Лечебная диета при гастродуодените: что можно и что нельзя

Лечебная диета при гастродуодените: что можно и что нельзя

Гастродуоденит является очень серьезным заболеванием, которое довольно сложно поддается полному излечению. Дело в том, что большинство людей доводит воспалительный процесс до хронического течения, и только после этого начинают предпринимать какие-то действия по устранению последствий заболевания.

Разумеется, медикаментозное лечение является важным моментом на пути к исцелению. Однако хронический гастродуоденит лечится только посредством серьезных изменений в питании, а потому специальная диета стоит на первом месте в вопросе терапии. Только при следовании определенным правилам в построении рациона можно получить стойкую ремиссию, а возможно, и излечение.

Почему важно соблюдать диету при гастродуодените

Лечение воспаления слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки является долгим, последовательным и поэтапным процессом. На данном пути важно рационализировать общий, пищевой и двигательный режим, подобрать специальный рацион питания, витаминные комплексы, а также медикаментозные препараты, соответствующие течению самого заболевания.

Важно понимать, что диета при обострении гастродуоденита с повышенной кислотностью отличается особой строгостью. Ее задача главным образом состоит в том, чтобы не раздражать и без того воспаленную слизистую. Помимо этого проводится антисекреторная терапия, которая направлена на угнетение выработки желудочного сока.

Важно не останавливать процесс лечения и соблюдать правильный режим питания на протяжении всего срока. Недолеченный гастродуоденит может привести к язве двенадцатиперстной кишки, диета при которой еще более жесткая, а лечение тяжелое. Хронический воспалительный процесс в комбинации с пониженной кислотностью, по сути, представляет собой предраковое состояние.

Диета при гастродуодените: правила и меню

Помимо соблюдения режима питания необходимо придерживаться режима дня и исключить серьезные эмоциональные перегрузки. Самолечение в период обострения чревато серьезными осложнениями, потому любая терапия должна проводиться только под контролем лечащего врача.

Основные правила диеты при гастродуодените

В вопросе терапии хронического и острого воспалительного процесса важны не только продукты, которые вы используете в пищу, но и способ их употребления. Стандартное трехразовое питание в данном случае не подойдет. Дело в том, что объем пищи, принимаемый за раз, будет слишком большим, а это спровоцирует усиление воспаления и без того раздраженной слизистой.

Гастродуоденит – серьезное заболевание, для лечения которого необходима щадящая диета и шестиразовое питание. Кушать необходимо маленькими порциями, чтобы не перегружать пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна. Дело в том, что употребление еды перед сном может спровоцировать появление болевых ощущений или же тошноты. Это связано с давлением пищи на стенки желудка в положении лежа.

Любая еда, попадающая в желудок, должна быть тщательно пережевана, а при невозможности этого – перемолота до состояния пюре. Из рациона убираются любые грубые волокна клетчатки, либо же другие твердые элементы. Все это делается с целью минимизации воздействия на слизистую и уменьшения ее травматизации.

Продукты, провоцирующие секрецию желудочного сока, находятся под строжайшим запретом. Особенно это касается состояний, связанных с повышенной кислотностью. Это характерно и для питании при язве желудка.

Лечебная диета при гастродуодените: что можно и что нельзя

Важнейшим моментом является температура пищи, под запрет попадают как слишком холодные, так и слишком горячие блюда. Оптимально, чтобы температурный режим был в рамках от пятнадцати до шестидесяти градусов. Горячие блюда чрезмерно раздражают слизистую желудка, а холодные – предполагают большое количество энергии, затрачиваемой на их переваривание.

Что можно кушать

Большинство гастроэнтерологов советуют придерживаться —Стола № 5— при хроническом течении воспалительного процесса. Данный вид ограничения в питании довольно хорошо сбалансирован по составу белков, жиров и углеводов, а также не создает дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт.

Рекомендуемые продукты:

  • подсушенный белый и черный хлеб (вчерашний);
  • все виды круп;
  • молоко с низкой жирностью;
  • творог с жирностью не выше 5 %;
  • все виды кисломолочных продуктов;
  • макаронны из твердых сортов пшеницы;
  • куриные яйца (не более двух штук в день);
  • перепелиные яйца (оптимально начинать день с трех сырых яиц, выпитых натощак);
  • нежирные сорта мяса;
  • постные виды рыбы;
  • грибы в тушеном или отварном виде;
  • оливковое масло для заправки макарон или тушения овощей;
  • кисель из сладких ягод;
  • варенье из сладких ягод;
  • мед (в ограниченном количестве);
  • домашнее желе, но только из некислых видов сока;
  • компот из сладких фруктов;
  • овощи после термической обработки;
  • сладкие фрукты.

диета при гастродуодените

Диета при гастродуодените в стадии обострения предполагает более жесткое меню. Необходимо соблюдать —диету Стол № 1— вплоть до перехода острого состояния в стадию ремиссии.

Что нельзя

В первую очередь необходимо исключить:

  • любые блюда, приготовленные путем обжаривания;
  • копченое мясо, рыба, сыр, колбасы;
  • маринованные овощи и фрукты;
  • острое (в том числе и специи);
  • жирные виды мяса и рыбы;
  • свежеиспеченный хлеб;
  • сдобная выпечка;
  • кондитерские изделия;
  • колбасные изделия;
  • шоколад;
  • мороженое;
  • лук (как зеленый, так и репчатый);
  • капуста (белокочанная, фиолетовая, савойская и пр.);
  • свежие овощи (особенно редька и редис);
  • бобовые.

хронический гастродуоденит диета

Запрет на употребление этих продуктов связан с раздражающим и газообразующим воздействиями, которые они оказывают на слизистую желудка. Это провоцирует развитие болевого синдрома и значительное ухудшение состояния пациента. Для полного выздоровления недостаточно только соблюдать правильное питание, необходимо подходить к этому процессу комплексно.

Примерное меню на неделю

Диета при гастродуодените должна быть максимально щадящей, но при этом меню на неделю должно быть сбалансированным. Далее приведен примерный рацион для больного, заболевание которого находится в стадии обострения.

Понедельник

гастродуоденит диета и питание

  • Завтрак – одно яйцо, сваренное всмятку, стакан молока, кисель.
  • Второй завтрак – каша, приготовленная из гречневой муки, сок из сладких фруктов.
  • Обед – суп с рисом, перемолотое мясо, кисель с сухофруктами.
  • Полдник – стакан молока, омлет.
  • Ужин – суп молочный с манкой, чай c вареньем.

Вторник

диета при гастродуодените в стадии обострения: меню

  • Завтрак – омлет из двух яиц, стакан молока, пюре из тушеных яблок.
  • Второй завтрак – каша из перемолотого риса, сок из сладких фруктов.
  • Обед – манный суп, перемолотое мясо, кисель с сухофруктами.
  • Полдник – стакан молока, яйцо, сваренное всмятку.
  • Ужин – суп с рисом, чай с вареньем.

Среда

диета при гастродуодените меню на неделю

  • Завтрак – омлет, стакан молока, кисель.
  • Второй завтрак – толоконная каша, сок из сладких фруктов.
  • Обед – суп с овсянкой, перемолотое мясо, кисель с сухофруктами.
  • Полдник – яйцо, сваренное всмятку, стакан молока, пюре из печеных яблок.
  • Ужин – суп молочный с овсянкой, чай с вареньем.

Четверг

эрозивный гастродуоденит диета

  • Завтрак – омлет, стакан молока.
  • Второй завтрак – пюре из яблок (запеченных), каша из перемолотой гречки.
  • Обед – суп молочный с овсянкой, перемолотое мясо, кисель.
  • Полдник – яйцо, сваренное всмятку, стакан молока.
  • Ужин – суп с манкой, кисель.

Пятница

диета при обострении гастродуоденита с повышенной кислотностью

  • Завтрак – пюре из яблок (запеченных), яйцо, сваренное всмятку, стакан молока.
  • Второй завтрак – каша из овсянки, сок из сладких фруктов.
  • Обед – суп молочный с рисом, перемолотое мясо.
  • Полдник – творог, стакан молока.
  • Ужин – молочный суп с манкой, омлет из двух яиц, чай.

Суббота

Диета при гастродуодените: правила и меню

  • Завтрак – яйцо, сваренное всмятку, стакан молока, кисель.
  • Второй завтрак – перемолотая перловая каша, кисель.
  • Обед – суп с овсянкой, перемолотое мясо, кисель с сухофруктами.
  • Полдник – пюре из запеченных яблок, стакан молока.
  • Ужин – суп с манкой, чай.

Воскресенье

Лечебная диета при гастродуодените: что можно и что нельзя

  • Завтрак – омлет из двух яиц, пюре из запеченных яблок, стакан молока.
  • Второй завтрак – рисовая каша, сок из сладких фруктов.
  • Обед – манный суп, перемолотое мясо, кисель.
  • Полдник – стакан молока.
  • Ужин – суп с овсянкой, яйцо, сваренное всмятку, чай.

При соблюдении специального рациона при гастродуодените важно соблюдать шестиразовое питание. Это не предполагает полноценные приемы пищи. Для перекуса перед сном будет вполне достаточно одной чашки теплого молока.

Во-первых, это благотворно скажется на работе желудка, потому как при употреблении молочных продуктов происходит снижение кислотности. И речь в данной ситуации идет не о кисломолочной продукции, а именно о молоке. Во-вторых, данный ритуал обладает слабым снотворным действием.

Последствия несоблюдения диеты

Эрозивный гастродуоденит, как и другие его виды, является очень серьезным заболеванием, а потому специальная диета при нем крайне необходима. Если по какой-либо причине больной игнорирует предписания врача и не соблюдает особых правил питания, то он может столкнуться с определенными проблемами.

К чему приводит несоблюдение предписаний относительно питания:

  • к недостатку витаминов, особенно группы В;
  • к заболеваниям почек, печени, кишечника и поджелудочной железы;
  • к резкому снижению веса вследствие практически полного отказа от пищи;
  • к язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • к депрессивным состояниям вследствие снижения качества жизни по причине постоянного дискомфорта;
  • к раку желудка.

К большому сожалению, на данный момент не существует лекарства, которое моет вылечить гастродуоденит раз и навсегда. Только комплексное применение диеты, медикаментозных препаратов, а также режима дня может позволить облегчить течение болезни. Вышеприведенный рацион питания позволит оздоровить весь организм и справиться с негативными симптомами гастродуоденита. К сожалению, без применения диеты возвращение к нормальной жизни невозможно.

Диета при гастродуодените: правила и меню

В период обострения любые физические нагрузки полностью исключаются. Однако это касается только начального этапа восстановления. В дальнейшем необходимо в обязательном порядке добавлять посильные физические нагрузки в распорядок дня. Это благотворно скажется не только на работе всего организма, но и на правильном функционировании пищеварительного тракта.

Видео о лечении гастродуоденита

В данном ролике вы можете получить исчерпывающую информацию относительно симптомов воспаления двенадцатиперстной кишки, а также методов купирования данного состояния, а также узнаете, в чем заключается диета при гастродуодените.

Сталкивались ли вы с воспалительным процессом в области желудка и двенадцатиперстной кишки? Какой вид гастродуоденита был выявлен в вашем случае? Какую диету соблюдали, на протяжении какого времени? Помогла ли она исправить ситуацию? Поделитесь своим опытом с нашими читателями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 + десять =