Диета Аткинса – меню на 14 дней

Каково меню диеты Аткинса на 14 дней
Большинство известных диет современности основаны на снижении количества потребляемой пищи и нудном подсчете калорий. Казалось бы, этого действительно не избежать: ведь как иначе можно похудеть, если не ограничивать себя в еде, математически выверяя каждую порцию?

Американский врач по фамилии Аткинс посмел противоречить этой незыблемой истине и разработал собственную систему похудения, опробовав её на себе в первую очередь. Он сам похудел на 28 кг и утверждал, что с его диетой похудеть на любое необходимое количество килограммов может каждый.

Основной принцип диеты Аткинса

Каков основной принцип диеты доктора АткинсаГлавный принцип диеты Аткинса – запустить в организме процесс кетоза, то есть расщепление жировых клеток собственного тела для высвобождения энергии.

В «недиетической» жизни человек потребляет огромное количество углеводов, которые служат источником легко высвобождающейся энергии. Остальные, малоуглеводные (белковые и жиросодержащие), продукты перевариваются долго и не могут служить для восполнения сиюминутных энергетических потребностей, а значит откладываются в виде жировых запасов.

По мнению доктора Аткинса, если снизить суточное потребление углеводов практически до нуля – организм начнет использовать для пополнения своего энергетического потенциала свои же собственные запасы – те самые ненавистные жировые клетки. В итоге человек худеет, но при этом не голодает. Ведь есть можно все. Все, кроме углеводов. Это делает диету Аткинса комфортной в применении и практически не накладывает ограничения на её длительность – общая продолжительность диеты зависит от того, на сколько килограммов человеку надо похудеть.

Плюсы и минусы диеты

Неоспорим тот факт, что диета доктора Аткинса обладает следующими достоинствами:

Каковы плюсы диеты доктора Аткинса
  • Похудение по этой системе не грозит муками голода – есть можно все, кроме углеводной пищи. При этом калорийность рациона не имеет значения.
  • Холодильник худеющего не будет напоминать последний приют «повесившейся мышки» – эта диета гарантирует разнообразие многочисленных разрешенных продуктов.
  • Согласно многочисленным медицинским исследованиям эта диета не только не вредна для здоровья, но в некоторых случаях даже полезна. Это позволяет включать метод Аткинса в список официально рекомендуемых врачами методов похудения.
  • Придерживаясь этой системы, можно сбросить все лишние килограммы.

Эту бочку меда плюсов диеты Аткинса можно разбавить несколькими ложками дегтя её недостатков:

  • Ограничение потребления углеводов приведет к дефициту глюкозы в организме, которая является питательной средой для нервных клеток. Соответственно, худеющие по системе Аткинса могут испытывать дефицит внимания, заторможенность реакций, раздражительность и хроническую усталость.
  • Крайне редким побочным эффектом диеты Аткинса является угрожающее жизни и здоровью человека состояние под названием кетоацидоз. При этом в организме постепенно накапливаются токсичные продукты распада жиров.
  • Самостоятельное применение диеты, без предварительной консультации с врачом, может привести к ухудшению состояния здоровья, так как некоторым людям метод Аткинса противопоказан.

К числу противопоказаний относят:

Каковы противопоказания к диете доктора Аткинса
  • Хронические заболевания почек. При такой диете неизбежно увеличение количества белков в рационе, а это может не самым лучшим образом сказаться на работе мочевыделительной системы.
  • Беременность и лактация – не время для экспериментов над собственным телом по системе Аткинса.
  • Ежедневные тяжелые физические нагрузки (профессиональные или спортивные), при которых жизненно необходимо употребление углеводов для поддержания хорошей физической формы.
  • Заболевания сердца, нарушения обмена веществ и остеопороз относятся к условным противопоказаниям. То есть теоретически при наличии этих болезней применять диету можно, но только после консультации с врачом.
Рекомендации по диете
  • Несмотря на то, что диета теоретически не ограничивает количество потребляемой пищи – обжорство не поощряется. Наедаться до отвала не стоит и в обычной жизни, а уж во время диеты это и вовсе запрещено.
  • Под категорическим запретом любые продукты с сахаром и крахмалом – в них слишком высокое содержание углеводов. В ограниченных количествах разрешены низкоуглеводные продукты, но лишь в строгом соответствии с рекомендуемыми нормами потребления на каждой стадии диеты.
  • Во время диеты нужно больше пить и двигаться – это ускорит процесс кетоза.
  • Рекомендуется дополнительно принимать поливитамины.
  • Готовить лучше здоровую пищу: запекать в фольге, отваривать или пользоваться мультиваркой.
  • Вес надо ежедневно контролировать – поэтому напольные весы всегда должны быть «под ногой».
  • Доктор Аткинс рекомендовал пользоваться индикаторными полосками для определения кетоновых тел в моче. С их помощью можно определять, запустился ли процесс кетоза и контролировать его.
  • Кофеманам следует держать потребление кофе в узде – этот напиток в несладком варианте не запрещен, но и злоупотреблять им не стоит.
  • Не стоит разрешенную суточную дозу углеводов употреблять в течение одного приема пищи – лучше распределить её понемногу в течение дня. И уж тем более не надо вместо положенной дозы углеводов съедать конфетку или пирожное.

Суть диеты

Похудение по этой системе включает 4 последовательных этапа.

Этап первый – индукция
В чем суть первого этапа диеты доктора Аткинса

Цель этапа: запустить процесс кетоза.

Длительность: 2 недели.

Задачи:

  • есть небольшими порциями и часто – не менее 4 раз в день;
  • в день употреблять не более 20 г чистых углеводов – для этого лучше воспользоваться специальными таблицами, в которых указано количество углеводов на 100 г продукта;
  • без ограничений можно есть рыбу, мясо, овощи (не все!), молочные продукты (только несладкие и без наполнителей);
  • больше пить (ограничить чай и кофе, вообще не употреблять сладкие газированные напитки и соки).

Ожидаемый результат: потеря 3-6 кг (зависит от изначального веса и дополнительных физических нагрузок: чем больше и то, и другое – тем больше «ненужных» килограммов уйдет).

Стоп-продукты (употреблять которые категорически запрещено):

Этап второй – балансировка

Цель: снижать вес, пока он не станет практически идеальным.

В чем суть второго этапа диеты доктора Аткинса

Длительность: индивидуальна, в каждом конкретном случае.

Задачи:

  • Постепенно увеличивать количество потребляемых углеводов, добавляя их по 5-10 г в неделю.
  • Постоянно контролировать вес: если он продолжает снижаться – можно добавить ещё чуть-чуть углеводов и вводить ранее запрещенные продукты, если вес застыл на месте – углеводов надо употреблять меньше. Таким образом, надо найти идеальный баланс углеводов для комфортного похудения.

Ожидаемый результат: вес должен снизиться до отметок, лишь на 1-2 кг превышающих норму. Потеря веса к концу данного этапа будет составлять менее 0,5 кг в неделю.

Этап третий – тонкая настройка или подготовка к выходу из диеты
В чем суть третьего этапа диеты Аткинса

Цель: выработать оптимально сбалансированный режим питания, который позволит сохранять вес в норме в течение долгого времени.

Длительность: несколько месяцев.

Задачи:

  • постепенно разнообразить питание, включая в него ранее запрещенные продукты;
  • строго контролировать вес, чтобы проследить, какие именно продукты способствуют его увеличению;
  • увеличивать количество углеводов в еде на 10 г в неделю. При этом потребление углеводов должно быть доведено до дневной нормы 2-3 г/кг веса в день к концу этапа.

Ожидаемый результат: нормальный стабильный вес при сбалансированном питании.

Этап четвертый – сохранение веса или выход из диеты
В чем суть четвертого этапа диеты доктора Аткинса

Цель: сохранить полученный результат.

Длительность: вся оставшаяся жизнь.

Задачи:

  • контролировать свой вес путем соблюдения баланса между употреблением углеводов и снижением их количества в рационе;
  • полностью отказываться от ранее запрещенных продуктов не обязательно, можно есть все – но в меру;
  • при повышении веса вследствие избыточного потребления углеводистой пищи – надо опять перейти на низкоуглеводное питание на некоторое время.

Ожидаемый результат: нормальный стабильный вес на протяжении всей жизни.

Меню диеты Аткинса

Так как диета Аткинса не ограничивает своего последователя в объемах потребляемых разрешенных продуктов – в меню на каждый день не указан вес той или иной порции. Ограничение касается лишь продуктов, содержащих углеводы – их количество в меню конкретизировано.

День диеты Меню
Первый Завтрак: яичница из 2 яиц с беконом.
Обед: запеченная в духовке курица.
Полдник: салат из помидоров и огурцов со сметаной.
Ужин: тушеные баклажаны с мясом.
Второй  Завтрак: ветчина и сыр с огурцами.
Обед: суп-пюре из тыквы.
Полдниккефир.
Ужин: стейки-гриль из семги.
Третий Завтрак: творог и 1 кислое яблоко.
Обед:  куриная грудка, приготовленная на пару, со специями.
Полдникйогурт.
Ужин: жареная рыба в белковом кляре.
Четвертый Завтрак: омлет из 2 яиц с ветчиной.
Обед:  свиные котлеты с овощами.
Полдник:  сыр и зеленый чай.
Ужин: жареные кабачки с чесноком.
Пятый Завтрак: сырники со сметаной.
Обед: курица-гриль с гарниром овощным.
Полдник:  2 отварных яйца.
Ужин: 2 запеченных перца, фаршированных мясом.
Шестой Завтрак: яичница из 2 яиц с зеленью.
Обед: тушеные овощи с мясом.
Полдник: натуральный йогурт.
Ужинтыквенная каша на молоке.
Седьмой Завтрак: натуральный йогурт.
Обед:  уха из лосося с зеленью.
Полдникзеленый чай и сыр.
Ужин: куриные отбивные с сыром.
Восьмой Завтрак: творог со сметаной.
Обед: овощной суп с мясом.
Полдник: кефир.
Ужин: рыба, приготовленная на пару.
Девятый Завтрак: белковый омлет с сыром.
Обед: тушеная капуста с мясом.
Полдник: йогурт без добавок.
Ужин:  рыбные тефтели.
Десятый Завтрак: салат из помидоров и огурцов.
Обед:  мясо, запеченное с грибами и сыром.
Полдник: зеленый чай и сыр.
Ужин: овощная запеканка.
Одиннадцатый Завтрак: 2 вареных яйца и помидор.
Обед: куриный суп.
Полдник: натуральный йогурт.
Ужин: мясо с овощами в горшочке.
Двенадцатый Завтрак: кефир и кислое яблоко.
Обед: овощи, тушеные с мясом.
Полдник: творог со сметаной.
Ужин: скумбрия, запеченная в фольге.
Тринадцатый Завтрак: сыр и белковая яичница.
Обед: свиные отбивные с салатом.
Полдник: кефир.
Ужин: рыба, запеченная с помидорами и сыром.
Четырнадцатый Завтрактворожная запеканка без муки, приготовленная на пару.
Обед: суп овощной с мясом.
Полдник: натуральный йогурт.
Ужин: тушеная с луком и помидорами речная рыба.

Диета Аткинса — отзывы

Вес у меня и так почти нормальный, но пару килограмм сбросить не помешало бы. Попробовала эту диету – только первый этап. Посидела 2 недели и забыла про 3 лишних кг. Но было тяжеловато без сладкого.

Анна

Я похудела на 15 кг. И это было вовсе не тяжело: разнообразие в еде при этой диете просто огромное. Плюс никто не ограничивает порции, можно устраивать себе перекусы. А вместо сладкого я заваривала себе разные вкусные фруктовые чаи.

Людмила

Я неделю выдержала и не стала продолжать: все время кружилась голова и настроение было на нуле. Сделала вывод, что я – сахарный наркоман и без сладкого мне никак нельзя. В общем, сладкоежки: низкоуглеводные диеты не для вас! Даже не пробуйте!

Алла

Диета Аткинса обоснована и логична – не зря её отцом-основателем является врач. Похудеть на ней вполне реально, но для этого надо строго соблюдать её этапы и правила.

Если Вы собираетесь заняться похудением по Аткинсу – обязательно проконсультируйтесь у врача – можете ли Вы себе это позволить. А если Вы уже попробовали эту систему на собственном опыте – поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
Поделиться:
1 Комментарий
  • Татьяна:

    Простите, но это не диета Аткинса. Тем более на первом этапе. В меню недопустимы, например, тыквенный суп, яблоко. Читайте первоисточники!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.