Диета при диарее: основные правила, что можно есть и что нельзя

Диета при диарее: основные правила, что можно есть и что нельзя

Диарея (или понос – в простонародье) случается, на мой взгляд, хоть один раз у каждого живущего на планете Земля. Особенно в группе риска находятся дети.

Причин диареи множество: инфекции (бактериальные или вирусные), отравления некачественной пищей, большой паразитарный фон, аллергия, и даже частые стрессы.

В данной статье мы расскажем о питании при диарее и покажем основные правила диеты.

Почему важно соблюдать диету при диарее

Чем бы ни была вызвана диарея, нормальное желание любого человека остановить этот процесс и не допустить его продолжения.

Главной опасностью диареи является нарушение водно-солевого баланса в организме. Во время частых испражнений из организма вместе с водой выходит также много витаминов и полезной флоры кишечника, что очень опасно для нормального существования любого живого организма.

Так как нормальная работа желудочно-кишечного тракта напрямую зависит от качества и количества поступаемой в него пищи, то логично заметить, что именно диета поможет справиться с этим недугом.

Диета при диарее: основные правила, что можно есть и что нельзя

Основные правила диеты при диарее

  • Уменьшение нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Вся пища, в том числе овощи и фрукты, употребляются только в вареном или приготовленном на пару виде. Исключается жареная и запечённая пища.
  • Дробное питание. По возможности разделить питание на 6-8 приемов. Старайтесь употреблять за один приём не более 200 грамм пищи.
  • Количество и качество потребляемой воды. Оптимальное количество воды, кроме жидких блюд, – 2 литра в сутки. Воду старайтесь принимать после предварительного кипячения – это снизит минерализацию воды и убьет ненужную в данный момент флору.
  • Предпочтение блюд с пюреобразной или полужидкой консистенцией. Если даже в меню есть твёрдая еда, то тщательно пережёвывайте (так сказать доводите до пюреобразного состояния самостоятельно). Также используйте побольше блюд, имеющих крепящую и обволакивающую функцию.
  • Тепловой режим пищи. Оптимальная температура потребляемой пищи – 37-40 °С. Холодная пища, как и горячая, раздражает стенки кишечника, что может спровоцировать продолжение диареи. К тому же прохладная еда проходит через пищеварительную систему в два раза быстрее, чем теплая и не успевает усвоиться организмом в достаточной мере.
  • Избегайте в приготовлении пищи специй и приправ (они раздражают стенки кишечника).
  • Избегайте продуктов, вызывающих брожение и увеличение газообразования в организме.

диета при диарее у взрослого: меню

Что можно кушать при диарее

Врачи рекомендуют в первый день диареи вообще отказаться от еды. Пить только несладкий чай. А если очень хочется кушать, то к несладкому чаю допускается добавить чуть-чуть сухарей из белого хлеба. На ужин можно сварить на воде жидкую разваренную рисовую кашу. Со второго дня рекомендуют придерживаться диеты «Стол № 4».

Разрешается кушать:

  • Хлеб. В виде сухарей из 200 грамм пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые.
  • Суп. На слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне.
  • Мясо. Нежирные и нежилистые сорта. Телятина, курица, индейка, кролик.
  • Рыба. Нежирные виды свежей рыбы. Сваренные на пару или воде.
  • Каши. Рисовая, овсяная, гречневая. Хорошо разваренные.
  • Сахар. Ограниченно, до 50 грамм в день.
  • Молочные продукты. Свежеприготовленный протертый творог.
  • Яйца. Всмятку, омлет на пару и в блюда (до 2 штук в день).
  • Овощи. Отвары из овощей, добавляют в супы.
  • Напитки. Некрепкий чай, какао на воде, травяной чай.
  • Отвар из рисовой крупы. Каждые два часа по половине стакана такого отвара для более быстрого восстановления.
  • Яблоки. Запечённые в духовке.
  • Бананы.
Диета при диарее считается очень строгой, она скудна как по разнообразию, так и по насыщенности витаминами и минералами. Поэтому в стационарных условиях больных на данной диете долго не держат. На 2-4 сутки больных переводят на Диету «Стол № 1», а еще через 1-2 суток на Диету «Стол № 5».

Если на четвёртый день состояние улучшается, то в рацион можно добавить нижеследующие продукты:

диета при диарее у ребенка

  • сухое печенье;
  • кисломолочные продукты;
  • хлеб из муки грубого помола;
  • свежее сливочное масло по 5 грамм на порцию готового блюда;
  • сухофрукты, а также компоты и кисели из них;
  • овощи (отваренные или запечённые) в виде пюре и в супы.

Что нельзя кушать

  • Молочные продукты, кроме свежеприготовленного творога.
  • Супы на жирных и крепких бульонах c овощами.
  • Макаронные изделия.
  • Субпродукты. Печень, почки, лёгкие, мозги.
  • Мясо. Копченое, жареное, маринованное, консервы.
  • Рыба. Копченая, жареная, маринованная, солёная, консервы, икра.
  • Яйца. Варенные вкрутую и жаренные.
  • Сдоба, пирожные, черный хлеб.
  • Овощи: огурцы, редька, свекла, белокочанная капуста, овощные консервы.
  • Горчица, хрен, грибы.
  • Напитки. Газированные и холодные (пиво, квас, лимонад).
  • Кофе и крепкий чай.
  • Жиры. Животные и кулинарные.
Диета при диарее также исключает алкоголь и табак, которые приносят непоправимый вред желудочно-кишечному тракту. Если вы не можете отказаться от пагубных привычек, то сведите потребление вышеуказанных продуктов к минимуму.

Примерное меню на неделю

Проанализировав все вышесказанное в статье, что можно кушать, а что нельзя, предлагаем на ваше рассмотрение примерное меню диеты при диарее у взрослого. Данное меню также подойдет и для диеты при диарее у пожилых людей и у ребенка от 1,5 лет.

1 день

 диета после диареи у взрослых

  • Целый день пейте небольшими порциями несладкий чай и рисовый отвар.
  • Ужин: жидкая рисовая каша на воде.
  • На ночь: несладкий чай, 50-100 грамм сухарей из белого хлеба.

2 день

диета при колите кишечника с диареей

  • Первый завтрак: жидкая рисовая каша на воде, свежеприготовленный и протёртый творог, несладкий чай.
  • Второй завтрак: овсяная каша на воде, рисовый отвар.
  • Обед: бульон рыбный с рисовой крупой, рыбные котлеты на пару, чай.
  • Полдник: пюре из запечённого в духовке яблока, отвар шиповника.
  • Ужин: сваренная на воде гречневая каша (протёртая), паровой омлет, рисовый отвар.
  • На ночь: сухари из белого хлеба, ромашковый чай.

3 день

диета при срк с диареей

  • Первый завтрак: жидкая овсяная каша на воде, пюре из запечённого в духовке яблока, чай.
  • Второй завтрак: свежеприготовленный и протёртый творог, отвар шиповника.
  • Обед: бульон мясной с мясными фрикадельками и рисовой крупой, сухарики, чай.
  • Полдник: яйцо всмятку, рисовый отвар, банан.
  • Ужин: овсяная каша, отваренная рыба, отвар шиповника.
  • На ночь: сухарики из белого хлеба, ромашковый чай.

4 день

диета при диареи у пожилых людей

  • Первый завтрак: полужидкая разваренная овсяная каша, отваренная рыба, сухое печень, чай.
  • Второй завтрак: сухарики, компот из сухофруктов.
  • Обед: суп с мясом на овощном отваре, отвар шиповника.
  • Полдник: творог с сухофруктами, чай.
  • Ужин: рисовая каша, мясные паровые котлеты, сухарики, чай.
  • На ночь: сухое печенье, йогурт.

5 день

диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей

  • Первый завтрак: гречневая каша с маслом, творог, чай.
  • Второй завтрак: сухое печенье, сухофрукты, отвар шиповника.
  • Обед: суп с мясом и овощами, пюре из моркови, кисель из фруктов.
  • Полдник: банановое пюре, творог.
  • Ужин: овсяная каша, паровые котлеты, отвар шиповника.
  • На ночь: сухое печенье, йогурт, ряженка или кефир.

6 день

Диета при диарее: для детей и взрослых

  • Первый завтрак: овсяная каша на слабом бульоне, яйцо всмятку, чай
  • Второй завтрак: творог, отвар шиповника.
  • Обед: суп с рыбой и овощами, гречневая каша с маслом, отвар шиповника.
  • Полдник: пюре из некислых яблок, сухарики, чай.
  • Ужин: рисовая каша с маслом, паровые котлеты, чай
  • На ночь: сухое печенье, йогурт, ряженка или кефир.

7 день

Диета при диарее: основные правила, что можно есть и что нельзя

  • Первый завтрак: пшённая каша, паровые котлеты, сухое печенье, чай.
  • Второй завтрак: сухарики, компот из сухофруктов.
  • Обед: суп с мясом и овощами, рисовая каша с маслом, пюре из моркови.
  • Полдник: творог с сухофруктами, отвар шиповника.
  • Ужин: гречневая каша с маслом, паровой омлет, сухарики, ромашковый чай.
  • На ночь: сухое печенье, йогурт, ряженка или кефир.

Последствия несоблюдения диеты

Полное восстановление организма после диареи происходит на 7-10 сутки. Очень важно всё это время соблюдать диету, так как только от качества и количества потребляемых продуктов зависит продолжительность восстановления. Не кушайте всё подряд при первых симптомах выздоровления. Организм очень ослаблен и потерял много питательных веществ. В противном случае есть очень большой шанс повторения диареи.

А если вы халатно отнесетесь к своему здоровью и будете пренебрегать диетой при синдроме раздраженного кишечника (СРК), то проблема с диареей может принять хроническую форму, что сопровождается болью и дискомфортом в нижней части живота, тошнотой, мышечной болью, частыми отрыжками, головной болью, постоянной усталостью, плохим аппетитом, болевыми ощущениями в спине, чувством быстрого насыщения после еды, изжогой, вздутием живота и синдромом раздраженного мочевого пузыря.

Диета после диареи у взрослых и детей – главный и ответственный шаг к полному выздоровлению. Лучше потерпеть 7-10 дней (в редких случаях диета может продлиться до 15 дней), чем потом месяцами лечить последствия.

Диета при СРК или при колите кишечника с диареей так же, как и —диета при отравлении—, предусматривают соблюдение таких же правил и ограничений, как и вышеизложенная диета при диарее.

Какая диета при диарее у ребенка

Советы врача-проктолога в видео

В большинстве случаев диарея у взрослых людей возникает из-за некачественной пищи, и на протяжении 1-2 суток, при соблюдении диеты, проходит. Если диарея продолжается дольше трёх дней, то необходимо обратиться к врачу.

В ниже выложенном видео предлагаем просмотреть советы и рекомендации врача-колопроктолога А.Кравченко. Врач говорит о частых причинах возникновения диареи, симптомах и особенностях, на которые необходимо обратить внимание.

Уважаемые читательницы, если вам известны «бабушкины» рецепты лечения диареи у взрослых и детей и вы постоянно ими успешно пользуетесь, расскажите нам об этом. Возможно, многих заинтересуют альтернативные методы лечения.

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × один =