Диета при эрозивном гастрите: основные правила, что можно и что нельзя кушать

Гастрит желудка эрозивного типа – это заболевание, которое проявляется в воспалительном процессе на стенках желудка и формировании поражений (эрозий). Оно может протекать в хронической форме с периодическими обострениями из-за нарушения режима питания или медикаментозного лечения.

Поэтому специально подобранная правильная диета может помочь предотвратить ремиссии, сопровождающиеся неприятными симптомами (острая боль в животе, головокружения, диарея, тошнота, головные боли), способствовать выздоровлению.

В данной статье мы поговорим о правилах и принципах питания при эрозивном гастрите, составим примерное меню на неделю с учетом разрешенных продуктов.

Почему важно соблюдать диету при эрозивном гастрите

Диета при эрозивном гастрите хронической формы является важной часть комплексного лечения. Поскольку мы имеем дело с органом желудочно-кишечного тракта, без специального лечебного питания не обойтись.

Оно позволяет не только избежать ремиссий и обострений эрозивного гастрита, но и не дать болезни перейти на более тяжелый и опасный уровень – язвенной болезни.

Ведь эрозии, поражающие стенки желудка, при неправильном питании увеличиваются и углубляются, тем самым формируя рану. Рацион должен содержать те продукты, которые не оказывают грубого механического или химического влияния на пораженную слизистую желудка.

Это правило касается как хронической формы, так и периода обострения эрозивного гастрита. При хронической форме достаточно четко придерживаться общих правил, соблюдать режим, что позволит контролировать кислотность и не давать эрозиям увеличиваться.

При острой форме диета более строга и ограничена: ведь имеется большой риск осложнения и развития язвенной болезни.

Лечебная диета при эрозивном гастрите

Основные правила и принципы питания при эрозивном гастрите желудка

  • Под строжайшим запретом все копченое, жирное, соленое, консервированное. Продукты, приготовленные такими способами, представляют наибольшую опасность для больного: они раздражают стенки желудка и эрозии, вызывая сильнейшие боли и спазмы.
  • Исключение вредных привычек: употребление алкоголя и курения могут вызывать осложнения болезни, неприятные ощущения и препятствовать нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
  • Важно придерживаться определенного режима питания постоянно: приемы пищи должны осуществляться в одно и то же время суток.
  • На течение болезни существенно влияет принцип дробного питания: пища должна поступать дозировано, маленькими порциями, но часто. Переедание является недопустимым и опасным при гастрите: пораженный орган не сможет справляться большим количеством пищи за раз; задерживание еды в желудке может усугубить эрозийные поражения.

диета при эрозивном гастрите

  • Соль должна содержаться в пище в минимальном количестве: в избытке она задерживает воду в организме, тем самым замедляя метаболизм.
  • В строгий режим питания должен входить и режим питья: употреблять чистую воду необходимо в течение всего дня, выпивая за сутки не менее 1,5 л.
  • Достаточная питательная ценность рациона: несмотря на многочисленные запреты, еда, предлагаемая больному, должна оставаться калорийной, вкусной и разнообразной. Поэтому основу рациона составляют каши, блюда из мяса и рыбы.
  • Готовить пищу для больного необходимо наиболее полезными и безопасными способами: тушить, отваривать, запекать, готовить на пару.
  • Имеет значение температура пищи: она должна быть средней (35-40°). Холодная или слишком горячая пища будет раздражать воспаленную слизистую, вызывая неприятные ощущения.
  • Еда должна быть правильной консистенции: крупные и твердые кусочки могут затруднить процесс пищеварения. Поэтому, пищу необходимо долго и тщательно пережевывать, блюда подавать в измельченном виде.

Читайте также: диета при язве желудка.

Перечень продуктов, рекомендованных и запрещенных к употреблению

Продукты и блюдаРазрешенные
Мучные изделияВчерашний или подсушенный хлеб, сухари, макароны группы Б, несдобная выпечка.
СупыМакаронные, овощные супы, мясные и рыбные нежирные супы из вторичного бульона, супы-пюре
МясоНежирные сорта мяса: курица, говядина, индейка, кролик. Приготовленное в измельченном или рубленном виде: котлеты, фарш, фрикадельки, тефтели.
РыбаНежирные сорта рыбы (карась, хек, минтай, тунец) приготовленные разрешенными способами.
ЯйцаВаренные вкрутую и всмятку; омлеты и глазуньи на пару.
Молочные продуктыНежирная молочная продукция: цельное домашнее молоко, творог некислый, сметана, йогурт натуральный.
ЖирыРастительное (кукурузное, оливковое) и сливочное (натуральное), орехи в небольших количествах и в измельченном виде.
СладостиМед, зефир, желе, кисель.
НапиткиНекрепкий чай без сахара, свежие соки, разбавленные водой, компоты несладкие.
Фрукты, овощиМягкие, спелые и некислые фрукты. Овощи с невысоким содержанием клетчатки, поддавшиеся термической обработке.
КашиВсе виды круп и каши, приготовленные на воде или молоке.

эрозивный гастрит лечение и диета

Продукты и блюда, которые необходимо исключить из рациона больного эрозивным гастритом:

  • Все, что имеет кислый вкус (квашенная капуста, кефир, некоторые фрукты).
  • Овощи и фрукты, содержащие большое количество грубой клетчатки (сельдерей, редис, щавель, морковка, грибы).
  • Блюда, которые употребляются в холодном виде.
  • Острые, соленые, маринованные, копченые и жареные в большом количестве масла, блюда.
  • Любые бобовые (горох, чечевица), так как они сложно перевариваемые и могут вызывать проблемы в работе желудочно-кишечного тракта (вздутие, брожение, газообразование).
  • Свежие хлебобулочные изделия, любая сдоба, отруби; макаронные изделия из цельнозерновой муки.
  • Жирные сорта мяса и рыбы (свинина, утка, баранина, семга, лосось, скумбрия).
  • Любые кондитерские сладости.

Ознакомьтесь также со статьей о диете при заболеваниях печени.

Меню диеты при эрозивном гастрите желудка

Из вышеперечисленных разрешенных продуктов и блюд можно нас свой вкус составить примерное меню, сделать его максимально разнообразным, полезным и питательным. Размер порции определяется с учетом возраста, веса, физической активности.

Понедельник

диета при эрозивном гастрите желудка: меню

  • Завтрак: сваренная на молоке и с небольшим добавлением сливочного масла овсянка, некрепкий чай.
  • Перекус: кисель абрикосовый и сухарик из несдобного теста.
  • Обед: овощное рагу из баклажанов и помидоров, запеченные куриные котлеты, картофельное пюре.
  • Полдник: натуральный йогурт, запеченное яблоко.
  • Ужин: отварной кролик со сметаной, овощное пюре из кабачков.

Вторник

 эрозивно геморрагический гастрит: диета

  • Завтрак: глазунья на пару, вчерашний белый хлеб.
  • Перекус: творог с медом, компот.
  • Обед: каша гречневая на воде, 10 г сливочного масла, отварная говядина, огуречный салат.
  • Полдник: манная запеканка, стакан молока.
  • Ужин: запеченный хек с картофелем, чай.

Среда

Диета при эрозивном гастрите: основные правила, что можно и что нельзя кушать

  • Завтрак: перловая каша на молоке, мед.
  • Перекус: банановое фруктовое пюре.
  • Обед: кукурузная каша, тефтели из индейки в томате.
  • Полдник: творожная запеканка, молоко.
  • Ужин: вареная курица, рисовая каша с помидором.

Четверг

Лечебная диета при эрозивном гастрите

  • Завтрак: бутерброды из пшеничного белого хлеба с арахисовой пастой, молоко.
  • Перекус: нежирный творог, сладкое яблоко в виде пюре.
  • Обед: макаронный суп с курицей, картофельное пюре, овощи на пару.
  • Полдник: фруктовый кисель.
  • Ужин: рыбные котлеты на пару, овощное рагу со сливками.

Пятница

диета при эрозивном гастрите

  • Завтрак: овсяный пудинг с яблоками, чай.
  • Перекус: пюре из айвы и яблока, йогурт.
  • Обед: Овощной суп с фрикадельками, гречневая каша.
  • Полдник: стакан молока, печенье несдобное.
  • Ужин: котлеты из кролика, запеченные в томате, картофельное пюре.

Суббота

диета при эрозивном гастрите: диета

  • Завтрак: паровой омлет из белков, сметана, чай.
  • Перекус: бутерброды из несдобного хлеба и баклажанной икры.
  • Обед: суп-пюре из курицы и кабачков, перловая каша, овощи на пару.
  • Полдник: запеканка макаронная с творогом.
  • Ужин: говяжьи котлеты на пару, каша гречневая, чай.

Воскресенье

Диета при эрозивном гастрите: основные правила, что можно и что нельзя кушать

  • Завтрак: манный пудинг с запеченным яблоком и медом.
  • Перекус: натуральный йогурт, орехи.
  • Обед: рыбный суп с фрикадельками, рисовая каша, паровые овощи.
  • Полдник: творог со сметаной.
  • Ужин: запеченный минтай с укропом и сливками, картофельное пюре.

Такое меню подойдет для больных с хронической формой гастрита и отсутствием обострений.

Важно! Рекомендуется каждый день перед сном выпивать стакан цельного нежирного молока: оно обволакивает воспаленную слизистую, снимает раздражение.

При эрозивно-геморрагическом гастрите диета должна быть более щепетильно разработанной и строгой, так как при данной форме заболевания случаются регулярные кровоизлияния из пораженных участков желудка. Подходящей в данном случае будет диета «Стол № 1», которая также применяется при обострениях.

Последствия несоблюдения специального питания

Такое заболевание, как эрозивный гастрит, в большинстве случаев возникает из-за нарушений в питании, неправильного пищевого поведения. Поэтому необходимость соблюдения специального режима питания очевидна.

Диета – ваш главный спутник на пути к выздоровлению и помощник в предотвращении развития болезни. Только регулярное и неуклончивое соблюдение правил лечебного питания поможет вам улучшить свое самочувствие, избежать болезненных симптомов болезни, способствовать полному излечению.

Предлагаем ознакомиться со статьей о диете при гастрите желудка.

Видеоролик о диете при эрозивном гастрите желудка

Посмотрев видео, вы сможете узнать больше о данном заболевании, об особенностях питания (каких продуктов стоит избегать, и почему), о профилактике обострений от практикующего врача-гастроэнтеролога.

Делитесь и вы, дорогие читатели, вашим собственным опытом применения лечебной диеты при эрозивном гастрите.

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

16 − 4 =