующих сейчас продуктов не было, и человек не чистил кожуру у фруктов и овощей, то вот примерный список разрешенных продуктов палео диеты:

  • любые фрукты и овощи;
  • зелень;
  • речная рыба;
  • мясо травоядных животных (говядина, свинина);
  • мед;
  • орехи;
  • ягоды;
  • мясо птицы (курица, индейка, утка);
  • яйца (их ели сырыми, но в 21 веке их лучше сварить).

Все эти продукты надо готовить либо на открытом огне, либо в духовке или на сковороде, но при этом нельзя использовать масло. При желании можно приготовить что-то в собственном соку, используя для этого фольгу. Не запрещены и продукты, которые засушили или завялили на солнце.

Запрещены:

Каков список запрещенных во время палео диеты продуктов
  • специи;
  • соль;
  • сахар;
  • то, что содержит глютен (пшеница и другие злаковые);
  • любые крупы (человек не умел их культивировать и готовить);
  • молочные продукты;
  • растительное масло;
  • любые продукты, которые где-то произведены и имеют упаковку (за исключением орехов, сухофруктов и т. п.);
  • то, что требует иных инструментов для употребления в пищу или приготовления, кроме ножа;
  • то, что не хранится без холодильника (за исключением мяса и рыбы, которых сразу же после добычи съедало племя).

Меню палео диеты на неделю

Принцип недельного меню основывается на распорядке дня охотника или собирателя. Завтрак обычно начинали с того, что оставалось с предыдущего дня. Обед состоял в основном из растительной пищи. И только вечером, когда племя собиралось у огня, наступало время горячего мяса или рыбы.

День Меню
Первый  Завтрак: 3 банана с медом.
Обед: печеная тыква, 2 яблока.
Ужин: стейк из говядины, помидоры черри.
Второй Завтрак: 2 крупные моркови, 1 яблоко, горсть миндаля.
Обед: 5 мандаринов, 3 болгарских перца.
Ужин: речной окунь в фольге, свежие огурцы.
Третий Завтрак: рыба с вечера, арахис.
Обед: печенные в фольге баклажаны.
Ужин: свинина в духовке, листовой салат.
Четвертый Завтрак: 3 груши с медом.
Обед: 4-5 шт. хурмы, отварное яйцо.
Ужин: индейка, 2 помидора.
Пятый Завтрак: индейка с вечера, отварное яйцо.
Обед: сладкие яблоки, кешью.
Ужин: щука в фольге, свежая брокколи.
Шестой Завтрак: листовой салат, кедровые орехи, груша.
Обед: печеный баклажан, помидоры.
Ужин: поджарка из говядины на сухой сковороде, морковь.
Седьмой Завтрак: банан, яблоко, клубника.
Обед: белокочанная капуста.
Ужин: курица на гриле, свежая зелень.
Каким должно быть меню после выхода из палео диетыВ течение дня надо пить много воды. Человек каменного века много двигался, и ему приходилось восполнять утраченную жидкость. Каждый день следует начинать с 1-2 стаканов воды, чтобы «разбудить» систему пищеварения и подготовить ее к приему пищи.

Количество продуктов в те или иные дни дано условно. Палео диета не предполагает контроля порций, но для хорошего результата следует ориентироваться на свою суточную норму. Кроме того, в течение дня можно и нужно перекусывать ягодами, фруктами и овощами. Орехами лучше не увлекаться – 1 горсти в сутки будет достаточно, чтобы получить норму жиров и не прибавить в весе.

Выход из диеты

Выходить из диеты следует постепенно, чтобы не сорваться и не лишиться результата. Для начала следует включить горячие завтраки из круп. Порции в 200 г будет достаточно – к этому можно добавить какой-нибудь фрукт. Одновременно с этим следует начать готовить овощные салаты, в которые следует добавить 1 ч. ложку растительного масла.

Через пару дней можно вернуть супы в обеденное меню. Специи надо вводить постепенно и в маленьких количествах – вкусовые рецепторы от них отвыкли, и с непривычки все будет иметь очень яркий вкус. Соль следует использовать только на кончике ножа и не чаще раза в сутки, чтобы не было риска отеков.

Палеодиета – отзывы и результаты

Я не могу сказать, что полнота заложена во мне генетически. Потребность сбросить пару лишних килограмм обычно наступает после затяжных праздников или летнего отдыха у моря. В последний раз я решила попробовать палео диету. У меня маленький рост (всего 156 см), и комфортно я себя чувствую в 45 кг. С помощью такого питания мне удалось похудеть до заветной цифры с 49 всего за полтора месяца. При этом я не голодала и не занималась спортом. После возвращения к привычному питанию я старалась не налегать на сладкое и мучное, и этот вес держится уже 3 месяца.

Полина

На палео диету я села за компанию с подругой. После второго курса она позвала меня провести несколько недель у нее на даче. Во время сессии она набрала несколько лишних килограмм, а я сразу 7, причем и до этого худышкой не была. Палео диету выбрали за счет того, что ближайший магазин довольно далеко от дома, а почти все продукты можно было найти прямо на грядке. Вес мой медленно, но верно, стал уходить. В итоге за 2 месяца мне удалось сбросить 11 кг, 2 из которых потом вернулись. Думаю, что здесь еще сыграл фактор физических нагрузок: по утрам мы пололи огород, днем купались в речке, а по вечерам катались на велосипедах.

Саша

Я сидела на этой диете почти полгода. Эта диета из продолжительных показалась мне самой адекватной, так как есть можно было много, а готовить при этом – мало. Кроме того, в прошлом я пыталась сидеть на гречке, кефире или огурцах, – и все это приводило к головокружению и срывам. Здесь же мне понравилось сбалансированное меню. Чувствовала я себя прекрасно. За время диеты мне удалось похудеть с 85 кг до 67. Я и сейчас частенько питаюсь по меню наших предков, но все-таки магазинное разнообразие иногда перетягивает меня на свою сторону. Но палео диету я точно рекомендую, причем даже не в качестве временной меры, а на постоянной основе.

Света

В общем, палео диета – хороший способ похудеть, не особо ограничивая себя в порциях. Если вы чувствуете, что вес стоит, то следует снизить количество фруктов и добавить больше овощей. Можно также периодически устраивать белково-овощные «загрузочные» дни, представив, что вчера вам удалось добыть крупного бизона. Меню может показаться скучным, но это хороший повод познакомиться с теми овощами и фруктами в супермаркете или на рынке, которые раньше вы всегда обходили стороной. Наверняка удастся найти что-то очень интересное.

А как вы относитесь к подобной системе питания? Пробовали ли вы палео диету? Как относитесь к меню наших предков? Делитесь своими мыслями в комментариях и участвуйте в обсуждении!
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.