Лечебная диета при гипертонии: что можно и что нельзя

Гипертоническая болезнь сложно поддается лечению, особенно в пожилом возрасте, так как сосуды теряют свою прочность и эластичность. Однако, можно контролировать уровень артериального давления и не испытывать неприятных проявлений гипертонии (головная боль, тошнота, головокружение, заложенность ушей).

Специальная диета применяется на ряду с традиционным лечением по рекомендации лечащего врача. В некоторых случаях вам могут быть рекомендованы изменения пищевого поведения без приемов медикаментов, и это позволит поддерживать давление в норме.

С помощью сбалансированной диеты можно также укреплять сосуды, тем самым нормализуя их работоспособность и искореняя причину патологии. Сегодня мы поговорим о том, какой диеты стоит придерживаться при гипертонии, какие продукты принесут наибольшую пользу и не ухудшат состояние, рассмотрим примерное меню на неделю.

Предназначение диетического питания при гипертонии

Питание является важнейшей частью жизни каждого человека. Особенное значение оно имеет тогда, когда у человека имеются определенные проблемы со здоровьем и патологические процессы. Гипертония – заболевание, от которого сложно избавиться. Но регулировать и контролировать его можно с помощью соблюдения специального питания.

Основной целью диеты при гипертонии является избегание и ограничение продуктов, сильно влияющих на артериальноедавление, а также употребление всех необходимых элементов и веществ для поддержания здоровья сосудов. Также, диета при гипертонии направлена на избавление от лишнего веса, что может являться одной из причин развития патологии.

Поэтому правильно подобранное питание играет огромную роль в лечении этого недуга. Одного лишь медикаментозного лечения, без сбалансированного и правильного рациона, окажется мало для выздоровления и поддержания состояния сосудов и артериального давления в норме.

Диета при гипертонии: правила и меню

Основные правила и принципы диеты при повышенном давлении

  • Дробное питание небольшими порциями. Важно питаться часто (каждые 2-3 часа), примерно 5-6 приемов пищи в день. Так вы сможете не перегружать пищеварительную систему обильным поступлением еды, облегчите и улучшите пищеварение. Это правило крайне необходимо для того, чтобы избавиться от лишнего веса, так как такой метод позволяет разогнать обменные процессы в организме, в результате чего потребляемая пища перестает откладываться в жир, и человек теряет вес.
  • Ограничение употребления соли и продуктов, содержащих ее. Соль имеет свойство влиять на водный баланс в нашем теле и задерживать в нем жидкость. Это провоцирует циркуляцию крови и, как следствие, артериальное давление. Во избежание этого, суточную норму соли стоит ограничить до 4 г. Важно помнить, что соль содержится в овощах и продуктах питания, поэтому солонка за кухонным столом вам вряд ли понадобится.
  • Запрет на крепкий чай, кофе, алкогольные напитки. Данные продукты существенно и очень быстро повышают давление, оказывая сильнейшую нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
  • Запрет на курение. Если вы страдаете гипертонией и имеете эту привычку (или находитесь в обществе курильщиков) вам лучше навсегда о ней забыть. Дело в том, что никотин, содержащийся в сигаретах, способен сужать кровеносные сосуды. Поэтому его следует избегать в любом виде.
  • Здоровый и сбалансированный рацион. Следует очистить свое меню от любых нездоровых и вредных продуктов: сладостей, чипсов, фастфуда, выпечки. Кроме того, что эти продукты влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы не лучшим образом, они способствуют отложению лишнего веса, а также холестериновых бляшек на стенках сосудов, что грозит серьезными последствиями.

Лечебная диета при гипертонии: что можно и что нельзя

  • Достаточное употребление калия и магния. Необходимо регулярно употреблять в пищу продукты, содержащие эти важные элементы: морковь, разнообразные каши и крупы, сухофрукты, капуста, морепродукты, рыба. Это позволит укрепить мышцы сердца и привести их в форму, а также укрепить стенки сосудов, повысит их пластичность и выносливость.
  • Ограничение на жир, в особенности животного происхождения. Стоит предпочитать в пищу мясо и рыбу нежирных сортов, выбирая для их приготовления щадящие способы готовки: варка, тушение, запекание. Также возможен вариант обжаривания без масла на антипригарной сковороде.
  • Добавляйте овощи к каждому приему пищи. Особенно стоит придерживаться этого правила в случае, если вам нужно похудеть. Овощи помогают быстрее насытиться без переедания и перебора по калориям. Также, такие овощи как капуста (всех сортов), редька, петрушка, зелень, сельдерей богаты клетчаткой, поэтому помогут наладить пищеварительные процессы, поддерживать нормальную работу всех функциональных систем организма.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Рацион при данной патологии может быть весьма разнообразным, а блюда – вкусными. Главное – следить за потребляемой солью и убрать из рациона вредные жиры. Полезно будет составлять меню из следующих продуктов:

  • Овощи, любых видов. Абсолютно все овощи являются полезными и желанными продуктами на столе гипертоника. Особую пользу предоставляют сельдерей, свекла, капуста, морковь, благодаря их свойству защищать организм от всасывания в кровь вредного холестерина и поддерживать здоровье сосудов.
  • Фруктами отлично можно заменить любые сладости. бананы, сухофрукты, яблоки – отличный десерт и его альтернатива для гипертоников. Также, фрукты можно употреблять в виде салатов, пюре, киселя, свежевыжатого сока, смузи.
  • Изделия из цельнозерновой муки. Обычную выпечку и мучное можно заменить на хлеб, макароны, булочки из цельнозерновой муки, которая делает такие изделия полезными и диетическими. Готовить их можно и в домашних условиях, добавляя ингредиенты на свой вкус.
  • Молочные продукты нужно выбирать исключительно натуральные (или домашние) без добавления в них антибиотиков, усилителей вкуса и консервантов. Это значительно влияет на их пользу и питательную ценность. Отличными вариантами будут нежирный творог, сметана, цельное и свежее молоко, натуральный йогурт.
  • Мясо, рыба. Идеальным выбором мяса будут индейка, курица, крольчатина, говядина. Рыбу нужно предпочитать не слишком жирных сортов: хек, минтай, треска, окунь, карась. Рекомендованы к употреблению любые доступные в вашей местности морепродукты.
  • Стоит периодически обогащать меню грибами и блюдами из них, так как они также богаты различными витаминами и микроэлементами.
  • Обязательным компонентом рациона должны стать разнообразные крупы и каши: гречневая, перловая, овсяная, кукурузная, рисовая, бобовые (горох, фасоль, чечевица).
  • Из сладостей допустимы в ограниченных количествах те, что не содержат жира: варенье, пастила, зефир, мед.

диета при гипертонии

Такие же продукты применяются на лечебном питании при холецистите, а также, ограничение потребления соли подразумевает диета при заболевании печени.

Примерное меню при гипертонии на неделю

Следуя вышеперечисленным правилам и учитывая список разрешенных блюд, можно составить меню 5-разового питания, исходя из ваших предпочтений и доступных продуктов. Будет лучше, если ваш рацион будет разработан индивидуально и совместно с лечащим врачом. Часто врачи рекомендуют людям с гипертонией 2-й степени меню диеты Стол № 10.

С целью похудения и нормализации обмена веществ рекомендуется применение меню диеты Стол № 8. Помните о суточной калорийности и размере порции: они зависят от вашего возраста, веса, физической активности, пола.

Понедельник

диета при гипертонии при лишнем весе

  • Завтрак: кукурузные хлопья с натуральным йогуртом, свежевыжатый яблочный сок.
  • Перекус: несдобная булочка с маком, кефир.
  • Обед: грибной суп с гречневой крупой, салат из свежих овощей, цельнозерновой хлеб.
  • Полдник: творог с банановым пюре.
  • Ужин: тушеная куриная грудка в сметане, перловая каша, квашенная капуста.

Вторник

 диета при гипертонии меню на неделю

  • Завтрак: сырники со сметаной, спелый персик, йогурт.
  • Перекус: галетное печенье, банан.
  • Обед: овощное рагу из баклажанов и кабачков, гречневая каша, овощной салат.
  • Полдник: творожно-макаронная запеканка с ягодным сиропом.
  • Ужин: кукурузная каша, томатный соус с говядиной.

Среда

диета при артериальной гипертонии

  • Завтрак: овсяная каша на молоке, смородиновое варенье, фруктовый компот.
  • Перекус: два зеленых яблока, нежирный творожный сыр.
  • Обед: томатный суп с курицей, каша булгур с чайной ложкой сливочного масла, капуста брокколи на пару.
  • Полдник: овсяное печенье обезжиренное, кефир.
  • Ужин: запеченные куриные котлеты со сметаной и зеленью, рисовая каша, компот ягодный.

Четверг

 диета при гипертонии 2 степени

  • Завтрак: гречневые хлопья с молоком, свежие ягоды клюквы.
  • Перекус: банановое пюре и натуральный йогурт.
  • Обед: уха из карпа с кусочками рыбы, картофельное пюре без масла, салат из свежих помидоров и огурцов, цельнозерновой хлеб.
  • Полдник: творожная запеканка с вишнями.
  • Ужин: запеченный карп с лимоном и овощами, рисовая каша, свежая зелень.

Пятница

диета при гипертонии меню

  • Завтрак: сырники творожно-банановые, стакан молока.
  • Перекус: морковное пюре с медом, галетное печенье.
  • Обед: куриный суп с картофелем, булгур, свежая пекинская капуста.
  • Полдник: творожный сыр, свежий персик.
  • Ужин: запеченные в духовке котлеты из говяжьего фарша, гречневая каша с томатных соусом.

Суббота

какая диета при гипертонии

  • Завтрак: омлет на сковороде без масла с сыром моцарелла.
  • Перекус: горсть грецких орехов и спелой черной смородины.
  • Обед: овощное рагу с куриным мясом и грибами, перловая каша, салат из капусты и сельдерея.
  • Полдник: фруктовое пюре из яблока и персика.
  • Ужин: котлеты из минтая на пару, картофельное пюре, капуста брокколи на пару.

Воскресенье

диета при гипертонии

  • Завтрак: 3 отварных куриных яйца со сметаной, один кусочек зефира.
  • Перекус: запеканка ягодная, стакан ряженки.
  • Обед: куриная запеканка с кабачками, нежирный бульон, свежий салат.
  • Полдник: галетное печенье, фруктово-ягодное пюре.
  • Ужин: отварная куриная грудка со сметанным соусом и свежей зеленью, цельнозерновые макароны.

Данное меню отлично подойдет в качестве диеты при гипертонии 2-й степени и для тех, кто желает избавиться от лишнего веса безопасно и медленно.

Видеоролик о специальном питании при повышенном артериальном давлении

В этом видео известная телеведущая и врач Елена Малышева вместе с профильными специалистами обсуждают принципы лечебного питания, продукты, которые следует употреблять гипертоникам. Также, врач-диетолог обосновывает необходимость соблюдения такой диеты.

Уважаемые читатели, а что думаете о диете при гипертонии вы? Можно ли обойтись без специальных медикаментов, соблюдая лечебное питание? Помогает ли оно поддерживать показатели артериального давления в норме? Делитесь мнением и опытом лечения в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пятнадцать − десять =