Диета при подагре: основные правила, что можно есть и что нельзя

Диета при подагре: основные правила, что можно есть и что нельзя

«Нога в капкане» или «капкан для ноги» – так с греческого переводится слово «подагра». У больного подагрой практически всегда обнаруживаются нарушения обмена веществ и отложение мочекислых солей (уратов) в хрящах, суставах, сухожилиях и других тканях, которые сопровождаются острыми приступами боли в суставах (в основном, прогрессируют в ночное время) и воспалением суставов (как правило, страдает большой палец стопы).

Это заболевание напрямую связано с кулинарными пристрастиями. А именно, увлечение белковой пищей (мясом, мясными субпродуктам) и алкоголем.

Медикаментозное лечение и соблюдение диеты помогают стабилизировать уровень мочевой кислоты и значительно улучшить физическое и психологическое состояние больных подагрой путём уменьшения количества болевых приступов. Какая диета при подагре? Рассмотрим ниже.

Основные принципы диеты при подагре

  • Обильное питьё. 2,5-3 литра в день. Вода вымывает из организма мочевую кислоту и предупреждает образование камней в почках.
  • Дробное питание. 5-6 приёмов пищи в день небольшими порциями (до 300 грамм за один приём).
  • Мясо, рыба, птица в ограниченных количествах.
  • Сливочное масло в ограниченных количествах.
  • Соль в ограниченных количествах.
  • 2-3 раза в неделю устраивать разгрузочные дни. Они могут быть фруктово-овощные, молочные, кефирные, творожные, яблочные, морковные, арбузные.
  • Комплексный подход к лечению. Наряду с диетой, необходимо медикаментозное лечение и проведение соответствующих физиотерапевтических процедур.
  • Борьба с лишним весом. Все больные подагрой (за редким исключением) страдают избыточным весом.

подагра диета при подагре для мужчины

Что можно кушать при подагре

диета при подагре таблица продуктов

  • Мясо: диетические виды мяса – курица, индейка, кролик, баранина (не чаще трёх раз в неделю). Мясо должно быть только отварным, так как в бульон попадает большая часть пурина. Из отварного мяса и рыбы делают тефтели, котлеты, суфле. Готовить блюда можно на пару или запекать.
  • Яйца: куриные и перепелиные.
  • Рыба: нежирная, отварная.
  • Хлеб черный и белый.
  • Масло растительное (оливковое, льняное, расторопши).
  • Морепродукты: кальмары, креветки.
  • Молочные продукты нежирные: йогурт, кефир, ряженка, творог, сыр и блюда из них. Цельное молоко в ограниченных количествах или в разбавленном с водой виде.
  • Овощи: морковь, картофель, капуста белокочанная, огурцы, баклажаны, кабачки. Цветную капусту, шпинат, сельдерей, ревень, редис, перец – в ограниченных количествах.
  • Макаронные изделия и все виды круп.
  • Зелень: петрушка и зеленый лук в ограниченных количествах.
  • Фрукты: яблоки, груши, сливы, абрикосы, апельсины.
  • Напитки: некрепкий зеленый чай, отвар шиповника, цикорий, фруктовые, ягодные, овощные соки, клюквенные и брусничные морсы, компоты, квас. Особенно ценен огуречный сок, который выводит из организма излишки пуринов (1 стакан в день). Щелочная и мало минерализованная вода.
  • Орехи и семечки всех видов.
  • Сладости: варенье, нешоколадные конфеты, пастила, мармелад, зефир.

Что нельзя кушать при подагре

  • Бульоны (грибные, мясные, рыбные).
  • Грибы в любом виде.
  • Мясо диких животных (оленина, зайчатина, куропатка, фазан).
  • Субпродукты (печень, почки, легкие, мозги).
  • Мясные и рыбные копчености.
  • Соусы и мясные подливы.
  • Животные жиры.
  • Рыба соленая и жареная, рыбные консервы, икра.
  • Бобовые (фасоль, бобы, горошек, соя, чечевица).
  • Пряности (хрен, перец, горчица).
  • Алкоголь в любом виде.
  • Торты и пирожные с кремом, шоколад.
  • Виноград, малина, инжир.
  • Соленые и острые сыры.
  • Дрожжи и дрожжевые экстракты.

диета при подагре и повышенной мочевой кислоте

Диета при подагре в период обострения и на ногах исключает белковую пищу вообще. Мясо, рыба, яйца в любом виде и в составе блюд вычёркиваются из рациона до наступления устойчивой ремиссии.

С чего начать? Меню на неделю

Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте известна в стационарном лечении как Диета «Стол № 6». Проанализировав всё вышесказанное, что можно кушать и что нельзя, мы составили примерное меню диеты на неделю для лечения подагры.

1-й день

подагра диета при подагре для женщин

  • Завтрак: отвар из шиповника, овсяная каша на молоке с орехами, сухое галетное печенье.
  • Второй завтрак: творог, некрепкий чай.
  • Обед: суп с овощами и ячменной крупой, рыба на пару, овощной салат.
  • Полдник: фруктовый салат.
  • Ужин: макароны, тушёные овощи, зефир, некрепкий чай или отвар из шиповника.
  • На ночь: ряженка, кефир или йогурт.

2-й день

диета при подагре в период обострения

  • Завтрак: гречневая каша с молоком, мармелад, чай.
  • Второй завтрак: творожное суфле с фруктами, компот.
  • Обед: суп с овощами и гречкой, тушёные овощи, чай.
  • Полдник: зефир, отвар шиповника.
  • Ужин: филе курицы или индейки на пару, овощной салат с маслом расторопши, чай.
  • На ночь: йогурт, ряженка или кефир.

3-й день: Разгрузка

диета при подагре на ногах

  • Завтрак: отвар из шиповника, салат из овощей по сезону с оливковым маслом или маслом расторопши.
  • Второй завтрак: фруктовый салат, клюквенный морс.
  • Обед: суп из овощей, яблоко, запечённое в духовке, отвар из шиповника.
  • Полдник: любой фрукт на выбор.
  • Ужин: овощи, запечённые в духовке, чай с лимоном.
  • На ночь: яблоко, запечённое в духовке, клюквенный морс.

4-й день

 какая диета при подагре

  • Завтрак: отвар из шиповника, перловая каша, яйцо всмятку, сухое галетное печенье.
  • Второй завтрак: творог с фруктами, брусничный морс.
  • Обед: вегетарианский борщ, картофельные зразы с морковью, компот.
  • Полдник: белый хлеб с вареньем, чай с лимоном.
  • Ужин: рыбные котлеты на пару, овощной салат с растительным маслом, чай.
  • На ночь: йогурт, ряженка или кефир.

 5-й день

Диета при подагре: меню

  • Завтрак: отвар из шиповника, гречневая каша, салат из моркови с оливковым маслом и орехами.
  • Второй завтрак: сухое галетное печенье, мармелад, чай с лимоном.
  • Обед: суп из цветной капусты и картошки,
  • Полдник: творог, фруктовый кисель.
  • Ужин: нежирное мясо, запечённое в духовке с овощами, отвар из шиповника.
  • На ночь: ряженка, кефир или йогурт.

6-й день: разгрузка

Диета при подагре: основные правила, что можно есть и что нельзя

  • Завтрак: отвар из шиповника, творожное суфле.
  • Второй завтрак: йогурт.
  • Обед: творог, клюквенный морс.
  • Полдник: ряженка, кефир или йогурт.
  • Ужин: сырники с изюмом на пару, отвар из шиповника.
  • На ночь: ряженка, кефир или йогурт.

7-й день

диета при подагре

  • Завтрак: отвар из шиповника, каша из тыквы на молоке, зефир.
  • Второй завтрак: творог с фруктами, чай с лимоном.
  • Обед: суп-пюре из лука и картофеля, овощи, запечённые в духовке, молочный или фруктовый кисель.
  • Полдник: яблоко, запечённое в духовке, компот.
  • Ужин: мясные паровые котлеты, овощной салат с оливковым маслом, отвар из шиповника.
  • На ночь: ряженка, кефир или йогурт.

Последствия несоблюдения диеты

Медикаментозное лечение без соблюдения диеты теряет смысл. Избавиться от болезни очень тяжело. Медики говорят, что болезнь неизлечима. Но существует много случаев со стойкой ремиссией. Это достигается только благодаря ежедневному соблюдению диеты. То же наблюдается и с другими болезнями (например, только ежедневное соблюдение диеты при псориазе может облегчить жизнь больным).

Если больной подагрой не хочет или не может соблюдать диету, то патология очень быстро распространяется на все суставы и приводит к подагрическому кризису с жуткой болью.

Если кризиса всё же не удалось избежать, то следует устроить голодный день с обильным питьем (это же рекомендуется и при первых признаках отравления в —диете при отравлении—). В этот день больному необходимо отказаться от еды вообще, а только пить много жидкости: вода с лимонным соком, отвар шиповника, слабоминеральную воду.

Но голодать при подагре также категорически запрещено, как и при диете при псориазе. В этом случае продлевать голодовку дольше, чем на один день категорически нельзя. На следующий день необходимо соблюдать вышеописанную диету со строгим исключением из рациона мясных и рыбных блюд и, конечно, алкоголя.

А уже после снятия подагрического кризиса и наступления устойчивой ремиссии, можно добавлять в рацион отваренное мясо и рыбу. Алкоголя больным подагрой стоит избегать вообще. Даже после наступления стойкой ремиссии.

Видеоочерк немецкого врача-фармацевта о диете при подагре

Немецкий врач-фармацевт сравнивает диеты, которые прописывают врачи в нашей стране и Германии. Бостонский университет провёл исследования больных подагрой и доказал, что диета при подагре для мужчин и женщин должна полностью исключать пиво. Пиво наносит самый большой вред организму, больному подагрой.

А вот вино, напротив, не содержит пурин (хотя оно и относится к алкогольным напиткам, и находится в перечне запретных продуктовтаблицы диеты при подагре). Исследования американских учёных говорят о целебных свойствах вишни и вишнёвых экстрактов.

Уважаемые читатели, если вы знаете продукты, которые помогают вам или вашим знакомым при подагре, поделитесь своими знаниями. Расскажите свой положительный опыт в борьбе с этим недугом. Возможно, именно ваши советы смогут помочь нашим читателям справляться с приступами боли при подагре.

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемнадцать + девятнадцать =